87 / 100

8,00 €

Familiengewächs Weißburgunder 2023

In der Nase grüne Nüsse, Estragon, mediterrane Kräuter und Meerrettich. Am Gaumen rund und balanciert.

Foodpairing-Empfehlung:
Rote Betesalat mit Meerrettich-Senfsauce

Weißwein

RZ 3,1

Franken

Säure 6,3

13,0%

Weißburgunder

Verkostet Q3/2024

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88 / 100

15,50 €

Sommeracher Katzenkopf Alter Fränkischer Satz 2023

Im Bukett Jasmin, Lindenblüten und Rosenwasser. Am Gaumen spritzig und fruchtig mit vegetabiler Untermalung. Schönes Sommergetränk.

Foodpairing-Empfehlung:
Flammkuchen mit Feigen, Frischkäse und Wildkräutern

Weißwein

RZ 3,7

Franken

Säure 6,3

13,0%

Alter Fränkischer Satz

Verkostet Q3/2024

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89 / 100

32,00 €

Sommeracher Katzenkopf Großes Gewächs Traminer 2023

Sehr diskreter, eher vegetabiler Stil mit grünen Nuancen, keine Fruchtbombe. Am Gaumen angenehm trocken und mit Grip, dabei mit gut integrierter und nicht zu lauter Säure. Guter, kühler Traminer-Stil.

Foodpairing-Empfehlung:
Entenkeule mit Balsamico-Jus und Kürbispolenta

Weißwein

RZ 1,0

Franken

Säure 5,6

14,0%

Traminer

Verkostet Q3/2024

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89 / 100

32,00 €

Sommeracher Katzenkopf Großes Gewächs Weißburgunder 2023

Beginnt wildwürzig und rauchig, mit Noten von Röstbrot und dunklen Wildkräutern. Zart spürbare Extraktsüße am Gaumen und kraftvolle Würze. Als Essensbegleiter spannend einsetzbar.

Foodpairing-Empfehlung:
Kartoffelpuffer mit geräuchertem Wels und Frischkäsecreme

Weißwein

RZ 1,6

Franken

Säure 6,1

13,5%

Weißburgunder

Verkostet Q3/2024

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91 / 100

19,00 €

Sommeracher Katzenkopf Im Berg Silvaner 2023

Rauchig und salzig in der Nase mit Noten von frisch aufgeschnittenem Apfel und wilden Kräutern. Sehr lebendig am Gaumen mit zartem Salz und sehr guter Struktur.

Foodpairing-Empfehlung:
Seeteufel-Saltimbocca auf Tomatentagliatelle

Weißwein

RZ 1,7

Franken

Säure 6,4

13,0%

Silvaner

Verkostet Q3/2024

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89 / 100

22,00 €

Sommeracher Katzenkopf Réserve des familles Silvaner 2022

Duftet nach Zitronencreme, Schnittlauchöl und weißem Pfeffer. In der Nase eher scharf, ab Gaumen leicht trocknend, gelbfruchtig und warm mit Noten wie von Currypulver im Finale.

Foodpairing-Empfehlung:
Mousse von der Räucherforelle mit Schnittlauch

Weißwein

RZ 2,1

Franken

Säure 5,8

14,0%

Silvaner

Verkostet Q3/2024

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89 / 100

14,00 €

Sommeracher Katzenkopf Riesling 2023

Duftet nach Mandeln, Aprikosenkernen und Blütenhonig. Guter Grip am Gaumen durch anregende Bitterness und zartes Salz.

Foodpairing-Empfehlung:
Geräucherte Entenbrust mit Waldorf-Salat

Weißwein

RZ 4,5

Franken

Säure 6,6

12,5%

Riesling

Verkostet Q3/2024

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89 / 100

22,00 €

Sommeracher Katzenkopf Rothenbühl Spätburgunder 2022

Sehr fruchtbetonter Stil mit saftiger Kirsche, Erdbeerkonfitüre und kleinen Waldbeeren. An Gaumen zarte Bitternoten von gerösteten Haselnüssen und Bitterschokolade und prägnante Säure.

Foodpairing-Empfehlung:
Gebackener Sellerie mit Zwiebeln und Haselnuss

Rotwein

Franken

Säure 5,1

13,0%

Spätburgunder

Verkostet Q3/2024

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86 / 100

15,50 €

Sommeracher Katzenkopf Sauvignon Blanc 2023

In der Nase Muskatnuss, Liebstöcken, reife Banane und intensiv auch Brennnessel. Am Gaumen mit kraftvoller, zupackender Säure und zarter Extraktsüße.

Foodpairing-Empfehlung:
Summer Rolls mit Koriander und Erdnuss

Weißwein

RZ 2,5

Franken

Säure 7,0

12,5%

Sauvignon Blanc

Verkostet Q3/2024

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Winzer Sommerach