90 / 100

17,90 €

Bischofsleiten Kalterersee Classico superiore 2022

Kerniger, reifer Stil mit Noten von Nougat, Haselnusskrokant, Marzipan und Portwein-Feigen. Griffig und kraftvoll am Gaumen.

Foodpairing-Empfehlung:
Rahm-Steinpilze mit Semmelknödel

Rotwein

RZ 1,6

Südtirol

Säure 4,8

13,5%

Vernatsch

Verkostet Q1/2025

Details Schließen

92 / 100

28,00 €

Cabernet Sauvignon Riserva 2020

Duftet nach mediterranen Kräutern, kalter Holzkohle, Cassis und Amarenakirschen. Ein bombastischer Schmeichler mit Süßholznoten im Finale und poliertem Gerbstoff.

Foodpairing-Empfehlung:
Borschtsch

Rotwein

RZ 0,7

Südtirol

Säure 6,1

14,0%

Cabernet Sauvignon

Verkostet Q1/2025

Details Schließen

90 / 100

26,00 €

Merlot Riserva 2020

Reif und balsamisch, floral und kühl-würzig mit markantem Gerbstoff und vitaler Säure.

Foodpairing-Empfehlung:
Braten vom Eichelschwein mit Bayerisch Kraut und Semmelknödel

Rotwein

RZ 0,4

Südtirol

Säure 5,9

14,5%

Merlot

Verkostet Q1/2025

Details Schließen

93 / 100

49,00 €

Nussleiten Merlot Riserva 2020

Duftet nach feinen Kräutern, Pflaumenmus, Granatapfel und Blutorange. Vital und anregend, durchstrukturiert mit sehr präziser Dosierung von Kraft und Eleganz.

Foodpairing-Empfehlung:
Bistecca Fiorentina

Rotwein

RZ 0,5

Südtirol

Säure 5,9

14,5%

Merlot

Verkostet Q1/2025

Details Schließen

90 / 100

17,80 €

Bischofsleiten Vigna Kalterersee Auslese Vernatsch 2021

Zart rauchig, feine Würze, saftig, sehr gut und straff strukturiert.

Foodpairing-Empfehlung:
Fasan mit Weinkraut und Kartoffelstampf

Rotwein

RZ 0,8

Südtirol

Säure 4,8

13,0%

Vernatsch

Verkostet Q3/2023

Details Schließen

29,00 €

Karal Pinot Noir 2020

Frische Kirschfrucht und dezente florale Aromen, die an Veilchen erinnern, sowie eine leicht ätherische Kräuternote kennzeichnen diesen Wein. Am Gaumen sehr kompakt und saftig mit belebender Säure, zupackendem Gerbstoff und druckvollem Abgang.

Foodpairing-Empfehlung:
Ossobuco mit Safranrisotto

Rotwein

RZ 0,3

Südtirol

Säure 6,1

14,0%

Pinot Noir

Verkostet Q3/2023

Details Schließen

21,50 €

Leopoldine Weißburgunder 2021

Reife Birne, erfrischend fruchtig, mittlerer Körper, weißer Pfirsich am Gaumen, feine Salzigkeit im Finale.

Foodpairing-Empfehlung:
Ricotta-Ravioli mit Salbeibutter

Weißwein

RZ 0,4

Südtirol

Säure 5,8

14,0%

Weißburgunder

Verkostet Q3/2023

Details Schließen

90 / 100

22,50 €

Marei Chardonnay 2021

Subtil zitrisch und leicht gelbfruchtig gepaart mit einer feinen Würze. Am Gaumen druckvoll und durch die leichte Fruchtsüße sowie die frische Säure von einer schönen Länge gekennzeichnet.

Foodpairing-Empfehlung:
Risotto mit Waldpilzen und Wildkräutern

Weißwein

RZ 0,5

Südtirol

Säure 6,2

14,0%

Chardonnay

Verkostet Q3/2023

Details Schließen

46,00 €

Nussleiten Merlot 2019

Klare, rotfruchtige Aromen sowie ein kühler Kräutertouch und leicht animalische, aber auch erdige Noten charakterisieren die Nase. Am Gaumen sehr saftig, mit präsentem, griffigem Tannin und elegantem Finish.

Foodpairing-Empfehlung:
Saltimbocca vom Reh mit Feldsalat und Kartoffeldressing

Rotwein

RZ 0,5

Südtirol

Säure 5,7

14,0%

Merlot

Verkostet Q3/2023

Details Schließen

Castel Sallegg