deutsch
englisch
Keine Ergebnisse gefunden
Am Stein
Mittlerer Steinbergweg 5
97080 Würzburg
Deutschland
+49 (0) 9312 5808
Ludwig Knoll
Christian Lau
Marius Rau
Neben der Produktion einiger der wohl charaktervollsten Weine des ganzen Anbaugebiets steht für Ludwig und Sandra Knoll vor allem eines im Vordergrund: ihre Familie. Wie praktisch, dass sich diese beiden Herzensthemen im Weingut Am Stein so gut vereinen lassen. Denn Sohn Vincenz und Tochter Antonia samt ihrem Partner Marius Rau sind alle längst mit dabei, unterstützen im laufenden Betrieb und probieren eigene Weinlinien aus. Biodynamische Weinbergsarbeit gehört für die Knolls dabei ebenso zum fixen Repertoire wie zeitgemäße Kellerarbeit.
Weinanbaugebiet
Franken
Weinanbau Unterregion
Mittelmain + Mainsüden
Flaschenproduktion Jahr
250.000
Mitarbeiter
25
Bestehen des Weingutes seit
1890
Rebfläche in ha
40
Öffnungszeiten
Mo
14:00-18:00
Di 14:00-18:00
Mi 14:00-18:00
Do 14:00-18:00
Fr 14:00-18:00
Sa 10:00-17:00
Di 14:00-18:00
Mi 14:00-18:00
Do 14:00-18:00
Fr 14:00-18:00
Sa 10:00-17:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
22 Einträge gefunden
>
>>
91 / 100
25,00 €
Montonia Rosé Fumé Spätburgunder 2023
Wildwürzige, laute Nase mit Hefegebäck, Toast, vegetal-kräuterigen Noten. Ernsthafter Rosé-Stil, sehnig. Kraft ohne Fett.
Wildwürzige, laute Nase mit Hefegebäck, Toast, vegetal-kräuterigen Noten. Ernsthafter Rosé-Stil, sehnig. Kraft ohne Fett.
Wildwürzige, laute Nase mit Hefegebäck, Toast, vegetal-kräuterigen Noten. Ernsthafter Rosé-Stil, sehnig. Kraft ohne Fett.
Foodpairing-Empfehlung:
Gratinierte Hechtklößchen mit Krebsbutter
Gratinierte Hechtklößchen mit Krebsbutter
Rosé
Franken
12,5%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
Details
Schließen
92 / 100
35,00 €
Montonia Spätburgunder 2020
Beginnt mit Zwetschgen, Rumtopf, Nadelwald und Walderdbeeren. Würzig, erdig und in sich ruhend, dann wieder frisch und tänzelnd. Schöner Dialog am Gaumen.
Beginnt mit Zwetschgen, Rumtopf, Nadelwald und Walderdbeeren. Würzig, erdig und in sich ruhend, dann wieder frisch und tänzelnd. Schöner Dialog am Gaumen.
Beginnt mit Zwetschgen, Rumtopf, Nadelwald und Walderdbeeren. Würzig, erdig und in sich ruhend, dann wieder frisch und tänzelnd. Schöner Dialog am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Rehrücken mit glasierten Quittenspalten und Brombeer-Rotwein-Jus
Rehrücken mit glasierten Quittenspalten und Brombeer-Rotwein-Jus
Rotwein
RZ 0,1
Franken
Säure 5,0
12,5%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
Details
Schließen
88 / 100
22,00 €
Pure&Naked Pet Nat brut nature 2023
Duftet nach Nussschalen, würziger Apfeltarte und Mandelkrokant. Angenehme Perlage, feine Quittennote am Gaumen. Unaufgeregter Muntermacher.
Duftet nach Nussschalen, würziger Apfeltarte und Mandelkrokant. Angenehme Perlage, feine Quittennote am Gaumen. Unaufgeregter Muntermacher.
Duftet nach Nussschalen, würziger Apfeltarte und Mandelkrokant. Angenehme Perlage, feine Quittennote am Gaumen. Unaufgeregter Muntermacher.
Foodpairing-Empfehlung:
Burrata mit Culatello
Burrata mit Culatello
Pet Nat
Franken
11,5%
Sauvignon blanc, Cabernet Blanc
Verkostet Q3/2024
Details
Schließen
93 / 100
49,00 €
Stettener Stein Rieslaner Beerenauslese 2023
Duftet nach Aprikosentarte, Mandarine, kandierter Ananas und Ingwer. Intensive Süße, gut gepuffert von saftiger gelber Frucht. Spannender Dialog am Gaumen.
Duftet nach Aprikosentarte, Mandarine, kandierter Ananas und Ingwer. Intensive Süße, gut gepuffert von saftiger gelber Frucht. Spannender Dialog am Gaumen.
Duftet nach Aprikosentarte, Mandarine, kandierter Ananas und Ingwer. Intensive Süße, gut gepuffert von saftiger gelber Frucht. Spannender Dialog am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Zitronentarte mit Mandelcreme
Zitronentarte mit Mandelcreme
Weißwein
Franken
8,0%
Rieslaner
Verkostet Q3/2024
Details
Schließen
93 / 100
50,00 €
Stettener Stein Riesling GG 2021
In der Nase Zitruszesten, reifer Apfel, Kreide, nasser Stein. Straff und geradlinig am Gaumen, extraktreich und bodengeprägt.
In der Nase Zitruszesten, reifer Apfel, Kreide, nasser Stein. Straff und geradlinig am Gaumen, extraktreich und bodengeprägt.
In der Nase Zitruszesten, reifer Apfel, Kreide, nasser Stein. Straff und geradlinig am Gaumen, extraktreich und bodengeprägt.
Foodpairing-Empfehlung:
Seeteufel im Ganzen mit geschmorten Tomaten und Oliven
Seeteufel im Ganzen mit geschmorten Tomaten und Oliven
Weißwein
Franken
12,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
Details
Schließen
93 / 100
50,00 €
Stettener Stein Silvaner GG 2021
Duftet nach Basilikum, Walnuss, Wiesenblüten und Kernobst. Am Gaumen zart salzig-nussige Noten, leicht rauchige Anklänge und feiner Schmelz.
Duftet nach Basilikum, Walnuss, Wiesenblüten und Kernobst. Am Gaumen zart salzig-nussige Noten, leicht rauchige Anklänge und feiner Schmelz.
Duftet nach Basilikum, Walnuss, Wiesenblüten und Kernobst. Am Gaumen zart salzig-nussige Noten, leicht rauchige Anklänge und feiner Schmelz.
Foodpairing-Empfehlung:
Steinbuttfilet mit grünem Spargel und Orangenhollandaise
Steinbuttfilet mit grünem Spargel und Orangenhollandaise
Weißwein
Franken
13,0%
Silvaner
Verkostet Q3/2024
Details
Schließen
50,00 €
Stettener Stein Riesling GG 2020
Kühle, feinrauchige und dezente Zitrusfrucht zu Beginn. Verspielt auch am Gaumen mit prägnanter und straffer Säure. Sehr harmonisch verwoben.
Kühle, feinrauchige und dezente Zitrusfrucht zu Beginn. Verspielt auch am Gaumen mit prägnanter und straffer Säure. Sehr harmonisch verwoben.
Kühle, feinrauchige und dezente Zitrusfrucht zu Beginn. Verspielt auch am Gaumen mit prägnanter und straffer Säure. Sehr harmonisch verwoben.
Foodpairing-Empfehlung:
Rauchmatjes mit Selleriesalat
Rauchmatjes mit Selleriesalat
Weißwein
RZ 0,8
Franken
Säure 8,4
12,7%
Riesling
Verkostet Q2/2023
Details
Schließen
50,00 €
Stettener Stein Silvaner GG 2020
Rauchig, vital und charaktervoll. Mit einer knackigen Säure am Gaumen, mundwässernd und animierend.
Rauchig, vital und charaktervoll. Mit einer knackigen Säure am Gaumen, mundwässernd und animierend.
Rauchig, vital und charaktervoll. Mit einer knackigen Säure am Gaumen, mundwässernd und animierend.
Foodpairing-Empfehlung:
Fluss-Zander mit gebratenen Pfifferlingen und Speck
Fluss-Zander mit gebratenen Pfifferlingen und Speck
Weißwein
RZ 1,0
Franken
Säure 7,1
13,0%
Silvaner
Verkostet Q2/2023
Details
Schließen
88 / 100
29,00 €
Vinz Alte Reben Scheurebe 2021
Ananas, Krokant, Kiwi und Stachelbeere im Bukett. Mit kraftvoller Säure und stabilem Gerüst.
Ananas, Krokant, Kiwi und Stachelbeere im Bukett. Mit kraftvoller Säure und stabilem Gerüst.
Ananas, Krokant, Kiwi und Stachelbeere im Bukett. Mit kraftvoller Säure und stabilem Gerüst.
Foodpairing-Empfehlung:
Wolfsbarsch in Salzkruste
Wolfsbarsch in Salzkruste
Weißwein
RZ 1,0
Franken
Säure 7,6
12,7%
Scheurebe
Verkostet Q2/2023
Details
Schließen
>
>>
WEITERE BETRIEBE IM UMKREIS
alle
Restaurant
Weingut
Stay&Dine
Brennerei
Keine Ergebnisse im Umkreis gefunden.