89 / 100

20,00 €

Eltviller Rheinberg Riesling brut nature 2017

Aromatisch-gelbfruchtige Stilistik mit Apfel und Kandiszucker. Cremig und leicht herb am Gaumen mit reifer Säure. Gut, streng, pur.

Foodpairing-Empfehlung:
Königinpastetchen

Sekt

RZ 1,1

Rheingau

Säure 6,3

12,0%

Riesling

Verkostet Q3/2024

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89 / 100

17,00 €

Eltviller Sonnenberg Riesling Spätlese 2022

Herb-fruchtiges Bukett mit Noten von Salbei, Orange und Alpenkräutern. Deutlich herbe Noten am Gaumen, wie von Walnussschalen. Fordernd mit dunkler Würze bis ins Finale. Breitschultrig.

Foodpairing-Empfehlung:
Geröstete Austernpilze auf Blumenkohlpüree mit Chimichurri

Weißwein

RZ 24,7

Rheingau

Säure 7,4

10,4%

Riesling

Verkostet Q3/2024

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90 / 100

30,00 €

Martinsthaler Rödchen Riesling Auslese trocken 2022

Kandiert und tropisch mit Noten von Ananas, Endivie und Salbei. Tolle Typizität mit herb-süßem Spiel am Gaumen und griffiger Säure.

Foodpairing-Empfehlung:
Königsberger Klopse mit Butterreis

Weißwein

RZ 8,4

Rheingau

Säure 6,8

12,7%

Riesling

Verkostet Q3/2024

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89 / 100

17,00 €

Wallufer Oberberg Riesling Spätlese 2022

Duftet nach frischgepresstem Orangensaft, Mango und Apfel. Extraktreich mit Biss, kraftvolles Spiel von Süße und Säure.

Foodpairing-Empfehlung:
Brokkoli-Orangensalat mit Pecorino

Weißwein

RZ 26,8

Rheingau

Säure 8,2

10,5%

Riesling

Verkostet Q3/2024

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91 / 100

21,00 €

Wallufer Walkenberg Alte Reben Riesling Spätlese trocken 2022

Pfirsich, Blutorange, Rucola, Orangenzesten in der Nase. Am Gaumen extraktreich, rauchig, karamellig und reif.

Foodpairing-Empfehlung:
Hähnchenleber-Crostini

Weißwein

RZ 5,6

Rheingau

Säure 7,0

12,0%

Riesling

Verkostet Q3/2024

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93 / 100

38,00 €

Wallufer Walkenberg Alte Reben Spätburgunder Spätlese trocken 2019

Beginnt mit Wacholder und roter Johannisbeere. Sehr reife Tannine, gute Belegung, winterliche Würze am Gaumen. Richtig verspielt.

Foodpairing-Empfehlung:
Geschmorte Hasenkeule mit Steinpilzsauce

Rotwein

RZ 0,6

Rheingau

Säure 4,6

13,8%

Spätburgunder

Verkostet Q3/2024

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93 / 100

35,00 €

Wallufer Walkenberg durchgegoren (15 g Rz) Riesling Auslese halbtrocken 2022

Reife, würzige Nase mit Noten von Gartenkräutern, Estragon und geröstetem Salbei. Am Gaumen anregendes Spiel zwischen Säure, herben Noten und Süße. Große Balance.

Foodpairing-Empfehlung:
Pochierter Heilbutt mit Tomaten und Kapern

Weißwein

RZ 15,1

Rheingau

Säure 8,5

12,7%

Riesling

Verkostet Q3/2024

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89 / 100

16,00 €

Wallufer Walkenberg Rheingau Rotweiß Qualitätswein Rosé Spätburgunder 2022

Feines Bonbon-Thema mit Orangen und Alpenkräutern. Fruchtbetont, dabei aber eigenständig, zart herb, mit gutem Gerbstoff.

Foodpairing-Empfehlung:
Rotbarbe auf Paprika-Coulis mit Spitzkohlröllchen

Rosé

RZ 2,3

Rheingau

Säure 5,2

13,4%

Spätburgunder

Verkostet Q3/2024

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89 / 100

15,00 €

Wallufer Walkenberg Riesling Kabinett trocken 2022

Krautiger Auftakt mit Salbei, Endivie, erdigen Noten und Salz. Sehr eigenständiger, natürlicher und kompromissloser Stil. Bleibt im Gedächtnis.

Foodpairing-Empfehlung:
Geschmorter Trevisano mit Apfelbalsamico und Polenta

Weißwein

RZ 4,5

Rheingau

Säure 7,1

11,6%

Riesling

Verkostet Q3/2024

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J. B. Becker