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Weingut Stigler
Bachenstraße 29
79241 Ihringen
Deutschland
+49 (0) 7668 297
Andreas & Regina Stigler
Andreas Stigler
Andreas & Maximilian Stigler
„Wir haben es schlussendlich geschafft, unsere Monopollage Pagode im Winklerberg in die Weinbergsrolle eingetragen bekommen“, freut sich Regina Stigler, dass die 1,8 Hektar jetzt auf dem Etikett als Herkunft der Großen Gewächse erscheinen dürfen. Das Gebäude hatte der Großvater um 1920 erbaut, um mit dem Dach Wasser für die Zisterne zu sammeln. Somit kann sich Sohn Maximilian, der das Weingut kommendes Jahr übernehmen wird, ganz auf den Ausbau der Weine konzentrieren, die hier mit den exzellenten Lagen stets elegant und trinkig ausfallen.
Weinanbaugebiet
Baden
Weinanbau Unterregion
Kaiserstuhl
Anzahl der produzierten Weine
35
Flaschenproduktion Jahr
85.000
Mitarbeiter
4
Bestehen des Weingutes seit
1881
Rebfläche in ha
15
Öffnungszeiten
Mo
10:00-12:00
und
15:00-18:00
Di 10:00-12:00 und 15:00-18:00
Mi 10:00-12:00 und 15:00-18:00
Do 10:00-12:00 und 15:00-18:00
Fr 10:00-12:00 und 15:00-18:00
Sa 10:00-12:00 und 15:00-17:00
und nach Vereinbarung
Di 10:00-12:00 und 15:00-18:00
Mi 10:00-12:00 und 15:00-18:00
Do 10:00-12:00 und 15:00-18:00
Fr 10:00-12:00 und 15:00-18:00
Sa 10:00-12:00 und 15:00-17:00
und nach Vereinbarung
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Preis
35 Einträge gefunden
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91 / 100
44,00 €
Eichberg Oberrotweil Spätburgunder GG 2020
Grün-würziger, erfrischender Stil mit Noten von Süßkirsche und Wildkräutern. Tiefgründig und kompakt am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Rehrücken mit confierten Mirabellen und Kroketten
Rehrücken mit confierten Mirabellen und Kroketten
Rotwein
RZ 3,6
Baden
Säure 5,1
12,5%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
26,50 €
Ihringer Winklerberg Spätburgunder 1. Lage 2018
Duftet nach Eukalyptus, Früchtetee und Nana-Minze sowie Granatapfel. Samtig-schmelziger Eindruck am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Spitzkohl aus dem Ofen mit Kichererbsenragoût
Spitzkohl aus dem Ofen mit Kichererbsenragoût
Rotwein
RZ 3,6
Baden
Säure 5,5
13,5%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
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91 / 100
40,00 €
Pagode Ihringen Monopol Chardonnay GG 2021
Sehr rauchig und salzig in der ersten Nase. Mit Luft zeigt sich frische Birne und Kletzen, dazu kommt Nussmus. Vollmundig und üppig, ohne jemals überladen zu wirken. Braucht Zeit um sich zu öffnen.
Foodpairing-Empfehlung:
Plateau de fruits de mer
Plateau de fruits de mer
Weißwein
RZ 1,4
Baden
Säure 6,0
12,5%
Chardonnay
Verkostet Q3/2024
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91 / 100
40,00 €
Pagode Ihringen Monopol Grauburgunder GG 2022
Floral-süßliches Bukett nach Liebesapfel, Karamell und Krokant. Röstig und griffig am Gaumen, herb und raumnehmend.
Foodpairing-Empfehlung:
Gegrillte Dorade mit warmer Tomaten-Kräuter-Vinaigrette
Gegrillte Dorade mit warmer Tomaten-Kräuter-Vinaigrette
Weißwein
RZ 2,3
Baden
Säure 6,4
12,0%
Grauburgunder
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
11,50 €
WB Weißburgunder 2023
Duftet nach weißer Melone und Holunderblüten. Am Gaumen zart rauchige Noten, gute trockene Säure, schlanker Körper.
Foodpairing-Empfehlung:
Feldsalat mit Speck und Kartoffeldressing
Feldsalat mit Speck und Kartoffeldressing
Weißwein
RZ 2,7
Baden
Säure 6,3
11,5%
Weißburgunder
Verkostet Q3/2024
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92 / 100
33,00 €
Winklen Ihringen Herrgottswinkel F36 Riesling Kabinett GG trocken 2022
Würzige Noten von Staudensellerie bestimmen die erste Nase. Dahinter zeigen sich Noten von hellem Honig und weißen Blüten.
Foodpairing-Empfehlung:
Curryhuhn mit Jasminreis
Curryhuhn mit Jasminreis
Weißwein
RZ 1,9
Baden
Säure 7,6
12,0%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
21,30 €
Chenin Blanc 2021
Salz und Zitronenkerne im Auftakt, dann auch Backaromen und Rauch. Saftig und pikant mit guter Salzigkeit auch am Gaumen und festem Säurezug.
Foodpairing-Empfehlung:
Austern
Austern
Weißwein
RZ 2,0
Baden
Säure 7,3
12,0%
Chenin Blanc
Verkostet Q3/2023
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89 / 100
18,10 €
Ihringer Winklerberg Chardonnay 1. Lage 2020
Chardonnay für Rieslingfreunde. Würzig-grasig mit zarter Creme und kraftvoller Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Pochiertes Schleienfilet
Pochiertes Schleienfilet
Weißwein
RZ 2,4
Baden
Säure 5,9
12,0%
Chardonnay
Verkostet Q3/2023
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90 / 100
17,60 €
Ihringer Winklerberg Grauburgunder 1. Lage 2022
Limette und Earl Grey in der ersten Nase, dann auch eine fein minzige Würze. Insgesamt fein abgestimmt und sehr dezent.
Foodpairing-Empfehlung:
Entenbrust mit Maronen
Entenbrust mit Maronen
Weißwein
RZ 1,8
Baden
Säure 6,0
11,5%
Grauburgunder
Verkostet Q3/2023
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