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Dr. Bürklin-Wolf
Weinstraße 65
67157 Wachenheim an der Weinstraße
Deutschland
+49 (0) 6322 95330
Bettina Bürklin-von Guradze
Steffen Brahner
Nicola Libelli
„Charme pur“, so beschreibt Nicola Libelli seine 2023er-Rieslinge, „sie sind super balanciert und zugänglich.“ Der Lohn für präzise Arbeit im Weinberg, angefangen von der Bodenpflege über Rebschnitt bis zur Lese. „Wir mussten kompromisslos auslesen und dabei doch locker bleiben und nichts überstürzen“, erklärt der Kellermeister. „So erhielten wir gesundes Lesegut und in der Folge Weine mit angenehmer Säure und hoher aromatischer Dichte.“ Ziel des Teams bleibt es, den Charakter der einzelnen Lagen, die jeweilige Bodenformation und das Mikroklima noch stärker herauszuarbeiten.
Weinanbaugebiet
Pfalz
Weinanbau Unterregion
Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße
Flaschenproduktion Jahr
500.000
Mitarbeiter
25
Bestehen des Weingutes seit
1597
Rebfläche in ha
86
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
29 Einträge gefunden
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95 / 100
150,00 €
Forster Pechstein G.C. Riesling 2023
Hochkomplexe Nase mit kandierter Ananas, feiner Bittermandel, Grapefruit-Zesten und Apfelblüten. Richtig dicht und salzig am Gaumen, fast wie Salicorn. Bleibt dabei durchgängig dezent und elegant. Großes Potential.
Foodpairing-Empfehlung:
Lachs Sashimi mit Ingwer
Lachs Sashimi mit Ingwer
Weißwein
Pfalz
12,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
14,50 €
Riesling 2023
Duftet nach grünen Zitronen, Mirabelle, Wildkräuterstrauß und Sternfrucht. Seriös und beschwingt zugleich.
Foodpairing-Empfehlung:
Scharfer, grüner Papayasalat mit Koriander
Scharfer, grüner Papayasalat mit Koriander
Weißwein
RZ 5,0
Pfalz
Säure 6,0
12,0%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
21,00 €
Ruppertsberg Riesling Village Riesling 2023
Feinduftiger Stil mit Aromen von weißer Nektarine, Zitronengras und Kurkuma. Schlank, feingliedrig und lebendig.
Foodpairing-Empfehlung:
Couscous-Aubergine in scharfer Tomatensauce
Couscous-Aubergine in scharfer Tomatensauce
Weißwein
Pfalz
12,0%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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96 / 100
80,00 €
Ruppertsberger Gaisböhl G.C. Riesling 2023
Extrem eleganter Stil mit Noten von Frühjahrsblüten, Maiglöckchen, Orangen und Rosmarin. Bleibt ganz lang am Gaumen mit immenser Salzigkeit. Elegante Größe.
Foodpairing-Empfehlung:
Steinbuttfilet mit grünem Spargel und Orangenhollandaise
Steinbuttfilet mit grünem Spargel und Orangenhollandaise
Weißwein
Pfalz
12,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
21,00 €
Wachenheim Riesling Village Riesling 2023
Zart geräucherte Noten treffen auf reife Papaya, Aprikosen und Grapefruit. Mit kraftvollem Extrakt und vitaler Länge am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Radicchio-Grapefruitsalat mit gebratenen Garnelen
Radicchio-Grapefruitsalat mit gebratenen Garnelen
Weißwein
RZ 1,1
Pfalz
Säure 5,7
12,0%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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92 / 100
38,00 €
Wachenheimer Gerümpel P.C. Riesling 1. Lage 2023
Schlank, zupackend, griffig und salzig bei wunderschöner Frucht von Pfirsichen und Mirabellen. Gediegene Vitalität.
Foodpairing-Empfehlung:
Miesmuscheln aus dem Weißweinsud
Miesmuscheln aus dem Weißweinsud
Weißwein
Pfalz
12,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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94 / 100
38,00 €
Wachenheimer Rechbächel P.C. Riesling 1. Lage 2023
Beginnt mit dunkler, herb-kandierter Zitrusfrucht, dann ätherische Noten, zart medizinale Anklänge, Bergamotte. Fester Extrakt am Gaumen, einnehmendes Spiel von Röstnoten und Salzigkeit, immense Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebackene Kalbszunge mit Remoulade und Kartoffelsalat
Gebackene Kalbszunge mit Remoulade und Kartoffelsalat
Weißwein
Pfalz
12,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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25,00 €
Forst Village Riesling 2021
Graphit und Schiefer im Auftakt, weg von der Frucht. Feine Bitternote im Finale, schön zitrisch und mit guter Balance am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebeizter Lachs mit Avocado
Gebeizter Lachs mit Avocado
Weißwein
RZ 1,3
Pfalz
Säure 8,0
12,5%
Riesling
Verkostet Q4/2022
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70,00 €
G. C. Monopol Riesling GG 2021
Frischer Stil, feine Art. Eng verwoben mit gutem Gerüst. Für die Zukunft komponiert.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalte Meeresfrüchte
Kalte Meeresfrüchte
Weißwein
RZ 1,6
Pfalz
Säure 8,0
12,5%
Riesling
Verkostet Q4/2022
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