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Familie Pfitscher
"Bei uns macht die ganze Familie Wein", sagen die Pfitschers, "Weinnarren seit eineinhalb Jahrhunderten", wie sie sich selbst nennen. "Und noch kein bisschen müde." Drei Generationen arbeiten hier gemeinsam daran, klare, geradlinige Weine aus hochgelegenen Parzellen zu erzeugen, deren kühles Klima den Weinen viel Ausdruck und Finesse mitgibt. Das Sortiment reicht von frischen Weißweinen über strukturierte rote Burgunder bis zur kraftvollen Riserva-Cuvée 'Cortazo' aus Merlot und Cabernet Sauvignon. Eine Familientradition, die sich sehen lassen kann.
Weinanbaugebiet
Südtirol
Weinanbau Unterregion
Unterland / Südtirols Süden
Anzahl der produzierten Weine
12
Flaschenproduktion Jahr
180.000
Mitarbeiter
10
Bestehen des Weingutes seit
1861
Rebfläche in ha
25
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Preis
17 Einträge gefunden
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94 / 100
44,00 €
Riserva Matan Pinot Noir 2021
Sehr feines Bouquet mit Noten von Rauch, Heilkräutern, Tomatenessenz und Salzzitrone. Schlank, kraftvoll und salzig zugleich am Gaumen. Bleibt im Gedächtnis.
Sehr feines Bouquet mit Noten von Rauch, Heilkräutern, Tomatenessenz und Salzzitrone. Schlank, kraftvoll und salzig zugleich am Gaumen. Bleibt im Gedächtnis.
Sehr feines Bouquet mit Noten von Rauch, Heilkräutern, Tomatenessenz und Salzzitrone. Schlank, kraftvoll und salzig zugleich am Gaumen. Bleibt im Gedächtnis.
Foodpairing-Empfehlung:
Rheinischer Sauerbraten mit Rosinen und Reibekuchen
Rheinischer Sauerbraten mit Rosinen und Reibekuchen
Rotwein
RZ 0,3
Südtirol
Säure 5,6
13,5 %
Pinot Noir
Verkostet Q1/2025
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93 / 100
37,00 €
Riserva Mathias Sauvignon Blanc 2022
Wunderschöne gelbe Tropik von kandierter Mango und Ingwerkonfekt. Festes Gerüst, reife, krokantartige Säure, gute Länge.
Wunderschöne gelbe Tropik von kandierter Mango und Ingwerkonfekt. Festes Gerüst, reife, krokantartige Säure, gute Länge.
Wunderschöne gelbe Tropik von kandierter Mango und Ingwerkonfekt. Festes Gerüst, reife, krokantartige Säure, gute Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Fritto Misto
Fritto Misto
Weißwein
RZ 0,3
Südtirol
Säure 6,2
14,0 %
Sauvignon Blanc
Verkostet Q1/2025
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92 / 100
37,00 €
Cortazo Merlot Cabernet Sauvignon Riserva 2021
Warm duftend wie ein Pinienwald. Dahinter Veilchen, Rosmarin, Lagerfeuer. Am Gaumen straff und kernig, duftig und elegant. Drängt sich nicht nach vorne. Verspielter Anspruch.
Warm duftend wie ein Pinienwald. Dahinter Veilchen, Rosmarin, Lagerfeuer. Am Gaumen straff und kernig, duftig und elegant. Drängt sich nicht nach vorne. Verspielter Anspruch.
Warm duftend wie ein Pinienwald. Dahinter Veilchen, Rosmarin, Lagerfeuer. Am Gaumen straff und kernig, duftig und elegant. Drängt sich nicht nach vorne. Verspielter Anspruch.
Foodpairing-Empfehlung:
Geschmorte Rinderbrust mit BBQ-Sauce und Countrypotatoes
Geschmorte Rinderbrust mit BBQ-Sauce und Countrypotatoes
Rotwein
RZ 0,4
Südtirol
Säure 5,4
14,0 %
Merlot und Cabernet Sauvignon
Verkostet Q1/2025
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90 / 100
33,00 €
Riserva Mathias Sauvignon Blanc 2021
Sehr typisch, saftig, frisch, jung, tropische Noten, Ananas, sehr gut Struktur und bestens balanciert.
Sehr typisch, saftig, frisch, jung, tropische Noten, Ananas, sehr gut Struktur und bestens balanciert.
Sehr typisch, saftig, frisch, jung, tropische Noten, Ananas, sehr gut Struktur und bestens balanciert.
Foodpairing-Empfehlung:
Flammkuchen mit Feigen, Frischkäse und Wildkräutern
Flammkuchen mit Feigen, Frischkäse und Wildkräutern
Weißwein
RZ 0,2
Südtirol
Säure 6,1
13,5 %
Sauvignon Blanc
Verkostet Q3/2023
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38,00 €
Riserva Matan Blauburgunder 2020
Sehr feine Tannine, frische Waldfrüchte, salzig, saftig, sehr harmonisches Finale.
Sehr feine Tannine, frische Waldfrüchte, salzig, saftig, sehr harmonisches Finale.
Sehr feine Tannine, frische Waldfrüchte, salzig, saftig, sehr harmonisches Finale.
Foodpairing-Empfehlung:
Entrecôte vom Weiderind in Pfefferrahmsauce
Entrecôte vom Weiderind in Pfefferrahmsauce
Rotwein
RZ 0,3
Südtirol
Säure 5,8
13,5 %
Blauburgunder
Verkostet Q3/2023
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27,70 €
Rutter Gewürztraminer Riserva 2019
Reife Frucht, Pfirsich, Steinobst, Kräuter, Muskat, leichte Süße, saftig, feine Säure, sehr rund harmonisch.
Reife Frucht, Pfirsich, Steinobst, Kräuter, Muskat, leichte Süße, saftig, feine Säure, sehr rund harmonisch.
Reife Frucht, Pfirsich, Steinobst, Kräuter, Muskat, leichte Süße, saftig, feine Säure, sehr rund harmonisch.
Foodpairing-Empfehlung:
ideal zu Kaminwurz und Rauchschinken
ideal zu Kaminwurz und Rauchschinken
Weißwein
RZ 4,6
Südtirol
Säure 5,9
14,0 %
Gewürztraminer
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32,50 €
Matan Blauburgunder Riserva 2019
Reif und komplex, zeigt sich am Gaumen dagegen noch etwas verschlossen, braucht Luft und ein großes Glas.
Reif und komplex, zeigt sich am Gaumen dagegen noch etwas verschlossen, braucht Luft und ein großes Glas.
Reif und komplex, zeigt sich am Gaumen dagegen noch etwas verschlossen, braucht Luft und ein großes Glas.
Foodpairing-Empfehlung:
Dazu Fasanenbrust mit Weintrauben
Dazu Fasanenbrust mit Weintrauben
Rotwein
RZ 0,9
Südtirol
Säure 5,9
13,5 %
Blauburgunder
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27,70 €
Griesfeld Lagrein Riserva 2019
Schöne rauchige Noten, kräftiges Tannin, bestes Reifepotenzial.
Schöne rauchige Noten, kräftiges Tannin, bestes Reifepotenzial.
Schöne rauchige Noten, kräftiges Tannin, bestes Reifepotenzial.
Foodpairing-Empfehlung:
ideal zum Wildragout mit Preiselbeeren
ideal zum Wildragout mit Preiselbeeren
Rotwein
RZ 1,0
Südtirol
Säure 5,4
13,5 %
Lagrein
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16,50 €
Saxum Sauvignon Blanc 2020
Herrlich aromatisch und würzig, gute, feste Struktur und Länge.
Herrlich aromatisch und würzig, gute, feste Struktur und Länge.
Herrlich aromatisch und würzig, gute, feste Struktur und Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Essen: Ceviche vom Saibling
Essen: Ceviche vom Saibling
Weißwein
RZ 0,9
Südtirol
Säure 6,3
13,0 %
Sauvignon Blanc
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