alkoholfrei

7,40 €

Bickensohler alkoholfrei Müller-Thurgau

Feiner Auftakt aus Kiwi und weißen Johannisbeeren. Salzig-schlank. Mit zarter Bitternote am Gaumen.

Foodpairing-Empfehlung:
Rucola mit Ricotta und Erdbeeren

Weißwein

RZ 30,5

Baden

Säure 6,7

0,2%

Müller-Thurgau

Verkostet Q2/2025

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alkoholfrei

7,40 €

Bickensohler alkoholfrei Spätburgunder

Das Bouquet ist von reifer Erdbeere geprägt. Deutlich süßer, fruchtiger Stil mit prägnantem Säure-Eindruck, der am Gaumen verweilt. Bäuerlich und burschikos.

Foodpairing-Empfehlung:
Gebratenes Sellerieschnitzel mit Tomatenragoût

Rotwein

RZ 21,5

Baden

Säure 6,2

0,3%

Spätburgunder

Verkostet Q2/2025

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alkoholfrei

6,80 €

Bickensohler Secco Zero = alkoholfrei Spätburgunder süß

Ganz hoher Wiedererkennungswert mit einem Aromenprofil von marokkanischer Minze, Pfeffer und schwarzer Johannisbeere. Guter Gerbstoff. Erinnert an guten Lambrusco! Chapeau!

Foodpairing-Empfehlung:
Bistecca Fiorentina

Secco

RZ 90,0

Baden

Säure 7,0

0,0%

Spätburgunder

Verkostet Q2/2025

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88 / 100

7,60 €

Bickensohler Herrenstück Muskateller Kabinett 2022

Muskatnoten, grüne Paprika, Salzkaramell im Auftakt. Am Gaumen sehr erfrischend mit schöner anregender Bitterness, die gut mit der Restsüße harmoniert.

Foodpairing-Empfehlung:
Karamellisierte Zwiebeltarte mit Frisée

Weißwein

RZ 22,0

Baden

Säure 7,5

11,0%

Muskateller

Verkostet Q3/2024

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89 / 100

13,20 €

Bickensohler Herrenstück SK Chardonnay Spätlese trocken 2021

Schon in der Nase dicht und kraftvoll mit Noten von Karamell und Toffee. Am Gaumen straight und karg mit sehr gutem Holzeinsatz und reifer Säure.

Foodpairing-Empfehlung:
Ossobuco mit Safranrisotto

Weißwein

RZ 3,3

Baden

Säure 7,7

12,5%

Chardonnay

Verkostet Q3/2024

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86 / 100

6,70 €

Bickensohler Kühler Morgen Blanc de Noir Pinot Noir 2022

Duftet nach Pink Grapefruit, Nelken und Mandel. Mundfüllend und fruchtig mit animierender Säure.

Foodpairing-Empfehlung:
Bergkäseknödel mit Rahmlauch

Weißwein

RZ 5,3

Baden

Säure 6,1

12,0%

Pinot Noir

Verkostet Q3/2024

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87 / 100

7,70 €

Bickensohler Steinfelsen BS Grauburgunder 2021

Duftet nach Marzipan, Limette und Walnuss. Sehr saftig und erfrischen, gut zugänglich.

Foodpairing-Empfehlung:
Lachsfilet mit Sauerampfer-Sauce und Kartoffelplätzchen

Weißwein

RZ 1,2

Baden

Säure 6,1

12,5%

Grauburgunder

Verkostet Q3/2024

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89 / 100

9,30 €

Bickensohler Steinfelsen SK Spätburgunder 2021

Duftet nach Lorbeer, Brunnenkresse, Heidelbeeren und feuchtem Moos. Schöner Tiefgang am Gaumen, schöne Ästhetik, guter Nachhall, anziehende Säure.

Foodpairing-Empfehlung:
Gebackene Kalbszunge mit Remoulade und Kartoffelsalat

Rotwein

RZ 5,5

Baden

Säure 6,5

12,5%

Spätburgunder

Verkostet Q3/2024

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89 / 100

8,90 €

Bickensohler Steinfelsen SK Weißburgunder Kabinett trocken 2022

Mundfüllend und raumgreifend mit floralen Akzenten und Ingwer im Bukett. Sehr gerade gearbeitet mit guter Präzision.

Foodpairing-Empfehlung:
Speckknödel auf Sauerkraut

Weißwein

RZ 3,0

Baden

Säure 6,3

12,5%

Weißburgunder

Verkostet Q3/2024

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Bickensohler Weinvogtei