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Weingut Dahms
August-Borsig-Straße 8
97526 Sennfeld
Deutschland
+49 (0) 9721 69123
Jürgen & Alexander Dahms
Jürgen Dahms und Sascha Dorn
„Es sollen leckere Weine für die breite Masse sein, aber mit einer ordentlichen Qualität“, sagt Alexander Dahms. Mit seinem Bruder Jürgen hat er drei Cuvées gemacht, die junge Leute an das Thema Wein heranführen sollen: die 97grapes-Weine. Der Name: die Postleitzahl und das englische Wortspiel aus Trauben und den drei Affen. Man soll aber im Gegenteil alle Sinne spielen lassen: sehen, hören, schreien.
Weinanbaugebiet
Franken
Weinanbau Unterregion
Volkacher Mainschleife
Flaschenproduktion Jahr
115.000
Bestehen des Weingutes seit
1980
Rebfläche in ha
8
Öffnungszeiten
Mo
08:00-12:00
und
13:00-17:00
Di 08:00-12:00 und 13:00-17:00
Mi 08:00-12:00 und 13:00-17:00
Do 08:00-12:00 und 13:00-17:00
Fr 08:00-12:00 und 13:00-17:00
Sa 09:00-13:00
Di 08:00-12:00 und 13:00-17:00
Mi 08:00-12:00 und 13:00-17:00
Do 08:00-12:00 und 13:00-17:00
Fr 08:00-12:00 und 13:00-17:00
Sa 09:00-13:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
25 Einträge gefunden
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89 / 100
12,00 €
Mainberger Schloßberg Steillage Weißburgunder 2024
Duftet nach Pfirsich, Aprikose und Jasmin. Die raumgreifende Fülle wird durch grüne Akzente schlanker.
Duftet nach Pfirsich, Aprikose und Jasmin. Die raumgreifende Fülle wird durch grüne Akzente schlanker.
Duftet nach Pfirsich, Aprikose und Jasmin. Die raumgreifende Fülle wird durch grüne Akzente schlanker.
Foodpairing-Empfehlung:
Schellfisch mit Senfsauce, Blattspinat und Salzkartoffeln
Schellfisch mit Senfsauce, Blattspinat und Salzkartoffeln
Weißwein
RZ 4,7
Franken
Säure 6,3
12,0%
Weißburgunder
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
12,00 €
Schweinfurter Peterstirn Steillage Silvaner Kabinett trocken 2024
Duftet nach Kernobst, Brotteig und Zitrone. Mundwässernd, geradlinig und schlank.
Duftet nach Kernobst, Brotteig und Zitrone. Mundwässernd, geradlinig und schlank.
Duftet nach Kernobst, Brotteig und Zitrone. Mundwässernd, geradlinig und schlank.
Foodpairing-Empfehlung:
Buchweizenspätzle mit Speck und Spitzkohl
Buchweizenspätzle mit Speck und Spitzkohl
Weißwein
RZ 4,4
Franken
Säure 6,6
12,0%
Silvaner
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
8,50 €
Silvaner 2024
Duftiger Stil mit gebackenem Apfel, Cremehonig und Ananas. Fein strukturiert mit gut passender, dezenter Süße.
Duftiger Stil mit gebackenem Apfel, Cremehonig und Ananas. Fein strukturiert mit gut passender, dezenter Süße.
Duftiger Stil mit gebackenem Apfel, Cremehonig und Ananas. Fein strukturiert mit gut passender, dezenter Süße.
Foodpairing-Empfehlung:
Spinat-Papaya-Salat mit Cashewkernen
Spinat-Papaya-Salat mit Cashewkernen
Weißwein
RZ 2,3
Franken
Säure 5,6
12,0%
Silvaner
Verkostet Q4/2025
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87 / 100
8,50 €
Scheurebe halbtrocken 2024
Duftet nach Mirabelle und gelben Blüten. Saftig und frisch.
Duftet nach Mirabelle und gelben Blüten. Saftig und frisch.
Duftet nach Mirabelle und gelben Blüten. Saftig und frisch.
Foodpairing-Empfehlung:
Gemüsequiche mit Ziegenkäse
Gemüsequiche mit Ziegenkäse
Weißwein
RZ 13,0
Franken
Säure 6,6
12,0%
Scheurebe
Verkostet Q4/2025
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87 / 100
8,50 €
Weißburgunder 2024
Duftet nach frischer Aprikose, gebrannten Mandeln und Melisse. Klar über die Primärfrucht definiert, bei passgenau eingesetzter Säure.
Duftet nach frischer Aprikose, gebrannten Mandeln und Melisse. Klar über die Primärfrucht definiert, bei passgenau eingesetzter Säure.
Duftet nach frischer Aprikose, gebrannten Mandeln und Melisse. Klar über die Primärfrucht definiert, bei passgenau eingesetzter Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Burrata mit Tomatenvinaigrette
Burrata mit Tomatenvinaigrette
Weißwein
RZ 3,8
Franken
Säure 6,3
12,0%
Weißburgunder
Verkostet Q4/2025
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91 / 100
37,50 €
Traminer Eiswein 2020
Tropische Noten von Mango, Kernobst, Ananas und Grapefruit treffen auf zart erdige Aromen. Am Gaumen intensiv gelbfruchtig mit zarter Salzigkeit hinterlegt und hintergründiger Säure.
Tropische Noten von Mango, Kernobst, Ananas und Grapefruit treffen auf zart erdige Aromen. Am Gaumen intensiv gelbfruchtig mit zarter Salzigkeit hinterlegt und hintergründiger Säure.
Tropische Noten von Mango, Kernobst, Ananas und Grapefruit treffen auf zart erdige Aromen. Am Gaumen intensiv gelbfruchtig mit zarter Salzigkeit hinterlegt und hintergründiger Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Topfensoufflé mit Mango, Kokos und Ananas
Topfensoufflé mit Mango, Kokos und Ananas
Weißwein
RZ 166,3
Franken
Säure 8,4
8,0%
Traminer
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
12,00 €
Mainberger Schloßberg Silvaner Spätlese trocken 2023
Sehr schöne Nase mit Noten von Birnenpüree, frischen grünen Kräutern, Erbsen und Boskopapfel. Salzige Würze am Gaumen bei zarter Extraktsüße.
Sehr schöne Nase mit Noten von Birnenpüree, frischen grünen Kräutern, Erbsen und Boskopapfel. Salzige Würze am Gaumen bei zarter Extraktsüße.
Sehr schöne Nase mit Noten von Birnenpüree, frischen grünen Kräutern, Erbsen und Boskopapfel. Salzige Würze am Gaumen bei zarter Extraktsüße.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsleber venezianische Art mit Polenta
Kalbsleber venezianische Art mit Polenta
Weißwein
RZ 3,8
Franken
Säure 5,1
12,5%
Silvaner
Verkostet Q3/2024
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87 / 100
10,00 €
Schweinfurter Peterstirn Silvaner Kabinett trocken 2023
Zugänglicher Typ mit Noten von Sternfrucht, grünem Apfel und Bittersalaten. Schönes Spiel von fruchtiger Süße und gut dazu eingepasster Säure. Universell einsetzbar.
Zugänglicher Typ mit Noten von Sternfrucht, grünem Apfel und Bittersalaten. Schönes Spiel von fruchtiger Süße und gut dazu eingepasster Säure. Universell einsetzbar.
Zugänglicher Typ mit Noten von Sternfrucht, grünem Apfel und Bittersalaten. Schönes Spiel von fruchtiger Süße und gut dazu eingepasster Säure. Universell einsetzbar.
Foodpairing-Empfehlung:
Spinat-Papaya-Salat mit Cashewkernen
Spinat-Papaya-Salat mit Cashewkernen
Weißwein
RZ 3,9
Franken
Säure 5,8
12,0%
Silvaner
Verkostet Q3/2024
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87 / 100
8,50 €
Dahms Gutswein Silvaner 2023
Duftet nach Gartenkräutern, grüner Paprika und frischem Spinat. Am Gaumen süßlich-kräuterig und in sich harmonisch.
Duftet nach Gartenkräutern, grüner Paprika und frischem Spinat. Am Gaumen süßlich-kräuterig und in sich harmonisch.
Duftet nach Gartenkräutern, grüner Paprika und frischem Spinat. Am Gaumen süßlich-kräuterig und in sich harmonisch.
Foodpairing-Empfehlung:
Zucchini mit Schafskäse und Minze
Zucchini mit Schafskäse und Minze
Weißwein
RZ 5,6
Franken
Säure 5,6
12,5%
Silvaner
Verkostet Q3/2024
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