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„Ich will eine Geschichte erzählen, die aber auch stimmig sein muss“, sagt Christian Reiss, wenn er von seinen Weinen spricht. Der Fokus liegt auf Weißweinen und er hat einen gemischten Satz mit historischen Rebsorten gepflanzt. Immer der Drang, was Neues auszuprobieren. Sein Vorzeige-Wein ist der Würzburger Stein „GG“ Silvaner: „Über das Holzfass und die Maischegärung hat der was Internationales.“ Und er ist stolz darauf, dass man nun seine Signatur im Wein erkennt: „Das sind jetzt wir! Dafür braucht man Zeit.“ 2003 hatte er das Weingut übernommen.
Weinanbaugebiet
Franken
Weinanbau Unterregion
Mittelmain + Mainsüden
Flaschenproduktion Jahr
90.000
Rebfläche in ha
14
Öffnungszeiten
Mo
10:00-13:00
und
14:00-18:00
Di 10:00-13:00 und 14:00-18:00
Mi 10:00-13:00 und 14:00-18:00
Do 10:00-13:00 und 14:00-18:00
Fr 10:00-13:00 und 14:00-18:00
Sa 10:00-17:00
und nach Vereinbarung
Di 10:00-13:00 und 14:00-18:00
Mi 10:00-13:00 und 14:00-18:00
Do 10:00-13:00 und 14:00-18:00
Fr 10:00-13:00 und 14:00-18:00
Sa 10:00-17:00
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Weine
Bewertung
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Rebsorte
Geschmack
Preis
32 Einträge gefunden
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87 / 100
10,00 €
Alter Fränkischer Satz 2023
Reineclauden, grüner Spinat und reifer Pfirsich im Bukett. Feiner Schmelz am Gaumen, nussige Noten, zart trocknende Herbe im Finish.
Reineclauden, grüner Spinat und reifer Pfirsich im Bukett. Feiner Schmelz am Gaumen, nussige Noten, zart trocknende Herbe im Finish.
Reineclauden, grüner Spinat und reifer Pfirsich im Bukett. Feiner Schmelz am Gaumen, nussige Noten, zart trocknende Herbe im Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Grüner Spargel mit Tomaten-Hollandaise
Grüner Spargel mit Tomaten-Hollandaise
Weißwein
RZ 1,6
Franken
Säure 5,8
12,0%
10 verschiedene hist. Rebsorten (u.a. Gelber Orleans, Adelfränkisch...)
Verkostet Q3/2024
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91 / 100
30,00 €
Randersackerer Pfülben Riesling „GG“ 2022
Komplexe Nase mit kaltem Rauch, grünem Pfirsich, Earl Grey und Estragon. Sehr anregend am Gaumen bei gutem Trinkfluss und anregender Würze.
Komplexe Nase mit kaltem Rauch, grünem Pfirsich, Earl Grey und Estragon. Sehr anregend am Gaumen bei gutem Trinkfluss und anregender Würze.
Komplexe Nase mit kaltem Rauch, grünem Pfirsich, Earl Grey und Estragon. Sehr anregend am Gaumen bei gutem Trinkfluss und anregender Würze.
Foodpairing-Empfehlung:
Gegrillte Dorade mit warmer Tomaten-Kräuter-Vinaigrette
Gegrillte Dorade mit warmer Tomaten-Kräuter-Vinaigrette
Weißwein
RZ 3,5
Franken
Säure 8,0
13,0%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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87 / 100
8,50 €
Riesling 2023
In der Nase Mirabellen, Frühapfel, Apfelkerne. Sehr schlank, stahlig und geradlinig am Gaumen.
In der Nase Mirabellen, Frühapfel, Apfelkerne. Sehr schlank, stahlig und geradlinig am Gaumen.
In der Nase Mirabellen, Frühapfel, Apfelkerne. Sehr schlank, stahlig und geradlinig am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratenes Sellerieschnitzel mit Tomatenragoût
Gebratenes Sellerieschnitzel mit Tomatenragoût
Weißwein
RZ 4,9
Franken
Säure 6,6
12,0%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
8,50 €
Silvaner 2023
Beginnt aromatisch mit Noten von Kernobst, Honig und Melone. Am Gaumen würzig mit präsenter Kräuterigkeit und runder Saftigkeit.
Beginnt aromatisch mit Noten von Kernobst, Honig und Melone. Am Gaumen würzig mit präsenter Kräuterigkeit und runder Saftigkeit.
Beginnt aromatisch mit Noten von Kernobst, Honig und Melone. Am Gaumen würzig mit präsenter Kräuterigkeit und runder Saftigkeit.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebackener Kürbis mit Feta und Kapern
Gebackener Kürbis mit Feta und Kapern
Weißwein
RZ 1,3
Franken
Säure 6,1
13,0%
Silvaner
Verkostet Q3/2024
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93 / 100
35,00 €
Thüngersheimer Scharlachberg Rieslaner Auslese 2023
Gute Reifer mit Noten von Ananas und Mango, dabei messerscharf ausbalanciert und geschliffen. Wunderbar hintergründige Kräuternote im Finale.
Gute Reifer mit Noten von Ananas und Mango, dabei messerscharf ausbalanciert und geschliffen. Wunderbar hintergründige Kräuternote im Finale.
Gute Reifer mit Noten von Ananas und Mango, dabei messerscharf ausbalanciert und geschliffen. Wunderbar hintergründige Kräuternote im Finale.
Foodpairing-Empfehlung:
Gorgonzola piccante
Gorgonzola piccante
Weißwein
RZ 132,0
Franken
Säure 9,5
9,0%
Verkostet Q3/2024
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93 / 100
40,00 €
Thüngersheimer Scharlachberg Rieslaner Beerenauslese 2022
Sehr feine Aromatik nach Waldboden, Honigwabe, Bitterorange und Kräutertee. Am Gaumen üppig und schmeichelnd mit honig-artiger Süße und toller Viskosität.
Sehr feine Aromatik nach Waldboden, Honigwabe, Bitterorange und Kräutertee. Am Gaumen üppig und schmeichelnd mit honig-artiger Süße und toller Viskosität.
Sehr feine Aromatik nach Waldboden, Honigwabe, Bitterorange und Kräutertee. Am Gaumen üppig und schmeichelnd mit honig-artiger Süße und toller Viskosität.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratene Entenleber mit glasiertem Rhabarber und Haselnussstreuseln
Gebratene Entenleber mit glasiertem Rhabarber und Haselnussstreuseln
Weißwein
RZ 273,0
Franken
Säure 13,1
9,0%
Rieslaner
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
16,00 €
Thüngersheimer Scharlachberg Rieslaner Spätlese 2023
Üppiger Duft nach frisch gebackenem Apfelkuchen und Vanille, dahinter auch geröstete Walnüsse. Kräftig auch am Gaumen mit intensivem Säurezug.
Üppiger Duft nach frisch gebackenem Apfelkuchen und Vanille, dahinter auch geröstete Walnüsse. Kräftig auch am Gaumen mit intensivem Säurezug.
Üppiger Duft nach frisch gebackenem Apfelkuchen und Vanille, dahinter auch geröstete Walnüsse. Kräftig auch am Gaumen mit intensivem Säurezug.
Foodpairing-Empfehlung:
Apfeltarte mit Pinienkernen
Apfeltarte mit Pinienkernen
Weißwein
RZ 72,0
Franken
Säure 8,2
10,0%
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
16,00 €
Würzburger Pfaffenberg 1. Lage Traminer 2023
Intensiv kräuterige, grüne erste Nase, dahinter dann Litschi, Rosenwasser, Marzipan und Zitronenzesten. Wärmend und orientalisch, dabei aber nicht überbordend. Gute Abstimmung von Süße und Säure.
Intensiv kräuterige, grüne erste Nase, dahinter dann Litschi, Rosenwasser, Marzipan und Zitronenzesten. Wärmend und orientalisch, dabei aber nicht überbordend. Gute Abstimmung von Süße und S...
Intensiv kräuterige, grüne erste Nase, dahinter dann Litschi, Rosenwasser, Marzipan und Zitronenzesten. Wärmend und orientalisch, dabei aber nicht überbordend. Gute Abstimmung von Süße und Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Hühner-Frikassee mit Safran, Granatapfel und Basmatireis
Hühner-Frikassee mit Safran, Granatapfel und Basmatireis
Weißwein
RZ 6,1
Franken
Säure 5,9
14,0%
Traminer
Verkostet Q3/2024
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87 / 100
30,00 €
Würzburger Pfaffenberg Weißburgunder „GG“ 2023
Duftiger, frühlingshafter Stil mit Noten von Brennnessel, Orangenblüten und Zitronengras. Erfrischende, saftige Säure am Gaumen, leicht florale Noten, guter Bitterton im Finish.
Duftiger, frühlingshafter Stil mit Noten von Brennnessel, Orangenblüten und Zitronengras. Erfrischende, saftige Säure am Gaumen, leicht florale Noten, guter Bitterton im Finish.
Duftiger, frühlingshafter Stil mit Noten von Brennnessel, Orangenblüten und Zitronengras. Erfrischende, saftige Säure am Gaumen, leicht florale Noten, guter Bitterton im Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Gelbes Thai Curry mit Garnelen und Koriander
Gelbes Thai Curry mit Garnelen und Koriander
Weißwein
RZ 1,5
Franken
Säure 6,2
13,5%
Weißburgunder
Verkostet Q3/2024
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