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Weingut Schwab
Bühlstraße 17
97291 Thüngersheim
Deutschland
+49 (0) 9364 89183
Thomas & Martin Schwab
Thomas & Martin Schwab
Thomas & Martin Schwab
Das Leitbild einer ganzheitlich nachhaltigen Landwirtschaft erfüllt das Weingut Schwab und freut sich über die Mitgliedschaft und Zertifizierung im Verband Fair’n Green seit dem Weinjahrgang 2023. Auf verwittertem Buntsandstein und Muschelkalk bauen die Schwabs die Vielfalt der typisch fränkischen Rebsorten rund um Thüngersheim an und zeigen so das einzigartige Potenzial der jeweiligen Herkünfte und Lagen. Vom Gutswein bis hinauf zum VDP.GG der Großen Lage Rothlauf zeigen sich klare typische Weine, deren individuelle Persönlichkeiten überzeugen.
Weinanbaugebiet
Franken
Weinanbau Unterregion
Mittelmain + Mainsüden
Flaschenproduktion Jahr
65.000
Bestehen des Weingutes seit
1956
Rebfläche in ha
12
Öffnungszeiten
Mo
09:00-12:00
und
13:00-18:00
Di 09:00-12:00 und 13:00-18:00
Mi 09:00-12:00 und 13:00-18:00
Do 09:00-12:00 und 13:00-18:00
Fr 09:00-12:00 und 13:00-18:00
Sa 10:00-12:00 und 13:00-16:00
und nach Vereinbarung
Di 09:00-12:00 und 13:00-18:00
Mi 09:00-12:00 und 13:00-18:00
Do 09:00-12:00 und 13:00-18:00
Fr 09:00-12:00 und 13:00-18:00
Sa 10:00-12:00 und 13:00-16:00
und nach Vereinbarung
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
39 Einträge gefunden
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93 / 100
29,50 €
Rothlauf Silvaner GG 2023
Duftet nach frischer Williamsbirne und Estragon. Sehr würzig und tief, dabei zart rauchig und nussig. Lehrbuchsilvaner.
Duftet nach frischer Williamsbirne und Estragon. Sehr würzig und tief, dabei zart rauchig und nussig. Lehrbuchsilvaner.
Duftet nach frischer Williamsbirne und Estragon. Sehr würzig und tief, dabei zart rauchig und nussig. Lehrbuchsilvaner.
Foodpairing-Empfehlung:
Aal geräuchert mit Kräuterrührei auf geröstetem Schwarzbrot
Aal geräuchert mit Kräuterrührei auf geröstetem Schwarzbrot
Weißwein
RZ 1,0
Franken
Säure 6,2
13,5%
Silvaner
Verkostet Q3/2025
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86 / 100
9,70 €
Thüngersheim Weißburgunder 2024
Duftiges Apfelkompott, Zimt und Nelke im Bouquet. Frisch und kernig mit grasigen Noten.
Duftiges Apfelkompott, Zimt und Nelke im Bouquet. Frisch und kernig mit grasigen Noten.
Duftiges Apfelkompott, Zimt und Nelke im Bouquet. Frisch und kernig mit grasigen Noten.
Foodpairing-Empfehlung:
Spaghetti mit Zucchini und Salbei
Spaghetti mit Zucchini und Salbei
Weißwein
RZ 2,0
Franken
Säure 5,9
12,5%
Weißburgunder
Verkostet Q3/2025
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87 / 100
15,00 €
Thüngersheimer Johannisberg Scheurebe 1. Lage 2023
Zitronenblüten, grüne Oliven, Quitte und Brioche im aromatischen Bukett. Sehr kraftvoll mit frischer und knackig wirkender Säure.
Zitronenblüten, grüne Oliven, Quitte und Brioche im aromatischen Bukett. Sehr kraftvoll mit frischer und knackig wirkender Säure.
Zitronenblüten, grüne Oliven, Quitte und Brioche im aromatischen Bukett. Sehr kraftvoll mit frischer und knackig wirkender Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Caponata
Caponata
Weißwein
RZ 4,3
Franken
Säure 6,7
13,0%
Scheurebe
Verkostet Q3/2025
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87 / 100
15,50 €
Thüngersheimer Johannisberg Silvaner 1. Lage 2024
Extraktreich und kraftvoll mit Noten von Apfeltarte und gerösteten Kernen. Frisch durch die feine Bitternote.
Extraktreich und kraftvoll mit Noten von Apfeltarte und gerösteten Kernen. Frisch durch die feine Bitternote.
Extraktreich und kraftvoll mit Noten von Apfeltarte und gerösteten Kernen. Frisch durch die feine Bitternote.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsnieren in Pilz-Senfsauce mit Spätzle
Kalbsnieren in Pilz-Senfsauce mit Spätzle
Weißwein
RZ 0,6
Franken
Säure 5,5
13,0%
Silvaner
Verkostet Q3/2025
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91 / 100
19,00 €
Thüngersheimer Johannisberg Spätburgunder 1. Lage 2022
Rote Grütze, Hagebutte, balsamische Noten und Macadamianuss im vielschichtigen Bukett. Würzig, spannend und anregend.
Rote Grütze, Hagebutte, balsamische Noten und Macadamianuss im vielschichtigen Bukett. Würzig, spannend und anregend.
Rote Grütze, Hagebutte, balsamische Noten und Macadamianuss im vielschichtigen Bukett. Würzig, spannend und anregend.
Foodpairing-Empfehlung:
Wolfsbarsch auf Fenchel mit Oliven
Wolfsbarsch auf Fenchel mit Oliven
Rotwein
RZ 0,5
Franken
Säure 5,4
13,5%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2025
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90 / 100
15,50 €
Thüngersheimer Scharlachberg Riesling 1. Lage 2023
Sehr klar und präzise mit feiner Apfelnote, vitaler Säurebalance und eleganter Länge.
Sehr klar und präzise mit feiner Apfelnote, vitaler Säurebalance und eleganter Länge.
Sehr klar und präzise mit feiner Apfelnote, vitaler Säurebalance und eleganter Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Rosa Kalbstafelspitz mit Radieschen und Kohlrabi
Rosa Kalbstafelspitz mit Radieschen und Kohlrabi
Weißwein
RZ 2,9
Franken
Säure 6,5
12,5%
Riesling
Verkostet Q3/2025
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86 / 100
15,00 €
Pinot blanc brut 2021
Viele wilde Kräuter und reifer Apfel im Gaumen, dazu cremige Hefenoten. Weinig-reifer Stil mit kraftvoller Perlage und straffer Säure.
Viele wilde Kräuter und reifer Apfel im Gaumen, dazu cremige Hefenoten. Weinig-reifer Stil mit kraftvoller Perlage und straffer Säure.
Viele wilde Kräuter und reifer Apfel im Gaumen, dazu cremige Hefenoten. Weinig-reifer Stil mit kraftvoller Perlage und straffer Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Hähnchenleber-Crostini
Hähnchenleber-Crostini
Sekt
RZ 3,0
Franken
Säure 6,0
12,0%
Weißburgunder
Verkostet Q3/2024
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95 / 100
28,00 €
Rothlauf Silvaner GG 2022
Duftet nach Wiesenkräutern, Karamell, Nuss und Birne. Äußerst komplexes Spiel in der Nase. Kraftvoll und mit zart angedeuteter Extraktsüße am Gaumen, fein strukturiert und mit guter Länge.
Duftet nach Wiesenkräutern, Karamell, Nuss und Birne. Äußerst komplexes Spiel in der Nase. Kraftvoll und mit zart angedeuteter Extraktsüße am Gaumen, fein strukturiert und mit guter Länge.
Duftet nach Wiesenkräutern, Karamell, Nuss und Birne. Äußerst komplexes Spiel in der Nase. Kraftvoll und mit zart angedeuteter Extraktsüße am Gaumen, fein strukturiert und mit guter Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Hummermedaillons mit weißem Spargel, Frühlingsmorcheln und Sherry
Hummermedaillons mit weißem Spargel, Frühlingsmorcheln und Sherry
Weißwein
RZ 1,2
Franken
Säure 6,5
13,0%
Silvaner
Verkostet Q3/2024
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86 / 100
9,20 €
Thüngersheim Scheurebe 2023
In der Nase Gold-Kiwi und orientalische Würze. Am Gaumen kraftvoll, mit gutem Grip, intensiver Säure und erweckender Bitterkeit. Ein Wein für Krustentiere!
In der Nase Gold-Kiwi und orientalische Würze. Am Gaumen kraftvoll, mit gutem Grip, intensiver Säure und erweckender Bitterkeit. Ein Wein für Krustentiere!
In der Nase Gold-Kiwi und orientalische Würze. Am Gaumen kraftvoll, mit gutem Grip, intensiver Säure und erweckender Bitterkeit. Ein Wein für Krustentiere!
Foodpairing-Empfehlung:
Schwertmuscheln vom Grill mit Knoblauch
Schwertmuscheln vom Grill mit Knoblauch
Weißwein
RZ 3,0
Franken
Säure 5,8
12,5%
Scheurebe
Verkostet Q3/2024
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