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Wenn wir das Weingut J. B. Becker in Walluf mit einem einzigen Wort beschreiben müssten, so wäre es „Charakter“. Der Winzer, das Weingut, die Weine – alles hier ist so eigenständig und auf seine ganz unaufgeregte Weise revolutionär, wie man es nur erreichen kann, wenn man sich nicht groß dafür interessiert, was die anderen sagen. Während sich die Weinwelt um Hajo Becker in den vergangenen Jahrzehnten immer wieder umorientiert und hie und da ihr Fähnchen in den Wind gehängt hat, ist er sich und seinem ureigenen Weinbaustil stets treu geblieben.
Weinanbaugebiet
Rheingau
Weinanbau Unterregion
Mittlerer Rheingau
Flaschenproduktion Jahr
45.000
Bestehen des Weingutes seit
1893
Rebfläche in ha
11
Weine
Bewertung
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Weintyp
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Rebsorte
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Geschmack
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Preis
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Eltviller Rheinberg Riesling brut nature 2017
Aromatisch-gelbfruchtige Stilistik mit Apfel und Kandiszucker. Cremig und leicht herb am Gaumen mit reifer Säure. Gut, streng, pur.
Foodpairing-Empfehlung:
Königinpastetchen
Königinpastetchen
Sekt
RZ 1,1
Rheingau
Säure 6,3
12,0%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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Eltviller Sonnenberg Riesling Spätlese 2022
Herb-fruchtiges Bukett mit Noten von Salbei, Orange und Alpenkräutern. Deutlich herbe Noten am Gaumen, wie von Walnussschalen. Fordernd mit dunkler Würze bis ins Finale. Breitschultrig.
Foodpairing-Empfehlung:
Geröstete Austernpilze auf Blumenkohlpüree mit Chimichurri
Geröstete Austernpilze auf Blumenkohlpüree mit Chimichurri
Weißwein
RZ 24,7
Rheingau
Säure 7,4
10,4%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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Martinsthaler Rödchen Riesling Auslese trocken 2022
Kandiert und tropisch mit Noten von Ananas, Endivie und Salbei. Tolle Typizität mit herb-süßem Spiel am Gaumen und griffiger Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Königsberger Klopse mit Butterreis
Königsberger Klopse mit Butterreis
Weißwein
RZ 8,4
Rheingau
Säure 6,8
12,7%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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Wallufer Oberberg Riesling Spätlese 2022
Duftet nach frischgepresstem Orangensaft, Mango und Apfel. Extraktreich mit Biss, kraftvolles Spiel von Süße und Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Brokkoli-Orangensalat mit Pecorino
Brokkoli-Orangensalat mit Pecorino
Weißwein
RZ 26,8
Rheingau
Säure 8,2
10,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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Wallufer Walkenberg Alte Reben Riesling Spätlese trocken 2022
Pfirsich, Blutorange, Rucola, Orangenzesten in der Nase. Am Gaumen extraktreich, rauchig, karamellig und reif.
Foodpairing-Empfehlung:
Hähnchenleber-Crostini
Hähnchenleber-Crostini
Weißwein
RZ 5,6
Rheingau
Säure 7,0
12,0%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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Wallufer Walkenberg Alte Reben Spätburgunder Spätlese trocken 2019
Beginnt mit Wacholder und roter Johannisbeere. Sehr reife Tannine, gute Belegung, winterliche Würze am Gaumen. Richtig verspielt.
Foodpairing-Empfehlung:
Geschmorte Hasenkeule mit Steinpilzsauce
Geschmorte Hasenkeule mit Steinpilzsauce
Rotwein
RZ 0,6
Rheingau
Säure 4,6
13,8%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
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Wallufer Walkenberg durchgegoren (15 g Rz) Riesling Auslese halbtrocken 2022
Reife, würzige Nase mit Noten von Gartenkräutern, Estragon und geröstetem Salbei. Am Gaumen anregendes Spiel zwischen Säure, herben Noten und Süße. Große Balance.
Foodpairing-Empfehlung:
Pochierter Heilbutt mit Tomaten und Kapern
Pochierter Heilbutt mit Tomaten und Kapern
Weißwein
RZ 15,1
Rheingau
Säure 8,5
12,7%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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Wallufer Walkenberg Rheingau Rotweiß Qualitätswein Rosé Spätburgunder 2022
Feines Bonbon-Thema mit Orangen und Alpenkräutern. Fruchtbetont, dabei aber eigenständig, zart herb, mit gutem Gerbstoff.
Foodpairing-Empfehlung:
Rotbarbe auf Paprika-Coulis mit Spitzkohlröllchen
Rotbarbe auf Paprika-Coulis mit Spitzkohlröllchen
Rosé
RZ 2,3
Rheingau
Säure 5,2
13,4%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
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Wallufer Walkenberg Riesling Kabinett trocken 2022
Krautiger Auftakt mit Salbei, Endivie, erdigen Noten und Salz. Sehr eigenständiger, natürlicher und kompromissloser Stil. Bleibt im Gedächtnis.
Foodpairing-Empfehlung:
Geschmorter Trevisano mit Apfelbalsamico und Polenta
Geschmorter Trevisano mit Apfelbalsamico und Polenta
Weißwein
RZ 4,5
Rheingau
Säure 7,1
11,6%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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