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FAUDE feine BRÄNDE

Im Erlenschachen 4
79268 Bötzingen
Deutschland

+49 (0) 7663 6075 25

Florian Faude

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Florian Faude ist eigentlich gelernter Winzer. Im badischen Kaiserstuhl tauschte er 2006 Reben gegen Streuobstwiesen und produziert seitdem eine beeindruckende Range an Obst- und Getreidebränden, Likören und seit Neuestem sogar Wermut. Wir können uns kaum für einen Favoriten aus dieser Kollektion entscheiden. Besonders nennen wollen wir aber den würzigen, kraftvollen, wunderbar bitter-schmelzig abgestimmten Wermut und die sizilianische Mandarine. So natürlich, klar und unverstellt findet man diese Frucht selten in Geist-Form. Besser geht’s nicht.

Anzahl der produzierten Destillate

Anbaufläche in ha

Öffnungszeiten

nach Vereinbarung

Spirituosen

Bewertung

Kategorie

Vermouth

Edelbrände

Whiskey

7 Einträge gefunden

38,00 €

Mirabelle

Klare Steinobstnase nach Mirabellen. Dahinter zart Veilchen. Wunderbar sommerliches Thema. Tolle Mischung aus Fruchtsüße und zarter Herbe.

Foodpairing-Empfehlung:
Digestif

Edelbrände

Pfirsich/Mirabelle

40,0%

Verkostet Q2/2024

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51,00 €

Quitte

In der ersten Nase Marzipan, dann öffnet sich das Aroma in eine ganz klare, saubere und natürliche Quittenfrucht. Hell, ätherisch, jugendlich und mit toller Länge am Gaumen.

Foodpairing-Empfehlung:
Bitterschokolade

Edelbrände

Quitten

40,0%

Verkostet Q2/2024

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55,00 €

Roggen Whisky 2018

Sehr malziger erster Eindruck, dann Feige, florale Noten, Kamille, Belegkirschen und zitrische Aromen. Sehr vielfältiges Aromenspiel.

Foodpairing-Empfehlung:
Kaiserschmarrn

Whiskey

Rye

48,0%

Verkostet Q2/2024

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38,00 €

Rote Beete Geist

Tolle Nase, die zuerst gepickelte, salzige Noten zeigt. Die Rote Bete öffnet sich nach und nach. Saubere Bete, süße Abstimmung, Noten von Dill und Senfkörnern im Finish.

Foodpairing-Empfehlung:
Blini mit Kaviar

Edelbrände

sonstige Obstbrände

40,0%

Verkostet Q2/2024

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41,00 €

Sizilianischer Blutorangengeist

Orange pur! Wahnsinnsaroma ohne jeden Kitsch, ohne Süße. So klar. Wie ein Hochsommertag, eingeschlossen in die Flasche. Zauberhaft.

Foodpairing-Empfehlung:
Drink mit Tonic Water und einem Schuss Zitronenlimonade

Edelbrände

sonstige Obstbrände

42,0%

Verkostet Q2/2024

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41,00 €

Sizilianischer Mandarinengeist

Traumhafter, unglaublich natürlicher, sauberer und nachhaltiger Mandarinenduft. So natürlich, so klar, so unverstellt. Besser geht es nicht.

Foodpairing-Empfehlung:
Als Longdrink mit Tonic Water

Edelbrände

sonstige Obstbrände

42,0%

Verkostet Q2/2024

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23,90 €

Wermut

Ein Feuerwerk in Nase und Gaumen. Würzig mit Zimt und Cola-Nuss, ganz zart süß abgestimmt, fein bitter am Gaumen und sehr anregend.

Vermouth

Trocken

16,0%

Verkostet Q2/2024

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