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Ignaz Niedrist
Runggweg 5
39057 Eppan
Italien
+39 0471 6644 94
Ignaz & Elisabeth Niedrist
Ignaz Niedrist
Ignaz, Johannes & Maria Niedrist
Bald feiern Ignaz und Elisabeth Niedrist den 35. Geburtstag der Renaissance als Weingut, das seit rund 200 Jahren in Besitz der Girlaner Familie ist. Die Selektionslinie „vom Kalk“ ist ein beständiges Qualitätsversprechen und gleichzeitig steht der Kalk für große Eleganz und Tiefgründigkeit. Mit Tochter Maria und Sohn Johannes steht auch schon die nächste Generation im Weinberg und im Keller, so ist der hervorragende 2019er Syrah Marra nicht nur eine hitzeerprobte Antwort von der Rhône auf den Klimawandel, sondern auch ein innovativer Impuls für die Zukunft.
Weinanbaugebiet
Südtirol
Weinanbau Unterregion
Unterland / Südtirols Süden
Anzahl der produzierten Weine
12
Flaschenproduktion Jahr
55.000
Bestehen des Weingutes seit
1990
Rebfläche in ha
11
Öffnungszeiten
nach Vereinbarung
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Preis
17 Einträge gefunden
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92 / 100
37,90 €
Blauburgunder Riserva 2021
Kandierte Heidelbeeren, ganz saubere Himbeeren, kalter Rauch, Marzipan und Minze im Bukett. Deutliche, positive Bitternote am Gaumen, auf eine gute Art fordernd, sehr geradlinig mit klarer Mitte und schöner Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Ente mit Maronenblaukraut und Kartoffelknödel
Ente mit Maronenblaukraut und Kartoffelknödel
Rotwein
RZ 0,5
Südtirol
Säure 5,4
13,5%
Blauburgunder
Verkostet Q1/2025
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90 / 100
28,90 €
Limes Weißburgunder 2021
Duftet nach reifem Apfel, dezentem Rauch, Brunnenkresse und Sonnenblumenkernen. Vital und durchscheinend mit anziehender Cremigkeit.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratenes Zanderfilet auf Rahmkraut
Gebratenes Zanderfilet auf Rahmkraut
Weißwein
RZ 1,0
Südtirol
Säure 5,7
14,0%
Weißburgunder
Verkostet Q1/2025
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92 / 100
39,90 €
Marra Syrah 2020
Satte, reife Frucht trifft auf Eukalyptus, Douglasie, Zirbelkiefer und Sternanis. Austrocknend und balsamisch am Gaumen, griffig und körnig, sehr extraktreich.
Foodpairing-Empfehlung:
Borschtsch
Borschtsch
Rotwein
RZ 0,4
Südtirol
Säure 4,8
13,5%
Syrah
Verkostet Q1/2025
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93 / 100
65,00 €
vom Kalk Blauburgunder Riserva 2021
In der Nase treffen reife Fruchtaromen von Amarenakirsche und roter Johannisbeere auf ätherisch-kühle Kräuterwürze. Griffig und tanninreich mit zarter Herbe und einem Eindruck wie von grünem Wacholder. Mundwässernde Eleganz.
Foodpairing-Empfehlung:
Perlhuhn im Ganzen mit Rosmarin und Thymian
Perlhuhn im Ganzen mit Rosmarin und Thymian
Rotwein
RZ 0,3
Südtirol
Säure 5,5
13,5%
Blauburgunder
Verkostet Q1/2025
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93 / 100
45,90 €
vom Kalk Chardonnay 2021
Duftet nach Nussstreuseln, Buttercroissant, Birne und Bienenwachs. Elegant und saftig mit anziehender Cremigkeit.
Foodpairing-Empfehlung:
Kross gebratener Zander mit Spitzkohl und Paprikacoulis
Kross gebratener Zander mit Spitzkohl und Paprikacoulis
Weißwein
RZ 0,4
Südtirol
Säure 5,6
13,5%
Chardonnay
Verkostet Q1/2025
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89 / 100
Marra Mitterberg Syrah 2019
Kraftvolle Würze unterlegt mit Noten von Kokos, Vanille, straff konturiert, viel Zukunft.
Foodpairing-Empfehlung:
Kurz gebratene Rehmedaillons mit Sauerkirschen und Selleriepüree
Kurz gebratene Rehmedaillons mit Sauerkirschen und Selleriepüree
Rotwein
RZ 1,2
Südtirol
Säure 4,9
14,0%
Syrah
Verkostet Q3/2023
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89 / 100
Porphyr & Kalk Sauvignon Blanc 2021
Zartes und zurückhaltendes Bouquet mit Kräuternoten, wobei vor allem der Duft von Anis hervorsticht, sowie eine rauchige Nuance. Straff und geradlinig am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Klassischer Garnelencocktail
Klassischer Garnelencocktail
Weißwein
RZ 0,5
Südtirol
Säure 6,3
13,5%
Sauvignon Blanc
Verkostet Q3/2023
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Vom Kalk Blauburgunder 2020
Würzige Frisch, vielschichtig schwarzfruchtig, ätherisch, reifere Zwetschgen, schönes Finale.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbspiccata mit Spinatgnocchi
Kalbspiccata mit Spinatgnocchi
Rotwein
RZ 0,3
Südtirol
Säure 5,5
13,5%
Blauburgunder
Verkostet Q3/2023
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90 / 100
Vom Kalk Chardonnay 2020
Dezente Joghurtnoten sowie kräuterige Aromen und ein Hauch von Lakritze betören in der Nase. Griffig und erfrischend am Gaumen mit langem, cremigem Abgang.
Foodpairing-Empfehlung:
Fenchelsalat mit Orangenfilets und Oliven
Fenchelsalat mit Orangenfilets und Oliven
Weißwein
RZ 0,5
Südtirol
Säure 6,2
13,5%
Chardonnay
Verkostet Q3/2023
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