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Weingut Wageck
Luitpoldstraße 1
67281 Bissersheim
Deutschland
+49 (0) 6359 2216
Wageck-Pfaffmann GbR
Frank & Thomas Pfaffmann
Frank & Thomas Pfaffmann
Frank und Thomas Pfaffmann führen das Weingut gemeinsam mit ihren Eltern Gertraud und Gunter in jetzt vierter Generation. Fragt man sie nach ihrer Philosophie: „Erfahrung und Bauchgefühl bestimmen mehr und mehr unser Handeln. Aufwendige Weinbergspflege, minimale Erträge, Handlese, Spontangärung und Zeit.“ Auf den kalkreichen Böden (besonders in den Top-Lagen Burgweg, Goldberg und Steinacker) gedeihen vor allem Spätburgunder und Chardonnay. Die Pfaffmanns nennen auch die Bourgogne als „Vorbild“.
Eine aktuelle Weingutsbewertung liegt nicht vor. Die Weingutsbewertung/-beschreibung basiert auf dem Jahr 2022.
Eine aktuelle Weingutsbewertung liegt nicht vor. Die Weingutsbewertung/-beschreibung basiert auf dem Jahr 2022.
Weinanbaugebiet
Pfalz
Weinanbau Unterregion
Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße
Flaschenproduktion Jahr
400.000
Bestehen des Weingutes seit
1924
Rebfläche in ha
60
Öffnungszeiten
Mo
08:00-12:00
und
13:00-18:00
Di 08:00-12:00 und 13:00-18:00
Mi 08:00-12:00 und 13:00-18:00
Do 08:00-12:00 und 13:00-18:00
Fr 08:00-12:00 und 13:00-18:00
Sa 08:00-12:00 und 13:00-18:00
Di 08:00-12:00 und 13:00-18:00
Mi 08:00-12:00 und 13:00-18:00
Do 08:00-12:00 und 13:00-18:00
Fr 08:00-12:00 und 13:00-18:00
Sa 08:00-12:00 und 13:00-18:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
39 Einträge gefunden
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96 / 100
55,90 €
Bissersheim Am unteren Geisberg Pinot Noir 2022
Reifer Start mit getrockneter Feige, Orangenabrieb, Vanille und Kakao. Am Gaumen dann von immenser Konzentration bei gleichzeitig feingliedrig miteinander abgestimmter Balance von Tannin, Säure und warmer Frucht.
Reifer Start mit getrockneter Feige, Orangenabrieb, Vanille und Kakao. Am Gaumen dann von immenser Konzentration bei gleichzeitig feingliedrig miteinander abgestimmter Balance von Tannin, Sä...
Reifer Start mit getrockneter Feige, Orangenabrieb, Vanille und Kakao. Am Gaumen dann von immenser Konzentration bei gleichzeitig feingliedrig miteinander abgestimmter Balance von Tannin, Säure und warmer Frucht.
Foodpairing-Empfehlung:
Ente a l'Orange mit Kartoffelgratin
Ente a l'Orange mit Kartoffelgratin
Rotwein
RZ 0,1
Pfalz
Säure 6,3
13,5%
Pinot Noir
Verkostet Q4/2025
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94 / 100
30,90 €
Grosskarlbach Burgweg Spätburgunder 2022
Duftet nach Kaminholz, Amarenakirschen, Wacholder und Lorbeer. Geschmeidig und dicht bei gleichzeitig erfrischend wirkender Säure und guter Länge.
Duftet nach Kaminholz, Amarenakirschen, Wacholder und Lorbeer. Geschmeidig und dicht bei gleichzeitig erfrischend wirkender Säure und guter Länge.
Duftet nach Kaminholz, Amarenakirschen, Wacholder und Lorbeer. Geschmeidig und dicht bei gleichzeitig erfrischend wirkender Säure und guter Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Geschmortes Rehschäufele mit Waldbeeren und Spätzle
Geschmortes Rehschäufele mit Waldbeeren und Spätzle
Rotwein
RZ 0,1
Pfalz
Säure 5,6
13,5%
Spätburgunder
Verkostet Q4/2025
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93 / 100
30,90 €
Bissersheim Goldberg Spätburgunder 2022
Duftet nach Graphit und dunkler Kirsche, warmem Rauch und gerösteten Kräutern. Rau und spannungsvoll am Gaumen mit präsentem Gerbstoff. Braucht Zeit im Glas, um sich zu öffnen.
Duftet nach Graphit und dunkler Kirsche, warmem Rauch und gerösteten Kräutern. Rau und spannungsvoll am Gaumen mit präsentem Gerbstoff. Braucht Zeit im Glas, um sich zu öffnen.
Duftet nach Graphit und dunkler Kirsche, warmem Rauch und gerösteten Kräutern. Rau und spannungsvoll am Gaumen mit präsentem Gerbstoff. Braucht Zeit im Glas, um sich zu öffnen.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsnieren in Rotwein-Sauce mit Bratkartoffeln
Kalbsnieren in Rotwein-Sauce mit Bratkartoffeln
Rotwein
RZ 0,0
Pfalz
Säure 5,9
13,5%
Spätburgunder
Verkostet Q4/2025
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92 / 100
36,90 €
Cuvée Wilhelm Réserve 2020
Duftet nach Kletzen, Süßkirschen, Chilischoten und schwarzen Johannisbeeren. Zarte Cremigkeit am Gaumen, guter würziger Holzeinsatz, frische Säure.
Duftet nach Kletzen, Süßkirschen, Chilischoten und schwarzen Johannisbeeren. Zarte Cremigkeit am Gaumen, guter würziger Holzeinsatz, frische Säure.
Duftet nach Kletzen, Süßkirschen, Chilischoten und schwarzen Johannisbeeren. Zarte Cremigkeit am Gaumen, guter würziger Holzeinsatz, frische Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Wildhasenpfeffer mit Schupfnudeln
Wildhasenpfeffer mit Schupfnudeln
Rotwein
RZ 0,4
Pfalz
Säure 5,5
14,5%
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
Verkostet Q4/2025
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92 / 100
35,90 €
Bissersheim Am unteren Geisberg Chardonnay 2023
Zupackend, grün und frisch mit Noten von Zitronenabrieb, Limettensaft und Schafgarbe. Intensive Kräuternote am Gaumen. Speziell und eigenständig.
Zupackend, grün und frisch mit Noten von Zitronenabrieb, Limettensaft und Schafgarbe. Intensive Kräuternote am Gaumen. Speziell und eigenständig.
Zupackend, grün und frisch mit Noten von Zitronenabrieb, Limettensaft und Schafgarbe. Intensive Kräuternote am Gaumen. Speziell und eigenständig.
Foodpairing-Empfehlung:
Venusmuscheln in Knoblauch-Weißweinsud
Venusmuscheln in Knoblauch-Weißweinsud
Weißwein
RZ 0,3
Pfalz
Säure 5,8
13,0%
Chardonnay
Verkostet Q4/2025
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91 / 100
14,90 €
Bissersheim Kalkmergel Chardonnay 2023
Duftet nach frischer Aprikose, Mandelmus, Amalfizitrone und Mittelmeerkräutern. Unaufdringlicher Holzeinsatz, feine Säurestruktur, gut dazu passende Extraktdichte.
Duftet nach frischer Aprikose, Mandelmus, Amalfizitrone und Mittelmeerkräutern. Unaufdringlicher Holzeinsatz, feine Säurestruktur, gut dazu passende Extraktdichte.
Duftet nach frischer Aprikose, Mandelmus, Amalfizitrone und Mittelmeerkräutern. Unaufdringlicher Holzeinsatz, feine Säurestruktur, gut dazu passende Extraktdichte.
Foodpairing-Empfehlung:
Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara
Weißwein
RZ 2,9
Pfalz
Säure 7,1
13,5%
Chardonnay
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
34,90 €
Sekt 141 Cuvée extra brut 2012
Bergtee, Croissant, Sauerrahmbutter, Karottensaft und frische Hefe. Reif und salzig mit kraftvollem Firn, einem Eindruck wie von Florhefe und gut unterstützender Perlage.
Bergtee, Croissant, Sauerrahmbutter, Karottensaft und frische Hefe. Reif und salzig mit kraftvollem Firn, einem Eindruck wie von Florhefe und gut unterstützender Perlage.
Bergtee, Croissant, Sauerrahmbutter, Karottensaft und frische Hefe. Reif und salzig mit kraftvollem Firn, einem Eindruck wie von Florhefe und gut unterstützender Perlage.
Foodpairing-Empfehlung:
Spargel mit Bozener Sauce
Spargel mit Bozener Sauce
Sekt
RZ 4,5
Pfalz
Säure 8,3
12,0%
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Verkostet Q4/2025
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89 / 100
23,90 €
Bissersheim Links am Sülzner Weg Chardonnay 2023
Duftet nach Zitronen-Limetten-Limonade, Zitronengras und Pomelo. Sehr zitrisches Thema mit aktivierender Säure und abrundender Salzigkeit.
Duftet nach Zitronen-Limetten-Limonade, Zitronengras und Pomelo. Sehr zitrisches Thema mit aktivierender Säure und abrundender Salzigkeit.
Duftet nach Zitronen-Limetten-Limonade, Zitronengras und Pomelo. Sehr zitrisches Thema mit aktivierender Säure und abrundender Salzigkeit.
Foodpairing-Empfehlung:
Geröstete Austernpilze auf Blumenkohlpüree mit Chimichurri
Geröstete Austernpilze auf Blumenkohlpüree mit Chimichurri
Weißwein
RZ 2,5
Pfalz
Säure 6,8
13,5%
Chardonnay
Verkostet Q4/2025
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89 / 100
21,90 €
Sekt Cuvée extra brut 2016
Duftet nach Birnenragout, Brioche und Vanille. Feine Salzigkeit bei gut passender Perlage mit angenehmem Schmelz im Finale.
Duftet nach Birnenragout, Brioche und Vanille. Feine Salzigkeit bei gut passender Perlage mit angenehmem Schmelz im Finale.
Duftet nach Birnenragout, Brioche und Vanille. Feine Salzigkeit bei gut passender Perlage mit angenehmem Schmelz im Finale.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbszunge mit Salsa Verde
Kalbszunge mit Salsa Verde
Sekt
RZ 1,9
Pfalz
Säure 6,8
12,0%
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Verkostet Q4/2025
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