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Weingut Lämmlin-Schindler
Müllheimer Straße 4
79418 Schliengen
Deutschland
+49 (0) 7635 440
Gerd Schindler
Gerd Schindler
Gerd Schindler
Im Weingut Lämmlin-Schindler gibt es Grund zur Freude: Sohn Simon ist nach Winzerlehre, Weinbaustudium und Auslandsaufenthalt in den Betrieb eingestiegen. Sohn Jonas studiert nach seiner Winzerlehre auch Weinbau und Önologie und wird später ebenfalls im elterlichen Weingut mitarbeiten. „Die beiden verstehen sich gut“, sagt Vater Gerd Schindler. Da die Zukunft gesichert ist, wurde in einen neuen Keller und ein neues Sektlager investiert. Am Jahrgang 2023 schätzt der Winzer die Frische und Eleganz bei den Weiß- und die Dichte bei den Rotweinen.
Weinanbaugebiet
Baden
Weinanbau Unterregion
Markgräflerland
Flaschenproduktion Jahr
160.000
Bestehen des Weingutes seit
1862
Rebfläche in ha
21
Öffnungszeiten
Mo
09:00-12:00
und
14:00-18:00
Di 09:00-12:00 und 14:00-18:00
Mi 09:00-12:00 und 14:00-18:00
Do 09:00-12:00 und 14:00-18:00
Fr 09:00-12:00 und 14:00-18:00
Sa 09:00-12:00 und 14:00-16:30
und nach Vereinbarung
Di 09:00-12:00 und 14:00-18:00
Mi 09:00-12:00 und 14:00-18:00
Do 09:00-12:00 und 14:00-18:00
Fr 09:00-12:00 und 14:00-18:00
Sa 09:00-12:00 und 14:00-16:30
und nach Vereinbarung
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
45 Einträge gefunden
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90 / 100
28,00 €
Frauenberg Chardonnay GG 2022
Samtig und reif schon im Auftakt mit Noten von Apfelschale, frischer Brotkruste und Sahnekaramell. Sehr karamellig und warm am Gaumen. Durch und durch schmelzig.
Foodpairing-Empfehlung:
Spaghetti pesto trappanese
Spaghetti pesto trappanese
Weißwein
RZ 0,6
Baden
Säure 5,8
13,0%
Chardonnay
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
35,00 €
Frauenberg Spätburgunder GG 2019
Duftet nach Bitterschokolade, Brombeeren und Vanilletabak. Kräftig-wärmend am Gaumen mit zart-cremiger und zugleich herber Textur. Lang am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Hühner-Frikassee mit Sherry und Ofenkürbis
Hühner-Frikassee mit Sherry und Ofenkürbis
Rotwein
RZ 2,1
Baden
Säure 5,7
13,0%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
19,50 €
Frauenfels Cabernet & Merlot 2019
Paprika pur in der ersten Nase, dann Cassis, Johannisbeere, ein Hauch von roter Bete. Kühl-ätherisch am Gaumen, kraftvolles Tannin, viel Zug am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Pulled Pork Burger
Pulled Pork Burger
Rotwein
RZ 2,1
Baden
Säure 6,3
13,5%
Cabernet & Merlot
Verkostet Q3/2024
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87 / 100
10,00 €
Grauburgunder 2023
Warme, dichte Nase mit Noten von Mandelkeksen, weißen Blüten und gelbem Apfel. Gut zugänglicher Stil, feiner Schmelz, balancierter Körper.
Foodpairing-Empfehlung:
Karamellisierte Zwiebeltarte mit Frisée
Karamellisierte Zwiebeltarte mit Frisée
Weißwein
RZ 3,4
Baden
Säure 6,4
13,5%
Grauburgunder
Verkostet Q3/2024
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87 / 100
14,00 €
Gutedel 2022
Sehr feine, sortentypische Verhaltenheit, gute Zurückhaltung. Am Gaumen mit vitaler Säure, schlank und kraftvoll. Sehr schönes Gesamtpaket.
Foodpairing-Empfehlung:
Quinoa sauer mit gegrillter Urkarotte und Kräuterseitlingen
Quinoa sauer mit gegrillter Urkarotte und Kräuterseitlingen
Weißwein
RZ 0,8
Baden
Säure 5,5
12,0%
Gutedel
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
14,80 €
Merlot 2020
In der Nase rote Bete, Brombeere, Zwetschge. Holz eher dezent. Kraftvoll griffiges Tannin, viel Saft und Würze.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsrahmbraten mit Semmelknödeln und sautierten Schwammerln
Kalbsrahmbraten mit Semmelknödeln und sautierten Schwammerln
Rotwein
RZ 2,4
Baden
Säure 6,4
13,5%
Merlot
Verkostet Q3/2024
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91 / 100
15,50 €
Rosé extra brut 2022
Duftet nach getoastetem Weißbrot und roten Johannisbeeren. Feine Zitrusnote am Gaumen, animierende und feine Perlage, schönes würziges Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Lachs Sashimi mit Ingwer
Lachs Sashimi mit Ingwer
Sekt
RZ 2,5
Baden
Säure 6,3
12,5%
Verkostet Q3/2024
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87 / 100
17,00 €
Sonnenstück Gewürztraminer 1. Lage 2022
Reife gelbe Tropenfrucht trifft Rosenblatt. Sehr aromatischer und fruchtbetonter Stil mit deutlich süßlichem Extrakt.
Foodpairing-Empfehlung:
Pont-l’Évêque
Pont-l’Évêque
Weißwein
RZ 2,4
Baden
Säure 5,0
13,5%
Gewürztraminer
Verkostet Q3/2024
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87 / 100
15,50 €
Sonnenstück Grauburgunder 1. Lage 2022
Sehr frischer Stil mit Noten von frischen Apfelschalen und junger Quitte. Leicht und beschwingt am Gaumen, ganz zart salzig.
Foodpairing-Empfehlung:
Pappardelle al Ragú bianco
Pappardelle al Ragú bianco
Weißwein
RZ 0,6
Baden
Säure 5,6
13,0%
Grauburgunder
Verkostet Q3/2024
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