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Hans Wirsching
Ludwigstraße 16
97346 Iphofen
Deutschland
+49 (0) 9323 87330
Dr. Heinrich Wirsching & Kinder
Andrea Wirsching
Dr. Klaus-Peter Heigel
„Wir müssen die Leute abholen“, ist Andrea Wirsching überzeugt und meint damit, dass nicht nur Lagenweine von Bedeutung sein sollen: „Die Einstiegsweine müssen auch eine hervorragende Qualität haben.“ 2023 zeigt sich mit toller Frucht. Sehr reintönige Weine aus Spitzenlagen wie dem Iphöfer Kronsberg, über die Dr. Klaus-Peter Heigel im Keller wacht. Von ihm schwärmt Andrea Wirsching in höchsten Tönen: „Er ist ein Genie!“ Das von Fair’n Green zertifizierte Gut macht seit 2016 auch einen koscheren Wein: „Das ist für mich auch ein politisches Statement!“
Weinanbaugebiet
Franken
Weinanbau Unterregion
Steigerwald
Flaschenproduktion Jahr
600.000
Rebfläche in ha
90
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
73 Einträge gefunden
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alkoholfrei
8,50 €
Cuvée süß
Eine unkomplizierte Erfrischung am Nachmittag mit Noten von Zuckererbsen, Edamame, Waldmeister und Erdbeeren.
Eine unkomplizierte Erfrischung am Nachmittag mit Noten von Zuckererbsen, Edamame, Waldmeister und Erdbeeren.
Eine unkomplizierte Erfrischung am Nachmittag mit Noten von Zuckererbsen, Edamame, Waldmeister und Erdbeeren.
Foodpairing-Empfehlung:
Waldmeisterhalbgefrorenes mit Erdbeeren
Waldmeisterhalbgefrorenes mit Erdbeeren
Secco
RZ 55,0
Franken
Säure 5,8
0,3%
Verkostet Q2/2025
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88 / 100
34,00 €
Heinrich Cuvée Prestige trocken 2018
Duftiger Stil mit Apfelschalen, Röstbrot, Kümmel und Orangeat. Frisch und knackig am Gaumen mit kraftvoller, feinperliger Mousseux.
Duftiger Stil mit Apfelschalen, Röstbrot, Kümmel und Orangeat. Frisch und knackig am Gaumen mit kraftvoller, feinperliger Mousseux.
Duftiger Stil mit Apfelschalen, Röstbrot, Kümmel und Orangeat. Frisch und knackig am Gaumen mit kraftvoller, feinperliger Mousseux.
Foodpairing-Empfehlung:
Karamellisierte Zwiebeltarte mit Frisée
Karamellisierte Zwiebeltarte mit Frisée
Sekt
RZ 0,9
Franken
Säure 7,0
12,5%
Weißburgunder / Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
15,50 €
Iphöfer Julius-Echter-Berg Riesling 1. Lage 2023
Deutlich zitrisches Thema in der ersten Nase, dahinter schöne grüne Akzente. Am Gaumen cremig und mit spürbarer Extraktsüße bei aktiver und lebendiger Säure.
Deutlich zitrisches Thema in der ersten Nase, dahinter schöne grüne Akzente. Am Gaumen cremig und mit spürbarer Extraktsüße bei aktiver und lebendiger Säure.
Deutlich zitrisches Thema in der ersten Nase, dahinter schöne grüne Akzente. Am Gaumen cremig und mit spürbarer Extraktsüße bei aktiver und lebendiger Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Backhendl mit Kartoffel-Gurkensalat
Backhendl mit Kartoffel-Gurkensalat
Weißwein
RZ 5,9
Franken
Säure 7,3
13,0%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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93 / 100
28,00 €
Iphöfer Julius-Echter-Berg Riesling GG 2022
Herzhafter Duft nach Lagerapfel, Zitronenblättern und balsamischen Aromen. Straffe, gut eingebundene Säure wirkt sehr anregend. Bleibt durchgehend feingliedrig am Gaumen.
Herzhafter Duft nach Lagerapfel, Zitronenblättern und balsamischen Aromen. Straffe, gut eingebundene Säure wirkt sehr anregend. Bleibt durchgehend feingliedrig am Gaumen.
Herzhafter Duft nach Lagerapfel, Zitronenblättern und balsamischen Aromen. Straffe, gut eingebundene Säure wirkt sehr anregend. Bleibt durchgehend feingliedrig am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratene Perlhuhnbrust mit Walnusskruste auf Pfifferlingrisotto
Gebratene Perlhuhnbrust mit Walnusskruste auf Pfifferlingrisotto
Weißwein
RZ 3,7
Franken
Säure 7,7
13,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
15,50 €
Iphöfer Julius-Echter-Berg Silvaner 1. Lage 2023
Erfrischender Duft nach frischer Melone, grünen Küchenkräutern, Kalk und Kreide. Am Gaumen mit gutem Biss, zartem Salz und fester Mitte. Vielseitiger Speisenbegleiter.
Erfrischender Duft nach frischer Melone, grünen Küchenkräutern, Kalk und Kreide. Am Gaumen mit gutem Biss, zartem Salz und fester Mitte. Vielseitiger Speisenbegleiter.
Erfrischender Duft nach frischer Melone, grünen Küchenkräutern, Kalk und Kreide. Am Gaumen mit gutem Biss, zartem Salz und fester Mitte. Vielseitiger Speisenbegleiter.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbskopf „sauer“ mit Röstkartoffeln
Kalbskopf „sauer“ mit Röstkartoffeln
Weißwein
RZ 1,5
Franken
Säure 6,3
13,0%
Silvaner
Verkostet Q3/2024
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34,00 €
Iphöfer Julius-Echter-Berg Silvaner GG 2022
Bergkräuter, Earl-Grey und fein-fruchtige Noten. Am Gaumen würzige, sehr gute Präsenz mit zartem Salz, die dem Wein eine große Länge verleiht.
Bergkräuter, Earl-Grey und fein-fruchtige Noten. Am Gaumen würzige, sehr gute Präsenz mit zartem Salz, die dem Wein eine große Länge verleiht.
Bergkräuter, Earl-Grey und fein-fruchtige Noten. Am Gaumen würzige, sehr gute Präsenz mit zartem Salz, die dem Wein eine große Länge verleiht.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratene Aubergine mit Schafskäse
Gebratene Aubergine mit Schafskäse
Weißwein
RZ 1,7
Franken
Säure 6,5
13,5%
Silvaner
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
15,50 €
Iphöfer Kronsberg Alte Reben Riesling 1. Lage 2023
Intensive Terroirprägung. Im Bukett vereinen sich Noten von Schnittlauch, Bienenwabe und Blattschnitt mit Wildkräutern. Straffe, texturierte Säure, zart fruchtsüße Mitte, insgesamt sehr erfrischend.
Intensive Terroirprägung. Im Bukett vereinen sich Noten von Schnittlauch, Bienenwabe und Blattschnitt mit Wildkräutern. Straffe, texturierte Säure, zart fruchtsüße Mitte, insgesamt sehr erfr...
Intensive Terroirprägung. Im Bukett vereinen sich Noten von Schnittlauch, Bienenwabe und Blattschnitt mit Wildkräutern. Straffe, texturierte Säure, zart fruchtsüße Mitte, insgesamt sehr erfrischend.
Foodpairing-Empfehlung:
Fritto Misto
Fritto Misto
Weißwein
RZ 5,6
Franken
Säure 7,4
13,0%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
18,50 €
Iphöfer Kronsberg Alte Reben Scheurebe 1. Lage 2023
Feine und vielschichtige Aromatik mit Noten von Stachelbeeren, Guaven, Waldmeister, Cassis und Holunderblüten. Gute Dichte am Gaumen, geschmeidige Textur, zartes süßes Finish.
Feine und vielschichtige Aromatik mit Noten von Stachelbeeren, Guaven, Waldmeister, Cassis und Holunderblüten. Gute Dichte am Gaumen, geschmeidige Textur, zartes süßes Finish.
Feine und vielschichtige Aromatik mit Noten von Stachelbeeren, Guaven, Waldmeister, Cassis und Holunderblüten. Gute Dichte am Gaumen, geschmeidige Textur, zartes süßes Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Wildkräutersalat mit Walnuss und Ziegenfrischkäse
Wildkräutersalat mit Walnuss und Ziegenfrischkäse
Weißwein
RZ 4,8
Franken
Säure 6,2
13,0%
Scheurebe
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
15,50 €
Iphöfer Kronsberg Alte Reben Silvaner 1. Lage 2023
Beginnt mit exotischen gelben Früchten und Verbene. Am Gaumen säurebetont und vitalisierend. Saftig und sommerlich.
Beginnt mit exotischen gelben Früchten und Verbene. Am Gaumen säurebetont und vitalisierend. Saftig und sommerlich.
Beginnt mit exotischen gelben Früchten und Verbene. Am Gaumen säurebetont und vitalisierend. Saftig und sommerlich.
Foodpairing-Empfehlung:
Geräucherter Saibling mit Spinatsalat und Nussöl
Geräucherter Saibling mit Spinatsalat und Nussöl
Weißwein
RZ 2,0
Franken
Säure 6,3
13,5%
Silvaner
Verkostet Q3/2024
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