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Friedrich Kiefer
Bötzinger Straße 13
79356 Eichstetten
Deutschland
+49 (0) 7663 1063
Helen & Martin Schmidt
Martin Schmidt
Martin König & Philipp Rinklin
Martin und Helen Schmidt haben ein großes Projekt gestartet, als sie 2008 den Betrieb von Familie Kiefer übernahmen. Trauben von 155 Hektar Rebfläche, davon 15 aus eigener Bewirtschaftung, wollen erst einmal verarbeitet werden. Sie tun das mit Können, Fantasie und einem offenen Blick für Neues. Weinnamen wie „Tanz auf dem Vulkan“ oder „Mit den Wolken ziehen“ sind nur zwei charakteristische Beispiele.
Eine aktuelle Weingutsbewertung liegt nicht vor. Die Weingutsbewertung/-beschreibung basiert auf dem Jahr 2022.
Eine aktuelle Weingutsbewertung liegt nicht vor. Die Weingutsbewertung/-beschreibung basiert auf dem Jahr 2022.
Weinanbaugebiet
Baden
Weinanbau Unterregion
Kaiserstuhl
Anzahl der produzierten Weine
55
Flaschenproduktion Jahr
1.250.000
Bestehen des Weingutes seit
1851
Rebfläche in ha
155
Öffnungszeiten
Mo
08:00-12:00
und
13:00-17:00
Di 08:00-12:00 und 13:00-17:00
Mi 08:00-12:00 und 13:00-17:00
Do 08:00-12:00 und 13:00-17:00
Fr 08:00-12:00 und 13:00-17:00
Sa 09:00-12:00
Di 08:00-12:00 und 13:00-17:00
Mi 08:00-12:00 und 13:00-17:00
Do 08:00-12:00 und 13:00-17:00
Fr 08:00-12:00 und 13:00-17:00
Sa 09:00-12:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
15 Einträge gefunden
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18,00 €
Dreistern Grauburgunder 2020
Strandgefühl im Glas. Sommerliche Frische mit Substanz und Fülle.
Strandgefühl im Glas. Sommerliche Frische mit Substanz und Fülle.
Strandgefühl im Glas. Sommerliche Frische mit Substanz und Fülle.
Foodpairing-Empfehlung:
Zitronenhähnchen
Zitronenhähnchen
Weißwein
RZ 3,4
Baden
Säure 5,5
13,5%
Grauburgunder
Verkostet Q2/2022
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18,00 €
Dreistern Weißburgunder 2020
Bezaubernde Aromen von Mandeln, Apfel und weißen Blüten. Jugendlich, kompakt und trinkfreudig.
Bezaubernde Aromen von Mandeln, Apfel und weißen Blüten. Jugendlich, kompakt und trinkfreudig.
Bezaubernde Aromen von Mandeln, Apfel und weißen Blüten. Jugendlich, kompakt und trinkfreudig.
Foodpairing-Empfehlung:
Spargelrisotto
Spargelrisotto
Weißwein
RZ 2,8
Baden
Säure 5,7
13,5%
Weißburgunder
Verkostet Q2/2022
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11,00 €
Pino Magma Weißburgunder 2020
Mundwässernd und animierend mit leicht salziger Note am Gaumen, gut ausbalanciert.
Mundwässernd und animierend mit leicht salziger Note am Gaumen, gut ausbalanciert.
Mundwässernd und animierend mit leicht salziger Note am Gaumen, gut ausbalanciert.
Foodpairing-Empfehlung:
Blumenkohl mit Buttercroutons
Blumenkohl mit Buttercroutons
Weißwein
RZ 1,8
Baden
Säure 5,7
13,0%
Weißburgunder
Verkostet Q2/2022
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11,00 €
Tradition Grauburgunder 2020
Klassischer Spätlese-Charakter mit ausladender Mitte, kräftige Ehrlichkeit.
Klassischer Spätlese-Charakter mit ausladender Mitte, kräftige Ehrlichkeit.
Klassischer Spätlese-Charakter mit ausladender Mitte, kräftige Ehrlichkeit.
Foodpairing-Empfehlung:
Vesperplatte
Vesperplatte
Weißwein
RZ 4,1
Baden
Säure 5,7
13,5%
Grauburgunder
Verkostet Q2/2022
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19,50 €
Eichstetter Herrenbuck Pino Magma Réserve Weißburgunder 2018
Deutlich vom Holz geprägt. Würzige Gartenkräuter treffen auf buttrige Noten, schmelzig-cremig am Gaumen.
Deutlich vom Holz geprägt. Würzige Gartenkräuter treffen auf buttrige Noten, schmelzig-cremig am Gaumen.
Deutlich vom Holz geprägt. Würzige Gartenkräuter treffen auf buttrige Noten, schmelzig-cremig am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Freilandhuhn aus dem Ofen mit Rosmarin und schwarzen Oliven
Freilandhuhn aus dem Ofen mit Rosmarin und schwarzen Oliven
Weißwein
RZ 0,9
Baden
Säure 5,0
13,5%
Weißburgunder
Verkostet Q1/2022
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11,00 €
Pinot brut 2018
Solide, stimmig, Honigtöne, einfach zugänglich und herrlich unkompliziert.
Solide, stimmig, Honigtöne, einfach zugänglich und herrlich unkompliziert.
Solide, stimmig, Honigtöne, einfach zugänglich und herrlich unkompliziert.
Foodpairing-Empfehlung:
Appetizer
Appetizer
Sekt
RZ 10,5
Baden
Säure 5,8
12,0%
Weißburgunder
Verkostet Q1/2022
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15,50 €
Eichstetter Herrenbuck *** Grauburgunder 2018
Weiße Blüte und ein wenig Kohlensäure.
Weiße Blüte und ein wenig Kohlensäure.
Weiße Blüte und ein wenig Kohlensäure.
Foodpairing-Empfehlung:
Appetizer
Appetizer
Weißwein
RZ 5,1
Baden
Säure 5,3
13,5%
Grauburgunder
Verkostet Q4/2020
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8,10 €
Eichstetter Herrenbuck Auxerrois 2019
Kommt zunächst etwas hintergründig daher, bevor er gelbfruchtige Aromen preisgibt und sich am Gaumen mit zarter Herbe und feiner Säure zeigt.
Kommt zunächst etwas hintergründig daher, bevor er gelbfruchtige Aromen preisgibt und sich am Gaumen mit zarter Herbe und feiner Säure zeigt.
Kommt zunächst etwas hintergründig daher, bevor er gelbfruchtige Aromen preisgibt und sich am Gaumen mit zarter Herbe und feiner Säure zeigt.
Weißwein
RZ 2,3
Baden
Säure 6,1
12,5%
Auxerrois
Verkostet Q4/2020
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15,50 €
Eichstetter Herrenbuck Dreistern Weißburgunder 2018
Von feinen Gerbstoffen getragener Weißburgunder, der sich am Gaumen ebenso saftig wie bodenwürzig gibt.
Von feinen Gerbstoffen getragener Weißburgunder, der sich am Gaumen ebenso saftig wie bodenwürzig gibt.
Von feinen Gerbstoffen getragener Weißburgunder, der sich am Gaumen ebenso saftig wie bodenwürzig gibt.
Weißwein
RZ 5,9
Baden
Säure 5,5
13,5%
Weißburgunder
Verkostet Q4/2020
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