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Andreas Theiner
Andreas Theiner
Vor zwanzig Jahren übernahm Andreas Theiner die Geschicke des Schloss Plars (gesprochen „Plarsch“). Ein Sprung in ein neues Leben, zuvor hatte er als Banker Karriere gemacht. Seither widmet er sich mit Leidenschaft und Akribie den Rebstöcken, die auf zwei Hektar rund um das Boutique-Hotel im alten Gutshof stehen, das von seiner Frau geführt wird. Bis auf Vernatsch und Muskateller kommen alle Weine mit Holz in Berührung, sei es durch Reife im großen Akazienholzfass oder durch den teilweisen Ausbau im Barrique.
Weinanbaugebiet
Südtirol
Weinanbau Unterregion
Meran
Anzahl der produzierten Weine
7
Flaschenproduktion Jahr
15.000
Mitarbeiter
2
Bestehen des Weingutes seit
1911
Rebfläche in ha
2
Öffnungszeiten
Fr
11:00-13:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Preis
12 Einträge gefunden
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90 / 100
18,00 €
Pataun Weißburgunder 2023
Gute Balance von frischen Gartenkräutern, Butterstreuseln, exotischen Früchten und cremiger Struktur.
Foodpairing-Empfehlung:
Miesmuscheln mit Kräuterkruste
Miesmuscheln mit Kräuterkruste
Weißwein
RZ 1,0
Südtirol
Säure 5,0
13,5%
Weißburgunder
Verkostet Q1/2025
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90 / 100
27,50 €
Yhrn Merlot & Lagrein 2022
Duftet nach Brombeeren, Kreuzkümmel, Graphit und Rosinen. Gute Tiefe bei intensivem Holzeinsatz mit geschmeidigem Mundgefühl.
Foodpairing-Empfehlung:
Gamssauerbraten mit Serviettenknödel und Blaukraut
Gamssauerbraten mit Serviettenknödel und Blaukraut
Rotwein
RZ 1,0
Südtirol
Säure 5,2
15,0%
55% Merlot 45% Lagrein
Verkostet Q1/2025
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86 / 100
16,50 €
Marzan Sauvignon Blanc 2021
Feiner, diskreter Sauvignon, insgesamt von eher dezenter Art und dadurch nicht weniger attraktiv.
Foodpairing-Empfehlung:
Prosciutto di San Daniele mit Feigen
Prosciutto di San Daniele mit Feigen
Weißwein
RZ 0,5
Südtirol
Säure 5,6
14,0%
Sauvignon Blanc
Verkostet Q3/2023
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88 / 100
17,50 €
Pataun Weißburgunder 2021
Feine Steinfrucht-Aromatik, cremig, in der Mitte fruchtsüß, dabei geradlinig mit sanft klarem Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Klassische Antipasti
Klassische Antipasti
Weißwein
RZ 0,5
Südtirol
Säure 5,2
13,5%
Weißburgunder
Verkostet Q3/2023
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90 / 100
25,50 €
Yhrn 2020
Die Nase ist geprägt von Kaffee und Schokolade, am Gaumen kräftig und saftig bei schöner Harmonie.
Foodpairing-Empfehlung:
Asiatisch gewürzte Lange Rippe vom Landschwein
Asiatisch gewürzte Lange Rippe vom Landschwein
Rotwein
RZ 1,0
Südtirol
Säure 4,3
13,5%
60% Merlot 40% Lagrein
Verkostet Q3/2023
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49,00 €
Lassier Cuvée 2018
Kraftvolle Komposition mit akzentuiertem Tannin, erdig und lang anhaltend.
Foodpairing-Empfehlung:
Graukäsenocken mit Roter-Beete-Soße
Graukäsenocken mit Roter-Beete-Soße
Rotwein
RZ 1,0
Südtirol
Säure 5,4
14,5%
Merlot und Lagrein
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14,50 €
Marzan Sauvignon Blanc 2019
Muskat, Kräuter, Orangenzeste, fast an Gewürztraminer erinnernd, sehr reife Frucht, Butterkeks und getrocknete Marille.
Foodpairing-Empfehlung:
dazu einer lauwarmer Edelfischsalat mit Zitrusfrüchten
dazu einer lauwarmer Edelfischsalat mit Zitrusfrüchten
Weißwein
RZ 1,0
Südtirol
Säure 6,7
13,5%
Sauvignon Blanc
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14,00 €
Marzan Sauvignon Blanc 2018
Weites Aromenspektrum, exotische Früchte, warmes Getreidefeld. Die Reife im Gaumen macht ihn zum Begleiter von würzigen, exotischen Gerichten.
Foodpairing-Empfehlung:
Geflügel
Geflügel
Weißwein
RZ 1,0
Südtirol
Säure 5,3
13,5%
Sauvignon Blanc
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14,50 €
Pataun Weißburgunder 2019
Kommt leise und filigran daher. Bleibt dann kraftvoll und wärmend in Erinnerung.
Foodpairing-Empfehlung:
Fisch
Fisch
Weißwein
RZ 1,0
Südtirol
Säure 4,6
14,0%
Weißburgunder
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