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Destilleum Michael Mayer

Anton-Bieber-Weg 2
63762 Großostheim
Deutschland

+49 (0) 6026 8546

Michael Mayer

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Michael Mayer brennt für sein Handwerk. Bereits als 16-Jähriger hatte er den Traum einer eigenen Edelbrennerei – ohne jegliches familiäres Vorwissen ein mutiges Projekt. Mayer legt Wert auf ehrliche, handwerklich hergestellte Produkte, die immer ohne künstliche Aromen auskommen müssen. „In schlechten Jahren bleibt das Obst am Baum“: Das ist ein Zitat, das besonders gut illustriert, wie wichtig für Mayer die Qualität der Früchte für seine Brände ist.

Anzahl der produzierten Destillate

Jahresproduktion in Liter

4.000

Anbaufläche in ha

Spirituosen

Bewertung

Kategorie

Gin

Edelbrände

Trauben/Tresterbrände

8 Einträge gefunden

54,00 €

Destilleum Bierbrand Trilogie 2020

Dunkelbier, Malz und Karamell im Bukett. Getreidig, süßlich, mit zarter Würze am Gaumen. Hinterlässt einen Eindruck von Brotkruste.

Foodpairing-Empfehlung:
Brotzeit mit Schinken und Salami

Edelbrände

sonstige Obstbrände

42,0%

Verkostet Q3/2023

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31,00 €

Destilleum Brand von der Hauszwetschge 2022

Kräuterig und intensiv aromatisch im Auftakt. Am Gaumen leicht zitrisch. Der unterhält den ganzen Tisch.

Foodpairing-Empfehlung:
Digestif

Edelbrände

Zwetschke

42,0%

Verkostet Q3/2023

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31,00 €

Destilleum Brand von der Schwarzkirsche Dollenseppler 2022

Sauerkirsche pur in der Nase. Sehr aromatisch und kraftvoll mit langem Nachhall.

Foodpairing-Empfehlung:
Käsefondue

Edelbrände

Kirsche/Sauerkirsche

42,0%

Verkostet Q3/2023

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400,00 €

Destilleum Elsbeerbrand Sorbus torminalis 2019

Säuerlich-erdiger Auftakt mit feiner Mandelnote. Sehr feine, verwaschene Frucht, leicht parfümiert am Gaumen. Mit guter Struktur und festem Gerüst. Eine absolute Rarität.

Foodpairing-Empfehlung:
Mozartkugel

Edelbrände

sonstige Obstbrände

42,0%

Verkostet Q3/2023

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35,50 €

Destilleum London Dry Gin 2022

Sehr intensiver Duft mit Noten von Nelke, Piment und Flieder sowie Lavendel. Süßlich-würzig am Gaumen. Toll zum Mixen geeignet.

Foodpairing-Empfehlung:
Mixgetränke mit Gin

Gin

London Dry Gin

47,0%

Verkostet Q3/2023

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31,00 €

Destilleum Mirabellenbrand Nancy 2022

Floral-duftiger Brand mit leicht parfümierter, süßlicher Frucht. Der sehr aromatische Abschluss nach einem großen Essen.

Foodpairing-Empfehlung:
Digestif

Edelbrände

Pfirsich/Mirabelle

42,0%

Verkostet Q3/2023

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48,00 €

Destilleum Quittenbrand Selection 2022

Sehr reife Quittenfrucht mit leichten Noten von Himbeere. Kraftvoll mit deutlich spürbarem Alkohol – freut sich als Digestif über eine kleine Begleitung.

Foodpairing-Empfehlung:
Jahrgangssardinen

Edelbrände

Quitten

42,0%

Verkostet Q3/2023

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35,00 €

Destilleum Tresterbrand Muskateller 2022

Deutliche Note von Muskateller, süßlich und floral. Aromen von Traubenkern und Walnuss im Bukett. Am Gaumen schön trocken, straff und vielschichtig. Sehr schönes Mundgefühl.

Foodpairing-Empfehlung:
Digestif

Trauben/Tresterbrände

Trauben

42,0%

Verkostet Q3/2023

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