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Weinbau Reiner Baumann

Kopernikusstraße 6
68519 Viernheim
Deutschland

Reiner Baumann
Kurt Ratgeber
Wein, das ist für Reiner Baumann vor allem eine ganz persönliche Passion. In der Nähe von Schriesheim betreibt er einen der größten und renommiertesten Lammschlachtbetriebe. 2010 startete Baumann sein Weinabenteuer mit einer kleinen Rebanlage auf dem Madonnenberg von Schriesheim und fügte 2017 noch Lagen in der Deidesheimer Mäushöhle und dem Ruppertsberger Spieß hinzu. Bei der Lese hilft die Familie, bei der Vinifizierung helfen Fachleute vom Weingut von Winning in Deidesheim.

Eine aktuelle Weingutsbewertung liegt nicht vor. Die Weingutsbeschreibung basiert auf dem Jahr 2021.
Weinanbaugebiet
Baden
Weinanbau Unterregion
Bergstraße
Anzahl der produzierten Weine
5
Flaschenproduktion Jahr
7.000
Bestehen des Weingutes seit
2010
Rebfläche in ha
1,5
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
7 Einträge gefunden
14,80 €
Deidesheimer Mäushöhle Riesling Spätlese 2019
Intensive Frucht (Passionsfruch, Litschi), deutliche Süße, die von der Säure gut ausgeglichen wird.
Foodpairing-Empfehlung:
Pannacotta mit Mangokompott
Weißwein
RZ 137,8
Baden
Säure 7,2
7,5%
Riesling
Verkostet Q4/2020
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6,80 €
Jäger Riesling 2019
Sehr mineralisch, dazu Schießpulver, eine spannende Herausforderung für den Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Coq au Riesling mit Baguette
Weißwein
RZ 4,5
Baden
Säure 7,2
12,5%
Riesling
Verkostet Q4/2020
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16,90 €
Madonnenberg Pinot Noir 2018
Feiner Pinot Noir, noch etwas vom Barrique geprägt mit guter Perspektive.
Rotwein
RZ 0,8
Baden
Säure 5,1
14,5%
Pinot Noir
Verkostet Q4/2020
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14,90 €
Madonnenberg Riesling 2019
Zitrusschale dominiert den Duft, dazu kommen Kräuternoten und eine passende animierende Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Forelle Müllerin
Weißwein
RZ 6,0
Baden
Säure 7,2
13,0%
Riesling
Verkostet Q4/2020
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14,90 €
Madonnenberg Sauvignon Blanc 2019
Heu, Feuerstein und Keks, was für eine Kombination!
Foodpairing-Empfehlung:
Hartkäse
Weißwein
RZ 1,5
Baden
Säure 7,2
12,5%
Sauvignon Blanc
Verkostet Q4/2020
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18,90 €
Pinot Noir extra brut 2018
Guter Rosé-Sekt vom Spätburgunder, ein sehr schöner Auftakt für einen Abend unter Freunden.
Sekt
RZ 4,0
Baden
Säure 6,2
14,5%
Pinot Noir
Verkostet Q4/2020
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12,80 €
Riesling 2019
Geradlinig, mineralisch und dabei sehr ausgewogen.
Foodpairing-Empfehlung:
Pizza bianca (= ohne Tomate)
Weißwein
RZ 4,0
Baden
Säure 7,2
12,5%
Riesling
Verkostet Q4/2020
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