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Rainer Zang
Familie Zang hat sich mit ganzem Herzen dem Bioweinbau verschrieben und verfolgt das Ziel, Charakterweine zu produzieren, die nichts für die breite Masse sein müssen. Wer einen Zang trinkt, soll ihn auch als solchen erkennen. Ein wichtiges Mittel dazu ist für Vater Rainer und Sohn Maximilian Zang die Flaschenreife. So kommen einige Weine erst Jahre nach der Abfüllung trinkreif auf den Markt.
Eine aktuelle Weingutsbewertung liegt nicht vor. Die Weingutsbewertung/-beschreibung basiert auf dem Jahr 2022.
Eine aktuelle Weingutsbewertung liegt nicht vor. Die Weingutsbewertung/-beschreibung basiert auf dem Jahr 2022.
Weinanbaugebiet
Franken
Weinanbau Unterregion
Volkacher Mainschleife
Rebfläche in ha
10
Weine
Bewertung
Rebsorte
Preis
7 Einträge gefunden
7,50 €
Erdung Cuvée 2018
Kraftvoll, griffig und ein wenig wild. Ernsthaftes Kraftpaket mit Charakter.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebackener Schafskäse
Gebackener Schafskäse
Weißwein
RZ 5,1
Franken
Säure 6,1
12,0%
60% Riesling, 35% Bacchus, 5% Traminer
Verkostet Q4/2022
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8,00 €
Spannung Cuvée 2019
Unkonventionelle Cuvée, die von Luft profitiert und Gerbstoffe mitbringt. Die Begleitung holt diesen Wein ab.
Foodpairing-Empfehlung:
Kräftige Gemüsequiche
Kräftige Gemüsequiche
Weißwein
RZ 2,6
Franken
Säure 6,0
12,0%
90% Müller-Thurgau, 10% Riesling
Verkostet Q4/2022
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8,00 €
Widerstand Cuvée 2019
Vielfältiges Aromenspiel von Paprika über tropische Früchte. Dichter Schmeichler mit Schmelz.
Foodpairing-Empfehlung:
Marillenpalatschinken
Marillenpalatschinken
Weißwein
RZ 2,3
Franken
Säure 5,8
12,0%
66% Johanniter, 33% Bronner
Verkostet Q4/2022
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11,00 €
Nordheimer Silvaner 2019
Ätherisch und kräuterig mit Zug und Druck am Gaumen, mundfüllend und appetitanregend.
Foodpairing-Empfehlung:
Bärlauch-Risotto mit Ziegenkäse
Bärlauch-Risotto mit Ziegenkäse
Weißwein
RZ 1,9
Franken
Säure 5,6
12,5%
Silvaner
Verkostet Q2/2022
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14,00 €
Nordheimer Vögelein Gegenstrom Müller-Thurgau 2019
Das kontrollierte Experiment: Lebkuchengewürz im Bukett, Spannung am Gaumen und dabei immer animierend.
Foodpairing-Empfehlung:
Rehschnitzel
Rehschnitzel
Weißwein
RZ 1,4
Franken
Säure 5,6
12,0%
Müller-Thurgau
Verkostet Q2/2022
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14,00 €
Nordheimer Vögelein Gegenstrom Silvaner 2019
Diskret großartiger Silvaner von der sanften Art, weiche Stilistik mit Anspruch.
Foodpairing-Empfehlung:
Skrei mit Kürbispüree
Skrei mit Kürbispüree
Weißwein
RZ 0,3
Franken
Säure 5,6
12,0%
Silvaner
Verkostet Q2/2022
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18,00 €
Sommeracher Katzenkopf Traminer 2019
Deutlich vom Ausbau im Holz geprägt, reif und fordernd. Cremig am Gaumen mit deutlicher Vanille-Note.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebackenes Kalbsbries
Gebackenes Kalbsbries
Weißwein
RZ 1,0
Franken
Säure 5,3
11,5%
Traminer
Verkostet Q2/2022
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