92 / 100

30,00 €

1251 Blaufränkisch

Vielschichtiges Aromenspiel mit Noten von Hagebutte, Weichsel, mediterranen Kräutern und gerösteten Gewürzen. Verbindet gekonnt Kraft und Eleganz.

Foodpairing-Empfehlung:
Warmer Salat mit gebratenem Rehfilet und Holunderbeeren

Rotwein

Baden

Säure 5,6

13,5%

Blaufränkisch

Verkostet Q2/2025

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90 / 100

12,50 €

Blaufränkisch 2020

Duftet nach verglimmendem Lagerfeuer, Trockenfrüchten, Eukalyptus und gerösteten Sonnenblumenkernen. Intensiver Säuredruck am Gaumen, sehr belebender und appetitanregender Stil.

Foodpairing-Empfehlung:
Entrecôte vom Weiderind in Pfefferrahmsauce

Rotwein

RZ 2,1

Baden

Säure 6,3

12,5%

Blaufränkisch

Verkostet Q3/2024

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88 / 100

19,50 €

DF/BF Blaufränkisch 2022

Duftet nach Olivenkraut, gerösteten Nüssen und süßem Gemüse. Sehr schlank und zurückhaltend in seiner Art. Mit Luft zeigen sich mediterrane Kräuter und ein saftiger, fruchtiger Kern.

Foodpairing-Empfehlung:
Oktopussalat mit Oliven und Kartoffeln

Rosé

RZ 0,7

Baden

Säure 5,6

12,5%

Blaufränkisch

Verkostet Q3/2024

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93 / 100

37,00 €

Dicker Franz Blaufränkisch GG 2018

Beginnt intensiv und würzig mit Noten von Blattgrün, Milchschokolade und angerösteten Nüssen. Mit Luft zeigen sich Noten von lila Feigen und Ganache. Am Gaumen klart der Wein angenehm auf, wird schlank und sehr elegant.

Foodpairing-Empfehlung:
Gebackener Kalbskopf mit Roter Bete und Frisée

Rotwein

RZ 0,1

Baden

Säure 6,8

13,0%

Blaufränkisch

Verkostet Q3/2024

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95 / 100

150,00 €

HK 3 Vol. II (2012·2014·2018) Riesling

Beginnt mit Noten von Bienenwachs, heller Tropenfrucht und gegrillter Ananas. Dahinter kräutrige und salzige Nuancen. Intensive und präsente Säure am Gaumen, in der Textur viskos.

Foodpairing-Empfehlung:
Hähnchenleber-Crostini

Weißwein

RZ 0,7

Baden

Säure 7,8

13,0%

Riesling

Verkostet Q3/2024

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93 / 100

58,00 €

Husarenkappe Riesling GG 2016

In der Nase viel frischer Apfel, Buttercroissants, Feigen und Misopaste. Sehr reif auch am Gaumen mit einem Aromenspiel von Karamell und Waldboden. Intensiv schmelzige Textur.

Foodpairing-Empfehlung:
Steinbutt mit Steinpilzen und Kräuterpolenta

Weißwein

RZ 6,3

Baden

Säure 6,9

12,5%

Riesling

Verkostet Q3/2024

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93 / 100

43,00 €

Kapellenberg Riesling GG 2017

Sehr reifer und vollmundiger Stil mit Noten von Bitterorange, Orangenmarmelade und Pilz-Dashi. Deutlich salzig am Gaumen, cremig und raumnehmend. Anregend weit weg von der Frucht mit gutem Salz im Finish.

Foodpairing-Empfehlung:
Steinpilz-Carpaccio mit Pecorino

Weißwein

RZ 2,8

Baden

Säure 7,8

13,0%

Riesling

Verkostet Q3/2024

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93 / 100

44,00 €

Löchle Pinot Noir GG 2018

Intensiv duftig und einladend mit Noten von Kirschen, dunkler Schokolade und Zedernholz. Einladend und samtig mit gut griffigen Tanninen und vitaler Säure.

Foodpairing-Empfehlung:
Zürcher Kalbsgeschnetzeltes mit Rösti

Rotwein

RZ 0,1

Baden

Säure 6,5

13,0%

Pinot Noir

Verkostet Q3/2024

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90 / 100

12,50 €

Pinot Noir 2022

Knackig und tiefgründig zugleich mit Noten von frischen Himbeeren, Douglasie, Waldboden und Geräuchertem. Mundwässernde Säure und geschliffene Tannine.

Foodpairing-Empfehlung:
Zicklein mit Schmorgemüse

Rotwein

RZ 0,3

Baden

Säure 4,8

13,0%

Pinot Noir

Verkostet Q3/2024

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Weingut Burg Ravensburg