One Night in Bangkok

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TEXT I FOTOS Lillie Eder und Carlotta Späth

Bangkok, die pulsierende Metropole Thailands, ist bekannt für ihre luxuriösen Hotels, exzellente Gastronomie und ein aufregendes Nachtleben. Die Stadt hat derzeit etwa 11 Millionen Einwohner. Wir haben uns in den Stadtteil Ratchadamri begeben, ein zentrales und exklusives Viertel im Herzen der Stadt. Denn dort kann man sich eine stilvolle Auszeit gönnen – genauer gesagt im Anantara Siam Hotel. Das Hotel ist eine Oase in der hektischen Stadt. Der Pool liegt geschützt und lädt zum Erfrischen ein, der Spa bietet alle erdenklichen wohltuenden Treatments. Wir freuen uns auf den angenehmen Stopover. Kurz eingecheckt, die große Lobby durchquert und im Zimmer mit Blick auf viel Grün ein wenig Auszeit gegönnt. Denn nicht viel später suchen wir die Perfektion im Glas – und das führt uns zu einer legendären Bar.

Cocktailkunst in der AQUA Bar

Die AQUA Bar ist für ihre kreativen Cocktails und stilvolle Atmosphäre bekannt. Unter der Leitung von Ryan Germino, einem der talentiertesten Mixologen Bangkoks, wurden uns Drinks serviert, die nicht nur geschmacklich punkteten, sondern auch optisch Hingucker waren. Besonders einer der Signature-Cocktails des Hauses, ein Smoky Donut 2.0, hat es uns angetan. Ein raffinierter Twist auf klassische Dessert-Aromen – er vereint die Tiefe eines 12 Jahre gereiften Flor de Caña Rums, einen Hauch von sous-vide-gegartem Donut, dazu die Frische und Säure von Zitronen- und Apfelsäure. Salzige Schokoladen-Bitterstoffe sorgen für einen Hauch von Umami und ein Schuss Ahornsirup bietet Karamellnoten – Prost! Die Open-Air-Bar mit ihrem eleganten Ambiente und der sanften Beleuchtung sorgte für eine entspannte Stimmung – der perfekte Ort, um in den Abend zu starten.

Prime Cuts im Madison Steak Avenue

Unser kulinarisches 24-Stunden-Abenteuer führt uns ins Madison Steak Avenue, eines der besten Steakhäuser Bangkoks. Das stilvolle Interieur mit dunklem Holz und gedämpftem Licht schuf eine edle, aber dennoch gemütliche Atmosphäre. Die Speisekarte bot eine sehr schöne Auswahl an Prime-Cuts, darunter saftige Wagyu-Steaks und perfekt gereiftes US-Beef. Unsere Wahl fiel auf das Wagyu-Tenderloin, das auf den Punkt gegrillt und mit aromatischen Beilagen serviert wurde. Das Weinangebot gefiel uns ebenso – wir sicherten uns einen Châteauneuf-du-Pape 2021 von Clos des Papes als perfekte Begleitung.

Feinste deutsche Küche im Restaurant Sühring

Ein weiteres Must-Visit-Restaurant wird von zwei Deutschen betrieben – das Restaurant Sühring, eines der besten Fine-Dining-Restaurants Bangkoks. Die beiden Berliner Spitzenköche Thomas und Mathias Sühring haben hier eine außergewöhnliche Kombination aus deutscher Küche und modernen Techniken geschaffen.
Ihr Degustationsmenü hat uns in Beschlag genommen – von raffinierten Amuse-Bouches über kunstvoll arrangierte Hauptgänge bis hin zu delikaten Desserts. Ein Bissen Heimat, wie der Labskaus mit Kaviar, dazu ein Krug Champagner 172ème Édition. Oder die Spätzle mit Périgord-Trüffel, dazu ein Grüner Veltliner von Türk, 2022: „Dufte“, würde man in der Heimatstadt der Sührings sagen.

Skyline-Genuss in der SIN Rooftop Bar

Und wie kann man Bangkok aus einer neuen Perspektive genießen? Die SIN Rooftop Bar beeindruckte mit einer spektakulären Aussicht auf die Skyline der Stadt. Die stilvolle Location mit ihren gemütlichen Lounge-Bereichen, trendiger Musik und einem exzellenten Getränkeangebot zieht viele internationale Gäste an. Die Cocktailkarte bot neben Klassikern auch innovative Eigenkreationen – wir entschieden uns für einen erfrischenden Passionfruit Mojito und einen rauchigen Mezcal Negroni. Während wir die funkelnden Lichter der Stadt unter uns betrachteten, wurde uns bewusst, warum Bangkok als eine der aufregendsten Metropolen der Welt gilt.

Ein Abend voller Genuss und Eleganz

Der Abend im Anantara Siam Hotel Bangkok und den exklusiven Locations war eine perfekte Mischung aus Genuss, Eleganz und beeindruckender Atmosphäre. Von erstklassigen Cocktails über saftige Steaks und deutschen Labskaus bis hin zu einer atemberaubenden Aussicht und kulinarischer Raffinesse – Bangkok hat sich einmal mehr als Paradies für Gourmets und Genießer erwiesen. Wer die Stadt besucht und sich eine unvergessliche Nacht gönnen möchte, sollte diesen kulinarischen Weg unbedingt selbst erleben.

Adressen im Überblick

Anantara Siam Bangkok Hotel, AQUA Bar & Madison Steak Avenue
155 Rajadamri Road, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok 10330, Thailand

Restaurant Sühring
10 Yen Akat Soi 3, Chong Nonsi, Yan Nawa, Bangkok 10120, Thailand

SIN Rooftop Bar
Riverside Bangkok Hotel, 257 Charoen Nakhon Rd, Samre, Thon Buri, Bangkok 10600, Thailand

Kulturelle Highlights

Großer Palast & Wat Phra Kaew: Das beeindruckendste Wahrzeichen Bangkoks mit dem berühmten Smaragd-Buddha

Wat Arun (Tempel der Morgenröte):Be sonders beeindruckend bei Sonnenauf- oder -untergang

Wat Pho (Tempel des liegenden Buddha): Heimat der riesigen goldenen Buddha-Statue und Ursprung der Thai-Massage

Märkte & Shopping

Chatuchak-Markt: Einer der größten Märkte der Welt mit über 15.000 Ständen

ICONSIAM: Luxus-Mall mit schwimmendem Markt und Flussblick

MBK Center: Beliebt für günstige Mode, Technik und Souvenirs

Asiatique The Riverfront: Nachtmarkt mit Riesenrad und Riverside-Atmosphäre

Moderne Highlights

King Power Mahanakhon Skywalk: Skydeck mit Glasboden in atemberaubender Höhe

Soi Cowboy & Khao San Road: Zwei berühmte Ausgehmeilen für jede Stimmung

Museum of Contemporary Art (MOCA): Fünf Etagen zeitgenössische thailändische Kunst, Werke renommierter Künstler

Natur & Erholung

Lumphini Park: Die grüne Oase der Stadt, ideal für Spaziergänge oder Picknick
Chao Phraya Fluss & Bootstouren: Die Stadt vom Wasser aus erleben – mit Stopps an Tempeln und Märkten

Titelfoto: Die Aqua Bar mit Top Barkeeper Ryan Germino

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