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Stefan Fischer
Kirchstraße 2
76889 Schweighofen
Deutschland
+49 (0) 6342 7197
Stefan Fischer
Stefan Fischer
Stefan Fischer
Das Elsass ist in Sichtweite, die Stimmung im grenznahen Weingut von Familie Fischer immer unkompliziert, aufgeschlossen und ansteckend gesellig. Genau wie die Weine, deren Trauben in acht verschiedenen Gemarkungen wachsen. „Zu fast zwei Drittel sind es Weißweine, die unser Familienbetrieb produziert. Alles in bester Handarbeit, Qualität ohne Grenzen“, sagt der sympathische Winzer.
Weinanbaugebiet
Pfalz
Weinanbau Unterregion
Südliche Weinstraße
Anzahl der produzierten Weine
39
Rebfläche in ha
45
Öffnungszeiten
Di
13:00-19:00
Mi 13:00-19:00
Do 13:00-19:00
Fr 13:00-19:00
Sa 10:00-18:00
So 10:00-18:00
Mi 13:00-19:00
Do 13:00-19:00
Fr 13:00-19:00
Sa 10:00-18:00
So 10:00-18:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
20 Einträge gefunden
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87 / 100
6,30 €
Blanc de Noir 2023
Süßlich-pudriger Stil mit Pfirsich, Wiesenblumen und Vanille. Süßlich-warm am Gaumen mit guter Animation.
Süßlich-pudriger Stil mit Pfirsich, Wiesenblumen und Vanille. Süßlich-warm am Gaumen mit guter Animation.
Süßlich-pudriger Stil mit Pfirsich, Wiesenblumen und Vanille. Süßlich-warm am Gaumen mit guter Animation.
Foodpairing-Empfehlung:
Flammkuchen mit Feigen, Frischkäse und Wildkräutern
Flammkuchen mit Feigen, Frischkäse und Wildkräutern
Weißwein
RZ 8,7
Pfalz
Säure 6,9
13,0%
Blanc de Noir
Verkostet Q3/2024
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87 / 100
6,50 €
Chardonnay 2023
Duftet nach Löwenzahnhonig und gebackener Ananas. Alles sehr gelb, auch am Gaumen. Dicht, zart süß und sehr saftig.
Duftet nach Löwenzahnhonig und gebackener Ananas. Alles sehr gelb, auch am Gaumen. Dicht, zart süß und sehr saftig.
Duftet nach Löwenzahnhonig und gebackener Ananas. Alles sehr gelb, auch am Gaumen. Dicht, zart süß und sehr saftig.
Foodpairing-Empfehlung:
Gelbes Thai Curry mit Garnelen und Koriander
Gelbes Thai Curry mit Garnelen und Koriander
Weißwein
RZ 9,3
Pfalz
Säure 6,7
13,0%
Chardonnay
Verkostet Q3/2024
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87 / 100
6,10 €
Classic Riesling feinherb 2023
Grün-kräutriger Typ mit Basilikum-Noten und reifem Apfel. Straffe und kraftvolle Säure. Im Finale leichtfüßig und duftig.
Grün-kräutriger Typ mit Basilikum-Noten und reifem Apfel. Straffe und kraftvolle Säure. Im Finale leichtfüßig und duftig.
Grün-kräutriger Typ mit Basilikum-Noten und reifem Apfel. Straffe und kraftvolle Säure. Im Finale leichtfüßig und duftig.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratenes Zanderfilet auf Rahmkraut
Gebratenes Zanderfilet auf Rahmkraut
Weißwein
RZ 12,4
Pfalz
Säure 7,6
13,0%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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86 / 100
6,90 €
Edition S Riesling 2022
In der Nase Noten von Staudensellerie, Papaya und Ananas. Süßlich-gelber Stil am Gaumen, gute Balance von Süße und Säure.
In der Nase Noten von Staudensellerie, Papaya und Ananas. Süßlich-gelber Stil am Gaumen, gute Balance von Süße und Säure.
In der Nase Noten von Staudensellerie, Papaya und Ananas. Süßlich-gelber Stil am Gaumen, gute Balance von Süße und Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratene Polenta mit Parmesan
Gebratene Polenta mit Parmesan
Weißwein
RZ 7,0
Pfalz
Säure 8,7
13,0%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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86 / 100
6,30 €
Luminos Cuvée 2022
Duftet zunächst nach warmem Heu, dann Nougat und Aprikosenmarmelade. Kraftvolle, füllige Süße am Gaumen, insgesamt sehr saftig.
Duftet zunächst nach warmem Heu, dann Nougat und Aprikosenmarmelade. Kraftvolle, füllige Süße am Gaumen, insgesamt sehr saftig.
Duftet zunächst nach warmem Heu, dann Nougat und Aprikosenmarmelade. Kraftvolle, füllige Süße am Gaumen, insgesamt sehr saftig.
Foodpairing-Empfehlung:
Reiberdatschi mit Rahmwirsing
Reiberdatschi mit Rahmwirsing
Weißwein
RZ 9,4
Pfalz
Säure 6,9
12,5%
Weißburgunder, Grauburgunder, Chardoonay
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
6,50 €
Pinot Noir 2022
Würziger Start mit Mon-Cheri-Kirsche und Rumtopf. Viel poliertes, reifes Tannin am Gaumen, deutlich spürbare Süße.
Würziger Start mit Mon-Cheri-Kirsche und Rumtopf. Viel poliertes, reifes Tannin am Gaumen, deutlich spürbare Süße.
Würziger Start mit Mon-Cheri-Kirsche und Rumtopf. Viel poliertes, reifes Tannin am Gaumen, deutlich spürbare Süße.
Foodpairing-Empfehlung:
Entrecôte vom Weiderind in Pfefferrahmsauce
Entrecôte vom Weiderind in Pfefferrahmsauce
Rotwein
RZ 6,5
Pfalz
Säure 4,9
12,5%
Pinot Noir
Verkostet Q3/2024
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87 / 100
6,50 €
Saint Laurent 2022
Duftet intensiv nach schwarzer Johannisbeere und Sauerkirsche. Fordernde, belegende Säure, viel Creme und Saft im Finale.
Duftet intensiv nach schwarzer Johannisbeere und Sauerkirsche. Fordernde, belegende Säure, viel Creme und Saft im Finale.
Duftet intensiv nach schwarzer Johannisbeere und Sauerkirsche. Fordernde, belegende Säure, viel Creme und Saft im Finale.
Foodpairing-Empfehlung:
Spitzkohl aus dem Ofen mit Kichererbsenragoût
Spitzkohl aus dem Ofen mit Kichererbsenragoût
Rotwein
RZ 6,7
Pfalz
Säure 5,3
13,0%
Saint Laurent
Verkostet Q3/2024
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87 / 100
6,90 €
Sauvignon Blanc 2023
Barocker Tropenfrucht-Cocktail mit Mangocreme, Vanille und Kokosnuss. Kraftvoll und schmelzig am Gaumen.
Barocker Tropenfrucht-Cocktail mit Mangocreme, Vanille und Kokosnuss. Kraftvoll und schmelzig am Gaumen.
Barocker Tropenfrucht-Cocktail mit Mangocreme, Vanille und Kokosnuss. Kraftvoll und schmelzig am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Entenbrust mit Datteln und Gemüsebulgur
Entenbrust mit Datteln und Gemüsebulgur
Weißwein
RZ 3,4
Pfalz
Säure 7,1
14,0%
Sauvignon Blanc
Verkostet Q3/2024
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87 / 100
6,30 €
Steinhacker Cuvée feinherb 2023
Stachelbeere, Johannisbeeren und Holunderblüten im Bukett. Frisch und belebend mit anhaltendem Aroma am Gaumen.
Stachelbeere, Johannisbeeren und Holunderblüten im Bukett. Frisch und belebend mit anhaltendem Aroma am Gaumen.
Stachelbeere, Johannisbeeren und Holunderblüten im Bukett. Frisch und belebend mit anhaltendem Aroma am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Geräuchertes Saiblingsfilet mit mariniertem Spitzkohl
Geräuchertes Saiblingsfilet mit mariniertem Spitzkohl
Weißwein
RZ 13,5
Pfalz
Säure 7,3
12,5%
Kerner, Morio, Sauvignon Blanc
Verkostet Q3/2024
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