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Robert Sinn
Michael Sinn
Vor 700 Jahren lieferten die Weinberge von St. Quirinus bereits edle Tropfen an das Kloster Tegernsee. Heute setzen Robert und Michael Sinn hoch über dem Kalterer See auf biodynamischen Anbau und eine besondere Handschrift im Wein. Ihre Cuvée „Bergwerk“ leuchtet förmlich im Glas, die Chardonnay Riserva begeistert mit ihrem Tiefgang und auch Piwi-Sorten wie Cabernet Cortis zeigen sich hier ungewohnt charakterstark. Besonders beeindruckend tritt dieser übrigens an der Seite von Merlot in der Cuvée „MXXII“ auf: massiv, kraftvoll mit großem Reifepotenzial.
Weinanbaugebiet
Südtirol
Weinanbau Unterregion
Unterland / Südtirols Süden
Anzahl der produzierten Weine
20
Flaschenproduktion Jahr
60.000
Mitarbeiter
4
Bestehen des Weingutes seit
2013
Rebfläche in ha
8
Öffnungszeiten
Mo
08:00-12:00
und
14:00-18:00
Di 08:00-12:00 und 14:00-18:00
Mi 08:00-12:00 und 14:00-18:00
Do 08:00-12:00 und 14:00-18:00
Fr 08:00-12:00 und 14:00-18:00
Sa 08:00-12:00 und 14:00-18:00
Di 08:00-12:00 und 14:00-18:00
Mi 08:00-12:00 und 14:00-18:00
Do 08:00-12:00 und 14:00-18:00
Fr 08:00-12:00 und 14:00-18:00
Sa 08:00-12:00 und 14:00-18:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Preis
14 Einträge gefunden
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90 / 100
28,90 €
Chardonnay Riserva 2022
Duftet nach Brotkruste, Amalfizitrone, Apfel und Birne. Klar wie ein Gebirgsbach am Gaumen, schöner Tiefgang, lebendiges Finish.
Duftet nach Brotkruste, Amalfizitrone, Apfel und Birne. Klar wie ein Gebirgsbach am Gaumen, schöner Tiefgang, lebendiges Finish.
Duftet nach Brotkruste, Amalfizitrone, Apfel und Birne. Klar wie ein Gebirgsbach am Gaumen, schöner Tiefgang, lebendiges Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Lachsfilet mit Sauerampfer-Sauce und Kartoffelplätzchen
Lachsfilet mit Sauerampfer-Sauce und Kartoffelplätzchen
Weißwein
RZ 0,6
Südtirol
Säure 5,4
14,0%
Chardonnay
Verkostet Q1/2025
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91 / 100
43,00 €
MMXXII 2022
Sehr feines Bukett von grünen Heilkräutern, Schokolade und Preiselbeeren. Wuchtig und stark am Gaumen, mit festem Griff, warmem Extrakt und guter Länge.
Sehr feines Bukett von grünen Heilkräutern, Schokolade und Preiselbeeren. Wuchtig und stark am Gaumen, mit festem Griff, warmem Extrakt und guter Länge.
Sehr feines Bukett von grünen Heilkräutern, Schokolade und Preiselbeeren. Wuchtig und stark am Gaumen, mit festem Griff, warmem Extrakt und guter Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Geschmorte Rinderbrust mit BBQ-Sauce und Countrypotatoes
Geschmorte Rinderbrust mit BBQ-Sauce und Countrypotatoes
Rotwein
RZ 3,4
Südtirol
Säure 5,2
15,0%
Merlot, Cabernet Cortis
Verkostet Q1/2025
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90 / 100
43,00 €
Planties Rot Cabernet Cortis 2020
Geprägt von einer guten Balance aus frischer Frucht und cremiger Vanille. Herzhaft und kraftvoll, ätherisch-würzig, dicht und straff.
Geprägt von einer guten Balance aus frischer Frucht und cremiger Vanille. Herzhaft und kraftvoll, ätherisch-würzig, dicht und straff.
Geprägt von einer guten Balance aus frischer Frucht und cremiger Vanille. Herzhaft und kraftvoll, ätherisch-würzig, dicht und straff.
Foodpairing-Empfehlung:
Geschmortes Short Rib vom Rind mit Szechuan-Pfeffer
Geschmortes Short Rib vom Rind mit Szechuan-Pfeffer
Rotwein
RZ 0,4
Südtirol
Säure 5,4
15,0%
Cabernet Cortis
Verkostet Q1/2025
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90 / 100
20,90 €
Quirinus Blauburgunder 2022
Duftet wie ein Spaziergang im Erdbeerfeld. Feingliedrig, schmelzig und erfrischend am Gaumen, mit animierender Säure und guter Kraftverteilung am Gaumen.
Duftet wie ein Spaziergang im Erdbeerfeld. Feingliedrig, schmelzig und erfrischend am Gaumen, mit animierender Säure und guter Kraftverteilung am Gaumen.
Duftet wie ein Spaziergang im Erdbeerfeld. Feingliedrig, schmelzig und erfrischend am Gaumen, mit animierender Säure und guter Kraftverteilung am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratene Seezunge mit Artischocke
Gebratene Seezunge mit Artischocke
Rotwein
RZ 0,3
Südtirol
Säure 5,4
14,0%
Blauburgunder
Verkostet Q1/2025
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90 / 100
15,90 €
Quirinus Kalterersee Classico superiore 2023
Duftet nach Latschenkiefer, Salbei, Gewürznelken und Rauch. Zart erdige Noten, spürbarer Gerbstoff, griffige Textur, anhaltende Aromatik.
Duftet nach Latschenkiefer, Salbei, Gewürznelken und Rauch. Zart erdige Noten, spürbarer Gerbstoff, griffige Textur, anhaltende Aromatik.
Duftet nach Latschenkiefer, Salbei, Gewürznelken und Rauch. Zart erdige Noten, spürbarer Gerbstoff, griffige Textur, anhaltende Aromatik.
Foodpairing-Empfehlung:
Tagliatelle al Ragú
Tagliatelle al Ragú
Rotwein
RZ 1,4
Südtirol
Säure 4,6
13,5%
Vernatsch
Verkostet Q1/2025
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89 / 100
39,00 €
Terlaner Bergwerk Classico 2023
Warmer Hochsommerwein mit Blutorangenaroma und kraftvoller Ätherik. Opulent, raumnehmend, intensiv.
Warmer Hochsommerwein mit Blutorangenaroma und kraftvoller Ätherik. Opulent, raumnehmend, intensiv.
Warmer Hochsommerwein mit Blutorangenaroma und kraftvoller Ätherik. Opulent, raumnehmend, intensiv.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsrahmbeuschel
Kalbsrahmbeuschel
Weißwein
RZ 1,6
Südtirol
Säure 5,9
14,0%
Chardonnay, Weissburgunder, Sauvignon
Verkostet Q1/2025
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39,00 €
Bergwerk 2021
Eine Komposition aus feinsten Kräutern, sehr saftig, ferfrischend und lang anhaltend.
Eine Komposition aus feinsten Kräutern, sehr saftig, ferfrischend und lang anhaltend.
Eine Komposition aus feinsten Kräutern, sehr saftig, ferfrischend und lang anhaltend.
Foodpairing-Empfehlung:
Gegrillter Oktopus auf Hummus mit Mojo verde
Gegrillter Oktopus auf Hummus mit Mojo verde
Weißwein
RZ 2,1
Südtirol
Säure 5,6
14,0%
Chardonnay, Sauvignon, Weissburgunder
Verkostet Q3/2023
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89 / 100
27,90 €
MMXXI Sauvignon Blanc 2021
Erfrischende Kräuternoten gepaart mit Aromen von Brioche mit Aprikosenmarmelade. Cremig und voluminös am Gaumen mit einer guten Länge.
Erfrischende Kräuternoten gepaart mit Aromen von Brioche mit Aprikosenmarmelade. Cremig und voluminös am Gaumen mit einer guten Länge.
Erfrischende Kräuternoten gepaart mit Aromen von Brioche mit Aprikosenmarmelade. Cremig und voluminös am Gaumen mit einer guten Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Traditionelles Tom Kha Gai
Traditionelles Tom Kha Gai
Weißwein
RZ 2,1
Südtirol
Säure 6,0
14,5%
Sauvignon Blanc
Verkostet Q3/2023
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88 / 100
43,00 €
Planties Rot Cabernet Cortis 2019
Reife Frucht und komplex, sehr gelungene Interpretation.
Reife Frucht und komplex, sehr gelungene Interpretation.
Reife Frucht und komplex, sehr gelungene Interpretation.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratenes Kalbsbries mit glasierten Weintrauben
Gebratenes Kalbsbries mit glasierten Weintrauben
Rotwein
RZ 1,4
Südtirol
Säure 5,2
15,0%
Cabernet Cortis
Verkostet Q3/2023
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