88 / 100

20,30 €

Praepositus Grüner Veltliner 2023

Florales, duftiges Thema mit zarter Bachkieselnote, Melone und Küchenkräutern. Intensive Saftigkeit trifft auf feinen Schmelz.

Foodpairing-Empfehlung:
Waller in leicht gebundenem Gemüse-Sud mit Meerrettich

Weißwein

RZ 1,1

Südtirol

Säure 5,8

13,5%

Grüner Veltliner

Verkostet Q1/2025

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89 / 100

21,10 €

Praepositus Kerner 2023

Sommerlich, saftig und satt mit feiner Steinobstfrucht, Holunderblüten und Limette. Perfekt zum Aperitif, festes Konstrukt, vitale Säure.

Foodpairing-Empfehlung:
Falafel mit Hummus und Pita

Weißwein

RZ 2,3

Südtirol

Säure 6,2

14,0%

Kerner

Verkostet Q1/2025

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90 / 100

28,10 €

Praepositus Riesling 2022

Die prägnante Frucht von Pfirsich, Ananas, Maracuja und Kräuterlimonade begleitet von der ersten Nase bis ins Finale und wird von einer straffen Säure in Schach gehalten.

Foodpairing-Empfehlung:
Spaghetti Carbonara

Weißwein

RZ 4,7

Südtirol

Säure 7,1

13,0%

Riesling

Verkostet Q1/2025

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90 / 100

20,30 €

Praepositus Sylvaner 2023

Rund, frisch und klar mit Noten von Buttergebäck, Krokant, Mandel und Salbei. Anregend.

Foodpairing-Empfehlung:
Karpfen „blau“ mit Wurzelgemüse und Salzkartoffeln

Weißwein

RZ 1,2

Südtirol

Säure 5,8

13,5%

Sylvaner

Verkostet Q1/2025

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88 / 100

18,40 €

Praepositus Grüner Veltliner 2021

Ausladende Fruchtaromatik charakterisiert von Aprikose, Stachelbeere und Grapefruit sowie floralen Anklängen, die an Holunderblüte erinnern. Leicht pfeffrig am Gaumen mit einer knackigen Säure und dadurch animierend trinkfreudig.

Foodpairing-Empfehlung:
Zucchiniquiche mit Frischkäse und Kräutern

Weißwein

RZ 1,3

Südtirol

Säure 6,4

13,5%

Grüner Veltliner

Verkostet Q3/2023

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90 / 100

18,40 €

Praepositus Kerner 2021

Viel Würze zum Auftagt gefolgt von ebenso viel Eleganz und Zug am Gaumen, ein kulinarischer Allrounder.

Foodpairing-Empfehlung:
Seeteufelmedaillons auf Caponata

Weißwein

RZ 4,0

Südtirol

Säure 7,2

14,0%

Kerner

Verkostet Q3/2023

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90 / 100

25,00 €

Praepositus Riesling 2021

Schöne Zitrusnoten zum Auftakt, feinfruchtig, eher warme Aromatik mit langem Nachhall.

Foodpairing-Empfehlung:
Gebratener Rochenflügel mit Kapern

Weißwein

RZ 5,2

Südtirol

Säure 7,5

13,5%

Riesling

Verkostet Q3/2023

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90 / 100

18,40 €

Praepositus Sylvaner 2021

Komplexes Aromenspiel mit Noten von weißen Blüten und reifem Kernobst, großes Holz spürbar, sehr elegant und sehr schönes, langes Finale.

Foodpairing-Empfehlung:
Gratinierter Hummer Thermidor

Weißwein

RZ 1,5

Südtirol

Säure 5,8

13,5%

Sylvaner

Verkostet Q3/2023

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16,80 €

Praepositus Grüner Veltliner 2019

Erster Eindruck gelbfruchtig mit feiner Kräuteraromatik, dann folgt die typisch leicht grüne und pfeffrige Note, sehr saftig.

Foodpairing-Empfehlung:
ideal mit Ziegenfrischkäse und Gartenkräuter in Olivenöl Extra Vergine

Weißwein

RZ 2,5

Südtirol

Säure 6,2

13,5%

Grüner Veltliner

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Kloster Neustift