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Weinbau Hofmann
Schulgasse 2
97355 Wiesenbronn
Deutschland
+49 (0) 9325 6871
Heinrich & Mario Hofmann
Mario Hofmann
Vom Hype der neuen Weinbehandlungsmöglichkeiten lässt Mario Hofmann die Finger – keine Säuerungsorgien mehr, das hat er sich geschworen und fährt erstklassig damit. Natürliche Strahlkraft bringen seine Trauben aus den Weinbergen, die er spontan vergären lässt und mit großer Beachtung differenziert. Der Enkelsohn eines Büttners vertraut auf die feine Einflussnahme des Holzes bei bedachtem Einsatz.
Weinanbaugebiet
Franken
Weinanbau Unterregion
Steigerwald
Anzahl der produzierten Weine
33
Flaschenproduktion Jahr
36.000
Rebfläche in ha
8
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
22 Einträge gefunden
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88 / 100
9,50 €
Futurum & Perfectum Rieslaner Auslese 2023
Natürlicher Duft von Apfelschalen, Orangenfilets und frisch gerösteten Haselnüssen. Karamellig-warm und dicht strukturiert mit nussiger Würze im Finale.
Natürlicher Duft von Apfelschalen, Orangenfilets und frisch gerösteten Haselnüssen. Karamellig-warm und dicht strukturiert mit nussiger Würze im Finale.
Natürlicher Duft von Apfelschalen, Orangenfilets und frisch gerösteten Haselnüssen. Karamellig-warm und dicht strukturiert mit nussiger Würze im Finale.
Foodpairing-Empfehlung:
Apfeltarte mit Pinienkernen
Apfeltarte mit Pinienkernen
Weißwein
RZ 65,3
Franken
Säure 7,6
9,0%
Rieslaner
Verkostet Q4/2025
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87 / 100
11,50 €
Handthaler Stollberg Silvaner Auslese 2024
Duftet nach Herbstlaub und Pfirsichkonfit. Spürbare Restsüße bei feinem Gerüst.
Duftet nach Herbstlaub und Pfirsichkonfit. Spürbare Restsüße bei feinem Gerüst.
Duftet nach Herbstlaub und Pfirsichkonfit. Spürbare Restsüße bei feinem Gerüst.
Foodpairing-Empfehlung:
Traubenstrudel mit Walnusseis
Traubenstrudel mit Walnusseis
Weißwein
RZ 105,9
Franken
Säure 8,7
8,0%
Silvaner
Verkostet Q4/2025
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86 / 100
9,00 €
Iphöfer Kalb Alte Reben Silvaner Spätlese trocken 2024
Mirabelle, Mandelkerne, Zuckerwatte und Krokant im Bukett. Leicht süßliche Abstimmung am Gaumen bei dichter Textur.
Mirabelle, Mandelkerne, Zuckerwatte und Krokant im Bukett. Leicht süßliche Abstimmung am Gaumen bei dichter Textur.
Mirabelle, Mandelkerne, Zuckerwatte und Krokant im Bukett. Leicht süßliche Abstimmung am Gaumen bei dichter Textur.
Foodpairing-Empfehlung:
Spaghetti mit Zucchini und Salbei
Spaghetti mit Zucchini und Salbei
Weißwein
RZ 4,4
Franken
Säure 5,9
12,5%
Silvaner
Verkostet Q4/2025
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86 / 100
9,00 €
Casteller Kirchberg Silvaner Spätlese trocken 2024
Duftet nach frischen Zitronen, dunkler Brotkruste und Aprikosenkernen. Belebend und raumnehmend mit guter Länge.
Duftet nach frischen Zitronen, dunkler Brotkruste und Aprikosenkernen. Belebend und raumnehmend mit guter Länge.
Duftet nach frischen Zitronen, dunkler Brotkruste und Aprikosenkernen. Belebend und raumnehmend mit guter Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Saure Knödel mit gerösteten Pfifferlingen
Saure Knödel mit gerösteten Pfifferlingen
Weißwein
RZ 2,3
Franken
Säure 5,6
13,0%
Silvaner
Verkostet Q4/2025
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86 / 100
7,00 €
Sommerfrischler Riesling Kabinett trocken 2023
Beginnt mit Anis, Fenchel, Kümmel und Thymian. Kraftvoll gewürzt mit gut integrierter, passender Fruchtsüße.
Beginnt mit Anis, Fenchel, Kümmel und Thymian. Kraftvoll gewürzt mit gut integrierter, passender Fruchtsüße.
Beginnt mit Anis, Fenchel, Kümmel und Thymian. Kraftvoll gewürzt mit gut integrierter, passender Fruchtsüße.
Foodpairing-Empfehlung:
Entenleber-Bratapfel mit Kartoffelstampf
Entenleber-Bratapfel mit Kartoffelstampf
Weißwein
RZ 6,6
Franken
Säure 6,4
12,5%
Riesling
Verkostet Q4/2025
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89 / 100
8,50 €
Casteller Kirchberg Silvaner Spätlese trocken 2023
Gelber Apfel, Walnüsse und zarte helle Kräuter in der Nase. Rund am Gaumen, aromatisch und kraftvoll.
Gelber Apfel, Walnüsse und zarte helle Kräuter in der Nase. Rund am Gaumen, aromatisch und kraftvoll.
Gelber Apfel, Walnüsse und zarte helle Kräuter in der Nase. Rund am Gaumen, aromatisch und kraftvoll.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsbrust mit Semmelknödelfüllung und Endiviensalat
Kalbsbrust mit Semmelknödelfüllung und Endiviensalat
Weißwein
RZ 4,2
Franken
Säure 6,1
13,0%
Silvaner
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
8,50 €
Wiesenbronner Wachhügel Weißburgunder Spätlese trocken 2023
Heublumen, Vanille und Birne im Bukett. Zart schmelzig am Gaumen, trinkig und einladend.
Heublumen, Vanille und Birne im Bukett. Zart schmelzig am Gaumen, trinkig und einladend.
Heublumen, Vanille und Birne im Bukett. Zart schmelzig am Gaumen, trinkig und einladend.
Foodpairing-Empfehlung:
Gratinierte Jakobsmuscheln auf Blattspinat
Gratinierte Jakobsmuscheln auf Blattspinat
Weißwein
RZ 3,7
Franken
Säure 5,6
13,5%
Weißburgunder
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
8,50 €
Wiesenbronner Geisberg Silvaner 2023
Fruchtbetonte Art mit Aromen von Melone, Pfirsich und reifer Birne. Harmonische Fülle am Gaumen.
Fruchtbetonte Art mit Aromen von Melone, Pfirsich und reifer Birne. Harmonische Fülle am Gaumen.
Fruchtbetonte Art mit Aromen von Melone, Pfirsich und reifer Birne. Harmonische Fülle am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Topinamburgratin mit Haselnusscrunch
Topinamburgratin mit Haselnusscrunch
Weißwein
RZ 6,9
Franken
Säure 6,0
13,5%
Silvaner
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
10,50 €
Handthaler Stollberg Silvaner 2023
Kraftvoll, aromatisch und üppig mit Mandelkrokant und Aprikosenröster. Auch am Gaumen von zarter Fruchtsüße unterlegt.
Kraftvoll, aromatisch und üppig mit Mandelkrokant und Aprikosenröster. Auch am Gaumen von zarter Fruchtsüße unterlegt.
Kraftvoll, aromatisch und üppig mit Mandelkrokant und Aprikosenröster. Auch am Gaumen von zarter Fruchtsüße unterlegt.
Foodpairing-Empfehlung:
Karotten-Tatar mit Buttermilch-Mousse
Karotten-Tatar mit Buttermilch-Mousse
Weißwein
RZ 6,9
Franken
Säure 5,3
13,5%
Silvaner
Verkostet Q3/2024
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