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Weingut Böhme & Töchter

Ölgasse 11
06632 Gleina
Deutschland

Frank Böhme & Marika Sperk & Toska Grabowski
Marika Sperk
Marika & Sandro Sperk
Etwas mehr als fünf Hektar groß ist das Weingut der Familie Böhme, in dem drei Generationen Hand in Hand arbeiten. Das garantiert natürlich unterschiedliche Standpunkte und Ideen, nicht immer eine leichte Aufgabe für die Tochter des Hauses Marika Sperk und ihren Mann Sandro, die für das Tagesgeschäft zuständig sind und das alles unter einen vinologischen Hut bringen müssen. Aber es gelingt ihnen bestens, alle Weine, die aus ihrem Keller kommen, haben sortentypischen Charakter und Format. Der Großteil der Reben, zu denen auch Müller-Thurgau zählt, steht in Steil-­ und Terrassenanlagen, die ausschließlich von Hand bewirtschaf­tet werden. Um das Portfolio für die Zukunft zu erweitern, wurde in den vergangenen Jahren die Anbaufläche im Freiburger Schweigenberg vergrößert und damit auch das Segment im Lagenweinbereich ausgedehnt.

Eine aktuelle Weingutsbewertung liegt nicht vor. Die Weingutsbeschreibung basiert auf dem Jahr 2021.
Weinanbaugebiet
Saale-Unstrut
Weinanbau Unterregion
Schloss Neuenburg
Anzahl der produzierten Weine
20
Flaschenproduktion Jahr
40.000
Mitarbeiter
3
Bestehen des Weingutes seit
2003
Rebfläche in ha
5,2
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Preis
4 Einträge gefunden
30,00 €
Freyburger Schweigenberg Breitengrad51 Spätburgunder 2019
Mit seinen Noten von Schokolade und Kirschkonfitüre bietet sich dieser Spätburgunder zum Käsegang an – da braucht es keinen Portwein mehr.
Foodpairing-Empfehlung:
Hartkäse
Rotwein
RZ 2,2
Saale-Unstrut
Säure 5,3
14,0%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2021
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17,00 €
Freyburger Schweigenberg Chardonnay 2020
Schmelziger Chardonnay mit Noten von Buttertoast und Speck. Schafft es dennoch, schlank zu bleiben und hält seine Balance.
Foodpairing-Empfehlung:
Pasta
Weißwein
RZ 2,2
Saale-Unstrut
Säure 6,3
13,5%
Chardonnay
Verkostet Q3/2021
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22,00 €
Freyburger Schweigenberg S37 Riesling 2019
Zupackend und straff mit einer Aromatik, die an Multivitaminsaft erinnert. Perfekter Partner fürs Kalbsbries.
Foodpairing-Empfehlung:
Rindfleisch
Weißwein
RZ 3,0
Saale-Unstrut
Säure 6,5
13,0%
Riesling
Verkostet Q3/2021
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16,00 €
Freyburger Schweigenberg Weißburgunder 2020
Charmant karamelliger Auftakt, am Gaumen ergänzt durch eine kräftige Extraktsüße und Vanillenoten. Dazu geht es sowohl salzig als auch süß, eine spannende Begleitung stellt für uns ein Bärlauchrisotto im Frühjahr dar.
Foodpairing-Empfehlung:
Vegetarische Gerichte
Weißwein
RZ 2,1
Saale-Unstrut
Säure 6,5
13,0%
Weißburgunder
Verkostet Q3/2021
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