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Parfum der Erde
Nolten 8
71384 Weinstadt
Deutschland
+49 (0) 170 5659 118
Rainer Dr. Scholz
Andreas Knauß
Die Rebe reizt Andreas Knauß und Dr. Rainer Scholz. Sie wurzelt tief und nur sie sei in der Lage, den geografisch und klimatisch beeinflussten Charakter der Erde mit Aromen, Farbe und Geschmack einzufangen. Unter dem Sandstein des Remstals – eine einzigartige Keuperverwitterungsstufenlandschaft – mischen sich Schilfsandstein, Bunte Mergel, Kieselsandstein und Stubensandstein. Neben typischen Sorten verarbeiten der Hamburger Rainer Scholz und der schwäbische Andreas Knauß auch Riesling und Spätburgunder-Trauben zusammen zu einem lachsfarben schillernden Rosé.
Eine aktuelle Weingutsbewertung liegt nicht vor. Die Weingutsbeschreibung basiert auf dem Jahr 2021.
Eine aktuelle Weingutsbewertung liegt nicht vor. Die Weingutsbeschreibung basiert auf dem Jahr 2021.
Weinanbaugebiet
Württemberg
Weinanbau Unterregion
Stuttgart & Remstal
Anzahl der produzierten Weine
6
Flaschenproduktion Jahr
5.000
Mitarbeiter
2
Bestehen des Weingutes seit
2006
Rebfläche in ha
2
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Preis
5 Einträge gefunden
28,90 €
Nonnenberg Vielfalt Riesling 2012
Hat Power und Würze, viel Gripp am Gaumen, salzig, insgesamt sehr stimmig. Zu Huhn mit Zitronensauce.
Hat Power und Würze, viel Gripp am Gaumen, salzig, insgesamt sehr stimmig. Zu Huhn mit Zitronensauce.
Hat Power und Würze, viel Gripp am Gaumen, salzig, insgesamt sehr stimmig. Zu Huhn mit Zitronensauce.
Foodpairing-Empfehlung:
Geflügel
Geflügel
Weißwein
RZ 2,4
Württemberg
Säure 6,2
12,5%
Riesling
Verkostet Q1/2022
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35,80 €
Sonnenberg Vielfalt Spätburgunder 2011
Weihnachtsmarkt, Blume, Lakritz, kandierte Veilchen, emotional, reif.
Weihnachtsmarkt, Blume, Lakritz, kandierte Veilchen, emotional, reif.
Weihnachtsmarkt, Blume, Lakritz, kandierte Veilchen, emotional, reif.
Foodpairing-Empfehlung:
Rindfleisch
Rindfleisch
Rotwein
RZ 3,2
Württemberg
Säure 5,8
13,5%
Spätburgunder
Verkostet Q1/2022
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29,80 €
Pinot Noir 2018
Deutliche Kirschnote, samtenes Tannin, feine Struktur.
Deutliche Kirschnote, samtenes Tannin, feine Struktur.
Deutliche Kirschnote, samtenes Tannin, feine Struktur.
Foodpairing-Empfehlung:
Eintöpfe/Suppen
Eintöpfe/Suppen
Rotwein
RZ 6,7
Württemberg
Säure 5,8
13,0%
Pinot Noir
Verkostet Q4/2020
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25,80 €
Regent 2018
Kernig würziger Regent mit Tiefgang und guter Länge, ideal zu Wildgerichten.
Kernig würziger Regent mit Tiefgang und guter Länge, ideal zu Wildgerichten.
Kernig würziger Regent mit Tiefgang und guter Länge, ideal zu Wildgerichten.
Rotwein
RZ 6,5
Württemberg
Säure 5,5
13,5%
Regent
Verkostet Q4/2020
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20,80 €
Riesling 2018
Kein Wein für jedermann, könnte man sagen. Dabei sollte man jedermann nicht unterschätzen, auch dem kann ein komplexer Wein munden. Sehr gute Länge!
Kein Wein für jedermann, könnte man sagen. Dabei sollte man jedermann nicht unterschätzen, auch dem kann ein komplexer Wein munden. Sehr gute Länge!
Kein Wein für jedermann, könnte man sagen. Dabei sollte man jedermann nicht unterschätzen, auch dem kann ein komplexer Wein munden. Sehr gute Länge!
Foodpairing-Empfehlung:
Fisch
Fisch
Weißwein
RZ 6,9
Württemberg
Säure 6,2
12,5%
Riesling
Verkostet Q4/2020
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