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Boessneck Wein
Lange Gasse 26–28
97346 Iphofen
Deutschland
+49 (0) 175 8225 394
Mathias Meimberg & Johannes Arnold
Mathias Meimberg & Johannes Arnold
Mathias Meimberg
Mathias Meimberg zum Zweiten. Oder zum Ersten. Je nachdem, in welcher Reihenfolge Sie lesen. Der Winzer hat nicht nur sein Weinhaus Boessneck zusammen mit Johannes Arnold, sondern auch die Weinkellerei Meimberg (siehe dort). Beides wird fortan einen anderen Namen tragen. In diesem Fall „Boessneck Wein“. Und da sind wir beim Thema. „Oh! Der war schön!“ Mathias Meimberg meint damit den 2019er-Spätburgunder. In heimischem Holz (Spessart-Eiche) vergoren und zwölf Monate gelagert. Der Silvaner ist auch eine ziemlich großartige Nummer. Tief, vielschichtig.
Weinanbaugebiet
Franken
Weinanbau Unterregion
Steigerwald
Flaschenproduktion Jahr
2.600
Rebfläche in ha
0,89
Öffnungszeiten
nach Vereinbarung
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
29 Einträge gefunden
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93 / 100
59,00 €
Black Chardonnay brut nature
Lebendig, anregend und gediegen zugleich, mit Noten von Nougat, Waldbeeren, Lebkuchen, Honigkuchen und Sellerie. Reif und geschliffen am Gaumen, ernsthaft und anspruchsvoll und dabei nicht sättigend.
Lebendig, anregend und gediegen zugleich, mit Noten von Nougat, Waldbeeren, Lebkuchen, Honigkuchen und Sellerie. Reif und geschliffen am Gaumen, ernsthaft und anspruchsvoll und dabei nicht s...
Lebendig, anregend und gediegen zugleich, mit Noten von Nougat, Waldbeeren, Lebkuchen, Honigkuchen und Sellerie. Reif und geschliffen am Gaumen, ernsthaft und anspruchsvoll und dabei nicht sättigend.
Foodpairing-Empfehlung:
Entenleber-Bratapfel mit Kartoffelstampf
Entenleber-Bratapfel mit Kartoffelstampf
Sekt
RZ 0,3
Franken
Säure 4,8
13,0%
Chardonnay
Verkostet Q3/2025
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93 / 100
89,00 €
La Grande Chardonnay brut
Rauchig, salzig und gebacken mit Laugenbrezel, Karamell, Salzmandel und Mandelcreme. Sehr reif und herb am Gaumen, viel Schmelz, reife Perlage. Anspruchsvoller Speisenbegleiter.
Rauchig, salzig und gebacken mit Laugenbrezel, Karamell, Salzmandel und Mandelcreme. Sehr reif und herb am Gaumen, viel Schmelz, reife Perlage. Anspruchsvoller Speisenbegleiter.
Rauchig, salzig und gebacken mit Laugenbrezel, Karamell, Salzmandel und Mandelcreme. Sehr reif und herb am Gaumen, viel Schmelz, reife Perlage. Anspruchsvoller Speisenbegleiter.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratenes Bries vom Milchkalb mit Morcheln
Gebratenes Bries vom Milchkalb mit Morcheln
Sekt
RZ 4,0
Franken
Säure 5,6
13,0%
Chardonnay
Verkostet Q3/2025
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92 / 100
89,00 €
La Grande Chardonnay brut nature
Herb-fordernder Stil mit Boskoop und Williamsbirne, Safran und dunklem Karamell. Saftig und reif am Gaumen, feincremige Perlage.
Herb-fordernder Stil mit Boskoop und Williamsbirne, Safran und dunklem Karamell. Saftig und reif am Gaumen, feincremige Perlage.
Herb-fordernder Stil mit Boskoop und Williamsbirne, Safran und dunklem Karamell. Saftig und reif am Gaumen, feincremige Perlage.
Foodpairing-Empfehlung:
Gänseleberterrine (ungestopft) mit Brioche
Gänseleberterrine (ungestopft) mit Brioche
Sekt
RZ 0,6
Franken
Säure 56,0
13,0%
Chardonnay
Verkostet Q3/2025
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92 / 100
29,00 €
Resolut Spätburgunder Chardonnay brut nature
Wildwürziges Bouquet mit Salzstein, vegetabilen Noten, Brioche, Orangenzesten und Trockenblumen. Kraftvolle Perlage, gute Herbe, Wiederholung der Röstaromatik aus der Nase am Gaumen.
Wildwürziges Bouquet mit Salzstein, vegetabilen Noten, Brioche, Orangenzesten und Trockenblumen. Kraftvolle Perlage, gute Herbe, Wiederholung der Röstaromatik aus der Nase am Gaumen.
Wildwürziges Bouquet mit Salzstein, vegetabilen Noten, Brioche, Orangenzesten und Trockenblumen. Kraftvolle Perlage, gute Herbe, Wiederholung der Röstaromatik aus der Nase am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbskotelett mit Pfifferlingen und Gratin
Kalbskotelett mit Pfifferlingen und Gratin
Sekt
RZ 0,4
Franken
Säure 4,8
12,5%
Spätburgunder Chardonnay
Verkostet Q3/2025
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91 / 100
49,00 €
Spätburgunder 2021
Intensiv duftiger Start mit Kirschbonbon, Kräuterbonbon, Malve, Orchidee, Süßkirsche und Walderdbeere. Zart süßliche Extraktdichte bei erfrischender, belebender Säure und einem ätherischen Nachhall von frischer Minze.
Intensiv duftiger Start mit Kirschbonbon, Kräuterbonbon, Malve, Orchidee, Süßkirsche und Walderdbeere. Zart süßliche Extraktdichte bei erfrischender, belebender Säure und einem ätherischen N...
Intensiv duftiger Start mit Kirschbonbon, Kräuterbonbon, Malve, Orchidee, Süßkirsche und Walderdbeere. Zart süßliche Extraktdichte bei erfrischender, belebender Säure und einem ätherischen Nachhall von frischer Minze.
Foodpairing-Empfehlung:
Hirschgulasch mit Semmelknödel
Hirschgulasch mit Semmelknödel
Rotwein
RZ 18,0
Franken
Säure 54,0
13,5%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2025
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88 / 100
29,00 €
Resolut Rosé Spätburgunder brut
Brotkruste, Rosenblätter, Apfeltarte und Malve im Bouquet. Belebende Säure, zarte Bitternis, sehr feine Perlage.
Brotkruste, Rosenblätter, Apfeltarte und Malve im Bouquet. Belebende Säure, zarte Bitternis, sehr feine Perlage.
Brotkruste, Rosenblätter, Apfeltarte und Malve im Bouquet. Belebende Säure, zarte Bitternis, sehr feine Perlage.
Foodpairing-Empfehlung:
Carpaccio vom Reh mit Wildkräutern
Carpaccio vom Reh mit Wildkräutern
Sekt
RZ 32,0
Franken
Säure 4,9
13,0%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2025
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88 / 100
25,00 €
Silvaner 2023
Beginnt eher dezent mit floralen Noten und grünen Kräutern. Angenehm trocken und saftig mit leichter, gut passender Herbe.
Beginnt eher dezent mit floralen Noten und grünen Kräutern. Angenehm trocken und saftig mit leichter, gut passender Herbe.
Beginnt eher dezent mit floralen Noten und grünen Kräutern. Angenehm trocken und saftig mit leichter, gut passender Herbe.
Foodpairing-Empfehlung:
Cordon Bleu von der Perlhuhnbrust mit Kartoffel-Estragonsalat
Cordon Bleu von der Perlhuhnbrust mit Kartoffel-Estragonsalat
Weißwein
RZ 0,9
Franken
Säure 55,0
13,5%
Silvaner
Verkostet Q3/2025
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94 / 100
267,00 €
la grande Magnum brut nature
Tolle Nase nach gerösteten Nüssen, Rauch, Rosinenbrötchen, Salzkaramell und Apfelschalen. Am Gaumen mit feinperliger, cremiger Mousseux, feinem Gerbstoff und guten Röstaromen. Vielschichtig, vital, salzig, anspruchsvoll.
Tolle Nase nach gerösteten Nüssen, Rauch, Rosinenbrötchen, Salzkaramell und Apfelschalen. Am Gaumen mit feinperliger, cremiger Mousseux, feinem Gerbstoff und guten Röstaromen. Vielschichtig,...
Tolle Nase nach gerösteten Nüssen, Rauch, Rosinenbrötchen, Salzkaramell und Apfelschalen. Am Gaumen mit feinperliger, cremiger Mousseux, feinem Gerbstoff und guten Röstaromen. Vielschichtig, vital, salzig, anspruchsvoll.
Foodpairing-Empfehlung:
Gratinierte Austern
Gratinierte Austern
Sekt
RZ 0,0
Franken
Säure 5,6
12,5%
Spätburgunder / Chardonnay
Verkostet Q3/2024
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94 / 100
89,00 €
la grande Pinot Noir brut nature
Duftet nach Safran, Dashi, Orangenschalen, Sherry, Karamell, Austernschalen und Mandelkuchen. Extrem vielschichtig und tiefgründig, mit jedem Riechen entdeckt man neue Aromenwelten. Extrem salzig am Gaumen, danach cremig, karamellig, intensiv saftig und dabei sehr präzise.
Duftet nach Safran, Dashi, Orangenschalen, Sherry, Karamell, Austernschalen und Mandelkuchen. Extrem vielschichtig und tiefgründig, mit jedem Riechen entdeckt man neue Aromenwelten. Extrem s...
Duftet nach Safran, Dashi, Orangenschalen, Sherry, Karamell, Austernschalen und Mandelkuchen. Extrem vielschichtig und tiefgründig, mit jedem Riechen entdeckt man neue Aromenwelten. Extrem salzig am Gaumen, danach cremig, karamellig, intensiv saftig und d...
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratenes Bries vom Milchkalb mit Morcheln
Gebratenes Bries vom Milchkalb mit Morcheln
Sekt
RZ 0,7
Franken
Säure 6,3
12,7%
Pinot Noir
Verkostet Q3/2024
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