90 / 100

29,90 €

CF Großes Geweih Cabernet Franc 2020

Milchschokolade, Veilchen, Kirschsaft und Brombeeren im Bukett. Sehr zugänglich und offen, viel Vanille am Gaumen, zart süßlich-weiche Abstimmung im Finale.

Foodpairing-Empfehlung:
Salsiccia vom Holzkohlegrill mit Linsensalat

Rotwein

RZ 2,8

Württemberg

Säure 5,4

14,0%

Cabernet Franc

Verkostet Q3/2024

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88 / 100

14,90 €

Grapes of Glory Grünes Geweih

Balsamischer Auftakt mit Himbeernoten und Gewürzkuchen. Geschmeidig und kernig am Gaumen mit süßlich wirkender Frucht und gutem Biss.

Foodpairing-Empfehlung:
Zickleinschulter auf Steinpilz-Risotto

Rotwein

RZ 0,4

Württemberg

Säure 5,5

14,0%

Satin Noir, Cabernet Cortis

Verkostet Q3/2024

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89 / 100

29,90 €

SY Großes Geweih Shiraz 2020

Fast portiger Auftakt mit sehr viel Adventsgewürzen. Tolle Frucht im Nachhall, gut eingepasste Fruchtsüße.

Foodpairing-Empfehlung:
Gamssauerbraten mit Serviettenknödel und Blaukraut

Rotwein

RZ 4,2

Württemberg

Säure 5,5

14,0%

Syrah

Verkostet Q3/2024

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alkoholfrei

9,90 €

WILD ZERO halbtrocken

Sommerlicher Duft nach roten Johannisbeeren und roten Äpfeln. Wilde Perlage, gute Süße, dabei weinig. Da passiert richtig was im Glas.

Foodpairing-Empfehlung:
Tatar von Roter Bete mit Wachtelei

Secco

RZ 67,7

Württemberg

Säure 4,9

0,0%

Verkostet Q1/2024

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89 / 100

39,90 €

-11°C Großes Geweih Pinot Noir Eiswein 2022

Erdbeeren und Minze in der Nase. Fein ätherisch, dabei sehr süß, rotfruchtig, gutes Gerbstoff-Gerüst am Gaumen.

Foodpairing-Empfehlung:
Erdbeer-Gratin

Rosé

RZ 282,1

Württemberg

Säure 10,6

7,5%

Pinot Noir

Verkostet Q3/2023

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89 / 100

13,90 €

CH Hirsch Großes Geweih Cuvée

Sandelholz-Noten, gedörrtes Obst, fein rosinige Noten. Dezent staubig, eher weiches Tannin, leicht süßlicher Kern.

Foodpairing-Empfehlung:
Saltimbocca vom Reh

Rotwein

RZ 3,9

Württemberg

Säure 5,2

13,5%

Verkostet Q3/2023

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89 / 100

19,90 €

Dürrenzimmern Mönchsberg ML Großes Geweih Lemberger 2020

Cassis und rote Kirsche im Auftakt. Kraftvolle, aber reife Tannine, lang, dicht und konzentriert am Gaumen.

Foodpairing-Empfehlung:
Lammrücken mit Kräuterkruste

Rotwein

RZ 1,3

Württemberg

Säure 5,4

13,5%

Lemberger

Verkostet Q3/2023

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89 / 100

29,90 €

CF Großes Geweih Cabernet Franc 2019

Reife Frucht in der Nase, speckige Noten und Rauch. Sehr vollmundiger Wein mit viel saftigem Tannin.

Foodpairing-Empfehlung:
Geräucherte Hachse vom Landschwein mit Linsengemüse

Rotwein

RZ 2,6

Württemberg

Säure 5,3

14,0%

Cabernet Franc

Verkostet Q2/2023

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89 / 100

24,90 €

GC Großes Geweih Cuvée 2021

Glasierter Apfel, Ceylon-Tee und Vanille im Bukett. Schmelziger Ruländer-Stil mit kraftvollem und weichem Körper und süßlichem Schmelz.

Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsleber Berliner Art

Weißwein

RZ 1,2

Württemberg

Säure 5,1

13,5%

Grauburgunder / Chardonnay

Verkostet Q2/2023

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Christian Hirsch