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Weingut Dillmann
Langestraße 17a
65366 Geisenheim
Deutschland
+49 (0) 6722 8162
Marcel & Marius Dillmann
Marcel Dillmann
Wo man mit einem herzlichen und offenen „Gude!“, begrüßt wird, macht man es sich doch gern gemütlich. Angenehm bodenständig geht es zu bei den Dillmann-Brüdern Marcel und Marius, die das elterliche Weingut in zweiter Generation übernommen haben. Besonders aus den Rieslinglagen des Rheingaus erschaffen die Brüder besondere und eigenständige Herkunftsweine – durch alle Qualitätsstufen hindurch.
Weinanbaugebiet
Rheingau
Weinanbau Unterregion
Mittlerer Rheingau
Flaschenproduktion Jahr
100.000
Mitarbeiter
2
Bestehen des Weingutes seit
1980
Rebfläche in ha
14,5
Öffnungszeiten
nach Vereinbarung
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
10 Einträge gefunden
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87 / 100
8,00 €
Alte Reben Riesling 2023
Straff, zitrisch und kühl mit Noten von grünen Äpfeln, Ingwerbonbon und Salzzitronen. Pikant.
Straff, zitrisch und kühl mit Noten von grünen Äpfeln, Ingwerbonbon und Salzzitronen. Pikant.
Straff, zitrisch und kühl mit Noten von grünen Äpfeln, Ingwerbonbon und Salzzitronen. Pikant.
Foodpairing-Empfehlung:
Rauchmatjes mit Selleriesalat
Rauchmatjes mit Selleriesalat
Weißwein
RZ 5,0
Rheingau
Säure 7,9
12,0%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
24,00 €
Assmannshäuser Höllenberg Réserve Spätburgunder 2020
In der Nase Pflaume, Räucherspeck und Bitterschokolade. Am Gaumen wie ein Kompott aus schwarzen Beeren.
In der Nase Pflaume, Räucherspeck und Bitterschokolade. Am Gaumen wie ein Kompott aus schwarzen Beeren.
In der Nase Pflaume, Räucherspeck und Bitterschokolade. Am Gaumen wie ein Kompott aus schwarzen Beeren.
Foodpairing-Empfehlung:
Wildschweingulasch toskanischer Art mit gerösteter Polenta
Wildschweingulasch toskanischer Art mit gerösteter Polenta
Rotwein
RZ 0,8
Rheingau
Säure 6,6
14,0%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
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87 / 100
8,00 €
Feiner Herbert Riesling feinherb 2023
Zitrisch-floraler Auftakt mit animierender, lebendiger Säure und gutem Zug am Gaumen.
Zitrisch-floraler Auftakt mit animierender, lebendiger Säure und gutem Zug am Gaumen.
Zitrisch-floraler Auftakt mit animierender, lebendiger Säure und gutem Zug am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Ceviche von der Makrele mit Shiso und Chili
Ceviche von der Makrele mit Shiso und Chili
Weißwein
RZ 12,9
Rheingau
Säure 7,8
11,0%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
13,00 €
Geisenheimer Kläuserweg Riesling 2022
Sehr schöner, kräuterig-würziger Auftakt. Viel grüne Zitrusnoten, dann auch gelbe Birne. Schöne Terroirprägung, schöne Balance am Gaumen.
Sehr schöner, kräuterig-würziger Auftakt. Viel grüne Zitrusnoten, dann auch gelbe Birne. Schöne Terroirprägung, schöne Balance am Gaumen.
Sehr schöner, kräuterig-würziger Auftakt. Viel grüne Zitrusnoten, dann auch gelbe Birne. Schöne Terroirprägung, schöne Balance am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Topinamburgratin mit Haselnusscrunch
Topinamburgratin mit Haselnusscrunch
Weißwein
RZ 4,2
Rheingau
Säure 7,3
12,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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91 / 100
99,00 €
Geisenheimer Kläuserweg Riesling Trockenbeerenauslese 2023
Im Bukett Kandiszucker, dunkler Honig und zarter Rauch, dahinter Waldboden, Zimt und Rosine. Ganz fest verwobenes Gerüst. So vielschichtig!
Im Bukett Kandiszucker, dunkler Honig und zarter Rauch, dahinter Waldboden, Zimt und Rosine. Ganz fest verwobenes Gerüst. So vielschichtig!
Im Bukett Kandiszucker, dunkler Honig und zarter Rauch, dahinter Waldboden, Zimt und Rosine. Ganz fest verwobenes Gerüst. So vielschichtig!
Foodpairing-Empfehlung:
Sushi mit Wasabi und Ingwer
Sushi mit Wasabi und Ingwer
Weißwein
RZ 252,5
Rheingau
Säure 15,0
6,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
12,00 €
Jana Türlich Rosé Spätburgunder 2022
Duftet nach roten Johannisbeeren, Gartenkräutern und rotem Apfel. Schöne, trinkanimierende Herbe am Gaumen mit zarten Tanninen. Schlank und straff.
Duftet nach roten Johannisbeeren, Gartenkräutern und rotem Apfel. Schöne, trinkanimierende Herbe am Gaumen mit zarten Tanninen. Schlank und straff.
Duftet nach roten Johannisbeeren, Gartenkräutern und rotem Apfel. Schöne, trinkanimierende Herbe am Gaumen mit zarten Tanninen. Schlank und straff.
Foodpairing-Empfehlung:
Saure Knödel mit gerösteten Pfifferlingen
Saure Knödel mit gerösteten Pfifferlingen
Rosé (Naturwein)
RZ 0,6
Rheingau
Säure 6,1
12,0%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
15,00 €
Rainer Stoff Riesling 2022
Duftet nach Orangenzesten, getrockneten Früchten, Majoran und Heidekraut. Sehr schöne Würze und Saftigkeit, tolle feinkörnige Tannine, anregend und unbeschwerend.
Duftet nach Orangenzesten, getrockneten Früchten, Majoran und Heidekraut. Sehr schöne Würze und Saftigkeit, tolle feinkörnige Tannine, anregend und unbeschwerend.
Duftet nach Orangenzesten, getrockneten Früchten, Majoran und Heidekraut. Sehr schöne Würze und Saftigkeit, tolle feinkörnige Tannine, anregend und unbeschwerend.
Foodpairing-Empfehlung:
Carpaccio vom Reh mit Wildkräutern
Carpaccio vom Reh mit Wildkräutern
Weißwein (Naturwein)
RZ 0,1
Rheingau
Säure 7,3
11,0%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
22,00 €
Rüdesheimer Berg Rottland Réserve Riesling 2021
Haselnuss, Granatapfel, Zitronensaft im Auftakt. Sehr opulenter Stil. Fordernd, steinig, saftig am Gaumen.
Haselnuss, Granatapfel, Zitronensaft im Auftakt. Sehr opulenter Stil. Fordernd, steinig, saftig am Gaumen.
Haselnuss, Granatapfel, Zitronensaft im Auftakt. Sehr opulenter Stil. Fordernd, steinig, saftig am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Lachsforellenfilet auf Limettenrisotto
Lachsforellenfilet auf Limettenrisotto
Weißwein
RZ 6,1
Rheingau
Säure 7,5
12,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
19,00 €
Rüdesheimer Bischofsberg Riesling Auslese 2023
Warme Back-Aromen von Rührteig und gekochten Quitten. Sehr saftig am Gaumen mit präsenter Säure.
Warme Back-Aromen von Rührteig und gekochten Quitten. Sehr saftig am Gaumen mit präsenter Säure.
Warme Back-Aromen von Rührteig und gekochten Quitten. Sehr saftig am Gaumen mit präsenter Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Scharfer, grüner Papayasalat mit Koriander
Scharfer, grüner Papayasalat mit Koriander
Weißwein
RZ 122,0
Rheingau
Säure 10,6
7,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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