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Weingut Siener
Weinstraße 31
76831 Birkweiler
Deutschland
+49 (0) 6345 3539
Peter Siener
Peter Siener
Peter Siener sagt über sich, er sei genauso tief in Birkweiler verwurzelt wie seine Reben in den Böden der Ausläufer der Pfälzer Berge. Im Keller baut er seine Parzellen grundsätzlich getrennt und sehr schonend aus, teils in Edelstahl, teils im Holz und neuerdings auch in der Amphore. Die Weine werden spontan vergoren und liegen lange auf der Hefe.
Weinanbaugebiet
Pfalz
Weinanbau Unterregion
Südliche Weinstraße
Flaschenproduktion Jahr
100.000
Mitarbeiter
3
Rebfläche in ha
16,5
Öffnungszeiten
Mo
10:00-12:00
und
14:00-18:00
Mi 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Do 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Fr 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Sa 10:00-16:00
Mi 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Do 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Fr 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Sa 10:00-16:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
6 Einträge gefunden
90 / 100
24,50 €
Birkweiler Kastanienbusch Riesling 2023
Sehr natürliche Nase mit Noten von Apfel, Melisse, Verbene und Zitrone. Am Gaumen mit zartem Tannineindruck, leicht schleifend. Anspruchsvoll.
Sehr natürliche Nase mit Noten von Apfel, Melisse, Verbene und Zitrone. Am Gaumen mit zartem Tannineindruck, leicht schleifend. Anspruchsvoll.
Sehr natürliche Nase mit Noten von Apfel, Melisse, Verbene und Zitrone. Am Gaumen mit zartem Tannineindruck, leicht schleifend. Anspruchsvoll.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebackenes Hechtfilet mit Kartoffel-Spinatsalat
Gebackenes Hechtfilet mit Kartoffel-Spinatsalat
Weißwein
Pfalz
12,0%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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92 / 100
58,00 €
Birkweiler Mandelberg Pinot Noir 2019
Schön reif und kräftig mit Noten von Rohmilchbutter, Estragon und Orangeat. Klart am Gaumen schön auf mit sehr vitaler Säure.
Schön reif und kräftig mit Noten von Rohmilchbutter, Estragon und Orangeat. Klart am Gaumen schön auf mit sehr vitaler Säure.
Schön reif und kräftig mit Noten von Rohmilchbutter, Estragon und Orangeat. Klart am Gaumen schön auf mit sehr vitaler Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Ente mit Maronenblaukraut und Kartoffelknödel
Ente mit Maronenblaukraut und Kartoffelknödel
Rotwein
RZ 0,1
Pfalz
Säure 5,7
13,0%
Pinot Noir
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
22,50 €
Birkweiler Mandelberg Weißburgunder 2023
Floraler Stil mit Noten von heller Steinfrucht und Mandelplätzchen. Süß-saures, saftiges und anregendes Spiel am Gaumen.
Floraler Stil mit Noten von heller Steinfrucht und Mandelplätzchen. Süß-saures, saftiges und anregendes Spiel am Gaumen.
Floraler Stil mit Noten von heller Steinfrucht und Mandelplätzchen. Süß-saures, saftiges und anregendes Spiel am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Paella
Paella
Weißwein
Pfalz
13,0%
Weißburgunder
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
22,50 €
Chardonnay & Pinot Noir brut 2021
Würziger Stil mit Noten von gerösteten Nüssen, Marillen und Orangenzesten. Sehr kraftvolle Perlage, gute Würze, viel Saft, feine Herbe im Finish.
Würziger Stil mit Noten von gerösteten Nüssen, Marillen und Orangenzesten. Sehr kraftvolle Perlage, gute Würze, viel Saft, feine Herbe im Finish.
Würziger Stil mit Noten von gerösteten Nüssen, Marillen und Orangenzesten. Sehr kraftvolle Perlage, gute Würze, viel Saft, feine Herbe im Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Karamellisierte Zwiebeltarte mit Frisée
Karamellisierte Zwiebeltarte mit Frisée
Sekt
RZ 2,2
Pfalz
Säure 5,8
11,5%
60% Chardonnay und 30% Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
25,00 €
Massale Chardonnay 2023
Beginnt mit kandiertem Apfel und Sauerampfer, dahinter Walnuss und Efeu. Geschmeidig und anregend am Gaumen.
Beginnt mit kandiertem Apfel und Sauerampfer, dahinter Walnuss und Efeu. Geschmeidig und anregend am Gaumen.
Beginnt mit kandiertem Apfel und Sauerampfer, dahinter Walnuss und Efeu. Geschmeidig und anregend am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Saure Knödel mit gerösteten Pfifferlingen
Saure Knödel mit gerösteten Pfifferlingen
Weißwein
RZ 5,8
Pfalz
Säure 5,3
12,5%
Chardonnay
Verkostet Q3/2024
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86 / 100
9,40 €
Jederzeit Rosé Spätburgunder 2023
Frisch und knackig mit Noten von grüner Paprika, Gurke und Walnuss.
Frisch und knackig mit Noten von grüner Paprika, Gurke und Walnuss.
Frisch und knackig mit Noten von grüner Paprika, Gurke und Walnuss.
Foodpairing-Empfehlung:
Zucchinipuffer mit Gurkensalat
Zucchinipuffer mit Gurkensalat
Rosé
RZ 1,5
Pfalz
Säure 7,2
11,5%
Spätburgunder
Verkostet Q2/2024
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