93 / 100

110,00 €

Feldmarschall von Fenner vendemmia tardiva Müller-Thurgau 2018

Sehr feines und anziehendes Bouquet mit Aromen von kandierten Zitrusschalen, Kamillenblüten, Bienenwachskerzen, Quitte und Nougat. Glänzt am Gaumen mit schöner, herber Reife, toller Säure und zartem Salz sowie Noten von gerösteten Nüssen im Finish.

Foodpairing-Empfehlung:
Flusskrebse im Dillsud

Weißwein

RZ 105,0

Südtirol

Säure 7,4

11,5%

Müller-Thurgau

Verkostet Q1/2025

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92 / 100

Linticlarus Cabernet Merlot Riserva 2022

Kühlschmelziger Stil mit Noten von Tomatenmark, Blaubeeren, Hagebutte und kaltem Rauch. Salzig und anregend am Gaumen bei angenehmer Länge.

Foodpairing-Empfehlung:
Gebackener Kürbis mit Feta und Kapern

Rotwein

RZ 0,3

Südtirol

Säure 5,4

14,0%

Cabernet Merlot

Verkostet Q1/2025

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93 / 100

Linticlarus Chardonnay Riserva 2022

Belebend und fruchtig mit gelber Tropenfrucht, frischen Birnen, Popcorn und Bitterorange. Dicht und vielschichtig am Gaumen, würziges Finish.

Foodpairing-Empfehlung:
Fischbällchen mit Koriander auf Kokoslinsen

Weißwein

RZ 0,5

Südtirol

Säure 6,0

14,0%

Chardonnay

Verkostet Q1/2025

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91 / 100

35,00 €

Linticlarus Lagrein Riserva 2022

Waldbeere trifft auf Waldboden. Hellfruchtig, saftig und dicht mit dunklen Unterholznoten und animierender Säure.

Foodpairing-Empfehlung:
Kurz gebratene Rehmedaillons mit Sauerkirschen und Selleriepüree

Rotwein

RZ 0,9

Südtirol

Säure 5,2

14,0%

Lagrein

Verkostet Q1/2025

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93 / 100

Linticlarus Pinot Noir Riserva 2022

Konzentriert, fest, würzig und modern. Duftet nach Weichsel, Schwarzkirsche, Lorbeer und Kaffee. Sehr ansprechende Struktur am Gaumen.

Foodpairing-Empfehlung:
Asiatisch gewürzte Lange Rippe vom Landschwein

Rotwein

RZ 0,3

Südtirol

Säure 5,9

14,0%

Pinot Noir

Verkostet Q1/2025

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91 / 100

Vigna Feldmarschall von Fenner Müller-Thurgau 2021

Sehr eigenständig und prägnant mit grasiger Fruchtigkeit, zarter Muskatnote und tropischer Frucht. Pfeffrig und würzig am Gaumen mit feiner Hefenote.

Foodpairing-Empfehlung:
Kartoffelpuffer mit geräuchertem Wels und Frischkäsecreme

Weißwein

RZ 4,0

Südtirol

Säure 6,7

13,5%

Müller-Thurgau

Verkostet Q1/2025

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95 / 100

70,00 €

Vigna Rachtl Sauvignon Blanc Riserva 2022

Flintig, Streichholz, Maracuja, Ananas, kalter Rauch und grüne, frische Kräuter: die ganze Sauvignon-Palette. Mit großer Fülle und cremigem Schmelz am Gaumen.

Foodpairing-Empfehlung:
Steinbutt vom Grill mit Vanille-Tomaten

Weißwein

RZ 0,8

Südtirol

Säure 6,9

14,0%

Sauvignon Blanc

Verkostet Q1/2025

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95 / 100

105,00 €

Vigna Toren Cabernet Sauvignon Riserva 2020

Warmer, reifer Duft nach Schwarzkirschen, Feigen, Bohnenkraut und Cassis. Sehr kraftvoll und fruchtgeprägt mit samtig-fester Struktur und rauchigem Finish.

Foodpairing-Empfehlung:
Geschmorte Hasenkeule mit Steinpilzsauce

Rotwein

RZ 0,7

Südtirol

Säure 5,2

14,0%

Cabernet Sauvignon

Verkostet Q1/2025

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38,00 €

Linticlarus Riserva Cuvée 2020

Viel Kirsch und Pflaume zum Auftakt, dann reife Traubenaromen, selbstbewusstes, aber seidiges Tannin, insgesamt sehr elegant und komplex.

Foodpairing-Empfehlung:
Rehmedaillons mit Preiselbeerbirne und Pommes macaire

Rotwein

RZ 1,0

Südtirol

Säure 5,3

14,0%

50% Cabernet Sauvignon - 50% Merlot

Verkostet Q3/2023

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Weingut Tiefenbrunner – Schlosskellerei Turmhof