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Baron Di Pauli
Kellereistraße 12
39052 Kaltern
Italien
+39 0471 9631 49
Familie Di Pauli
Gerd Zozin
Thomas Scarizuola
Die Weine von Baron Di Pauli wurden schon am Kaiserhof in Wien und an jenem des Zaren in St. Petersburg getrunken. 1998 wurde die Familie di Pauli Mitglied in der Kalterer Kellerei. Das Weingut besteht heute aus zwei Höfen, dem 10,5 Hektar großen Arzenhof, der auf einem Hügel am Kalterer See liegt, sowie dem mit 4,5 Hektar um einiges kleineren Höfl unterm Stein in Söll oberhalb von Tramin. Es wird Premium-Selektion der Kellerei Kaltern vinifiziert und vermarktet.
Eine aktuelle Weingutsbewertung liegt nicht vor. Die Weingutsbewertung/-beschreibung basiert auf dem Jahr 2022.
Eine aktuelle Weingutsbewertung liegt nicht vor. Die Weingutsbewertung/-beschreibung basiert auf dem Jahr 2022.
Weinanbaugebiet
Südtirol
Weinanbau Unterregion
Unterland / Südtirols Süden
Anzahl der produzierten Weine
7
Flaschenproduktion Jahr
60.000
Rebfläche in ha
15
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Preis
9 Einträge gefunden
35,00 €
Arzio Cabernet Sauvignon Riserva 2018
Würzig elegant bis pfeffrig, feine Süße im Mittelbau, harmonisches Finale.
Foodpairing-Empfehlung:
Passt zu Wildragout mit Polenta.
Passt zu Wildragout mit Polenta.
Rotwein
RZ 2,0
Südtirol
Säure 5,1
14,5%
Cabernet Sauvignon
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35,00 €
Arzio Riserva 2017
Grüne Paprika, grüne Feige. Im zweiten Moment auch Cassis. Im Trunk geprägt von Opulenz und festem Gerbstoff.
Foodpairing-Empfehlung:
Rindfleisch
Rindfleisch
Rotwein
RZ 1,5
Südtirol
Säure 5,0
13,5%
Cabernet Sauvignon
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30,00 €
Carano Lagrein Riserva 2018
Kraftvolle Würze und enorme Tiefe, viel Druck am Gaumen, sehr gute Länge
Foodpairing-Empfehlung:
Südtiroler Herrengröstl
Südtiroler Herrengröstl
Rotwein
RZ 2,0
Südtirol
Säure 5,2
14,5%
Lagrein
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29,00 €
Carano Riserva Lagrein 2017
Eine zarte, kräuterwürzige Nase, gar nicht massiv im Auftritt, ideal zum klassischen Roastbeef mit Sauce béarnaise.
Foodpairing-Empfehlung:
Pizza
Pizza
Rotwein
RZ 1,0
Südtirol
Säure 5,0
13,0%
Lagrein
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15,00 €
Enosi Bianco Riesling 2019
Der kräuterig-pflanzliche Duft erinnert an Sauvignon.
Foodpairing-Empfehlung:
Appetizer
Appetizer
Weißwein
RZ 3,4
Südtirol
Säure 7,0
13,5%
Riesling
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16,00 €
Enosi Weiß Riesling 2020
Ausdrucksstark, Schmelz, gute Länge, intensiv, grüner Apfel, würzige, bestens eingebundene Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Weinberg-Schnecken mit Petersilie und Knoblauch
Weinberg-Schnecken mit Petersilie und Knoblauch
Weißwein
RZ 2,0
Südtirol
Säure 6,2
13,0%
Riesling
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30,00 €
Exilissi Riserva Gewürztraminer 2015
Exotische Früchte, geradlinig mit milder Säure. Ein Wein, der unaufgeregt getrunken werden kann.
Foodpairing-Empfehlung:
Pizza
Pizza
Weißwein
RZ 7,0
Südtirol
Säure 4,4
15,0%
Gewürztraminer
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13,50 €
Kalkofen Vernatsch 2018
Ein Wein für nachdenkliche Stunden allein. Streng und ernsthaft, weit weg vom Easy Drinking und in seiner erwachsenen Art sehr interessant.
Foodpairing-Empfehlung:
Weichkäse
Weichkäse
Rotwein
RZ 1,5
Südtirol
Säure 4,5
13,0%
Vernatsch
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16,00 €
Kinesis Sauvignon Blanc 2020
Exotisch, reife Frucht, Mango, saftig, mineralisch, lang,
Foodpairing-Empfehlung:
perfekt zu Frutti di mare.
perfekt zu Frutti di mare.
Weißwein
RZ 2,0
Südtirol
Säure 6,2
13,5%
Sauvignon Blanc
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