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Weingut Bercher
Mittelstadt 13
79235 Vogtsburg im Kaiserstuhl
Deutschland
+49 (0) 7662 212
Arne & Martin Bercher
Im Kaiserstuhl und zumal im malerischen Städtchen Burkheim ist das Weingut Bercher eine Institution. Über Generationen hinweg ist es eine Adresse für erstklassige Burgunder. Auf Löss- und Vulkanböden entstehen Jahr für Jahr herausragende Weiß-, Grau- und Spätburgunder. Beständigkeit und Respekt vor der Natur werden ganz groß geschrieben. Kein Wunder, ist mit den Cousins Arne und Martin doch bereits die zehnte Generation am Ruder. Die Lieblingssorte der beiden ist der Grauburgunder. Ganz wichtig ist ihnen bei aller Tiefe und Qualität auch der Trinkfluss.
Weinanbaugebiet
Baden
Weinanbau Unterregion
Kaiserstuhl
Flaschenproduktion Jahr
200.000
Rebfläche in ha
27
Öffnungszeiten
Mo
09:00-11:30
und
13:30-17:00
Di 09:00-11:30 und 13:30-17:00
Mi 09:00-11:30 und 13:30-17:00
Do 09:00-11:30 und 13:30-17:00
Fr 09:00-11:30 und 13:30-17:00
Sa 09:00-11:30 und 13:30-17:00
Di 09:00-11:30 und 13:30-17:00
Mi 09:00-11:30 und 13:30-17:00
Do 09:00-11:30 und 13:30-17:00
Fr 09:00-11:30 und 13:30-17:00
Sa 09:00-11:30 und 13:30-17:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
52 Einträge gefunden
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93 / 100
30,00 €
Burkheimer Feuerberg Haslen Grauburgunder GG 2023
Gebacken-fruchtiges Thema mit Noten von reifem Apfel, Feuerstein, Rauch, Haselnusskrokant und Zimtschnecke. Gute Balance von Säure und Frucht am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Spinatknödel mit brauner Butter
Spinatknödel mit brauner Butter
Weißwein
RZ 0,1
Baden
Säure 7,2
13,5%
Grauburgunder
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
26,00 €
Burkheimer Feuerberg Haslen Weißburgunder GG 2023
Feinnervig mit kraftvoll zitrischen Noten, Basilikum und einem Hauch von Krokant. Bleibt durchgängig leichtfüßig.
Foodpairing-Empfehlung:
Eglifilets mit Speck und grünen Bohnen
Eglifilets mit Speck und grünen Bohnen
Weißwein
RZ 0,5
Baden
Säure 7,0
12,5%
Weißburgunder
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
45,00 €
Burkheimer Feuerberg Kesselberg Spätburgunder GG 2022
Süßliches Gewürzbukett mit Noten von Süßholz, Vanille, Rumkugeln und Marzipan-Schokolade. Am Gaumen prägnant und feinkörnig mit einer Wiederholung der süßen Würze im Nachhall.
Foodpairing-Empfehlung:
Topinamburgratin mit Haselnusscrunch
Topinamburgratin mit Haselnusscrunch
Rotwein
RZ 1,2
Baden
Säure 5,8
12,5%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
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93 / 100
30,00 €
Burkheimer Feuerberg Spätburgunder 1. Lage 2019
Beginnt mit kräftiger Sauerkirsche. Sehr intensive, dunkle Würze am Gaumen, zartes Graphit, auch erdige Noten. Reife Tannine, viel Saft, gute Substanz.
Foodpairing-Empfehlung:
Entenbraten mit Sauerkirschen und böhmischen Knödel
Entenbraten mit Sauerkirschen und böhmischen Knödel
Rotwein
RZ 1,5
Baden
Säure 5,4
13,0%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
18,00 €
Jechtinger Eichert Grauburgunder 1. Lage 2023
Beginnt mit Bratapfel, Orangenabrieb, Safran-Honig und frischen Kräutern. Fruchtfreie Substanz bei sensibler Salzigkeit und präsenter Säure. Spannungsvoll.
Foodpairing-Empfehlung:
Radicchio mit Apfel und Walnüssen
Radicchio mit Apfel und Walnüssen
Weißwein
RZ 0,3
Baden
Säure 6,4
12,5%
Grauburgunder
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
18,00 €
Pinot Spätburgunder extra brut 2019
Vital, aktivierend und würzig mit Noten von Laugengebäck, Cashew und Brioche. Feinperlig, gute Hefeprägung, vitale Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
„Saure“ Bratrenke mit Lorbeer-Wurzelgemüse-Salat
„Saure“ Bratrenke mit Lorbeer-Wurzelgemüse-Salat
Sekt
RZ 3,1
Baden
Säure 7,5
12,0%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
24,00 €
Sasbacher Limburg Spätburgunder 1. Lage 2020
Waldfrucht-Nase. Schöne klare Frucht, zarte Milchschokolade am Gaumen, guter Säurenerv, angenehme Herbe.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsleber mit Apfelbalsamico und geschmortem Trevisano
Kalbsleber mit Apfelbalsamico und geschmortem Trevisano
Rotwein
RZ 1,9
Baden
Säure 6,7
13,0%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
18,00 €
Sasbacher Limburg Weißburgunder 1. Lage 2023
Duftet nach abgeflämmter Orange, Birnenmus und grünen Kräutern. Guter Zug und Druck am Gaumen bei feiner Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Zürcher Kalbsgeschnetzeltes mit Rösti
Zürcher Kalbsgeschnetzeltes mit Rösti
Weißwein
RZ 0,8
Baden
Säure 6,9
12,5%
Weißburgunder
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
25,00 €
SE Chardonnay 2022
Duftet nach Walnuss, Mango und Schwarztee. Gut distinguiert mit guter Mundfülle bei gleichzeitiger Zartheit und guter Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Gegrillte Dorade mit warmer Tomaten-Kräuter-Vinaigrette
Gegrillte Dorade mit warmer Tomaten-Kräuter-Vinaigrette
Weißwein
RZ 1,5
Baden
Säure 6,4
13,0%
Chardonnay
Verkostet Q3/2024
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