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Weingut Blankenhorn
Basler Straße 2
79418 Schliengen
Deutschland
+49 (0) 7635 82000
Martin Männer
Team Weingut Blankenhorn
Christoph Fischer
Über die letzten zehn Jahre hat sich die gemeinsame Arbeit im Weingut Blankenhorn gut eingespielt. Martin Männer, der seit der Übernahme im Jahr 2004 die Geschicke des damals aufwendig sanierten Weinguts leitet, hat hier einen Ort geschaffen, an dem traditionelle Arbeitstechniken ebenso willkommen sind wie die Innovation. Während sein Herz noch immer besonders für den Gutedel schlägt, bringen Männer und sein Team auch hervorragende Weine wie beispielsweise die Cabernet-Merlot-Cuvée auf die Flasche, die erfolgreich die nahegelegene Grenze überqueren.
Weinanbaugebiet
Baden
Weinanbau Unterregion
Markgräflerland
Flaschenproduktion Jahr
120.000
Rebfläche in ha
25
Öffnungszeiten
Mo
09:00-12:00
und
14:00-17:00
Di 09:00-12:00 und 14:00-17:00
Mi 09:00-12:00
Do 09:00-12:00 und 14:00-17:00
Fr 09:00-12:00 und 14:00-17:00
Di 09:00-12:00 und 14:00-17:00
Mi 09:00-12:00
Do 09:00-12:00 und 14:00-17:00
Fr 09:00-12:00 und 14:00-17:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
48 Einträge gefunden
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90 / 100
28,00 €
Crémant Réserve Baden Sekt brut nature 2017
Zart rauchig im Auftakt mit dezenter Kamille-Note und grünen Kräutern. Kraftvolle Perlage. Erfrischende Minznote im Finale.
Foodpairing-Empfehlung:
Räucherlachs mit eingelegtem Kohlrabi
Räucherlachs mit eingelegtem Kohlrabi
Sekt
RZ 0,8
Baden
Säure 6,5
12,5%
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
33,00 €
Schliengen Bravoure Syrah 2020
In der Nase weißer Pfeffer und Holunderbeeren. Tanninreich, geradlinig, zupackend, kraftvoll.
Foodpairing-Empfehlung:
Ochsenschwanz mit Oliven und Pastinaken
Ochsenschwanz mit Oliven und Pastinaken
Rotwein
RZ 0,7
Baden
Säure 5,3
13,0%
Syrah
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
17,90 €
Schliengen Chardonnay 2022
Chardonnay im Erfrischungs-Modus. Akazien-Noten, getrocknete Aprikosen, animierende Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Freilandhuhn mit Morcheln und Spargel
Freilandhuhn mit Morcheln und Spargel
Weißwein
RZ 1,3
Baden
Säure 6,3
13,0%
Chardonnay
Verkostet Q3/2024
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87 / 100
12,00 €
Schliengen Chasselas 2022
Zart cremiger Eindruck schon in der Nase, dann viel frische Säure am Gaumen. Aromatik eines Wiesen-Spaziergangs.
Foodpairing-Empfehlung:
Schellfisch mit Senfsauce, Blattspinat und Salzkartoffeln
Schellfisch mit Senfsauce, Blattspinat und Salzkartoffeln
Weißwein
RZ 3,5
Baden
Säure 5,4
12,5%
Gutedel
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
28,00 €
Schliengen Courage Chasselas 2019
Vegetal und rauchig-speckig in der ersten Nase, dann viel Röstbrot, kalter Kamin, zarte Gebäckhefe. Zarter Restzucker am Gaumen, richtig viel Creme. Gute Balance.
Foodpairing-Empfehlung:
Linsensalat mit gebratener Wachtelbrust
Linsensalat mit gebratener Wachtelbrust
Weißwein
RZ 4,1
Baden
Säure 6,3
13,0%
Gutedel
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
12,00 €
Schliengen Pinot Noir 2020
Intensiv florale Aromatik nach Jasmin, dann Weichsel und Hagebutte. Animierend, leichtfüßig, herb.
Foodpairing-Empfehlung:
Asiatisch gewürzte Lange Rippe vom Landschwein
Asiatisch gewürzte Lange Rippe vom Landschwein
Rotwein
RZ 0,7
Baden
Säure 5,5
12,5%
Pinot Noir
Verkostet Q3/2024
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91 / 100
42,00 €
Schliengen Postillon Cabernet Sauvignon und Merlot 2020
Veilchen, Holunderbeeren, Heidelbeeren und Tomaten in der Nase. Am Gaumen kräftig und dynamisch, mit einer fast fleischigen Textur, jedoch stets elegant und nie schwerfällig.
Foodpairing-Empfehlung:
Geräucherte Hachse vom Landschwein mit Linsengemüse
Geräucherte Hachse vom Landschwein mit Linsengemüse
Rotwein
RZ 0,5
Baden
Säure 5,0
13,0%
Cabernet Sauvignon - Merlot
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
22,50 €
Schliengener Kirchberg Le Clocher Chasselas 1. Lage 2022
In der Nase Salzzitrone, Zitronenabrieb und frische Hefe. Viel Saft am Gaumen, sehr anregender Stil, zartsüßlicher Schmelz im Finale, guter Grip am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Geschmorte Aubergine mit Zwiebeln und Pinienkernen
Geschmorte Aubergine mit Zwiebeln und Pinienkernen
Weißwein
RZ 3,3
Baden
Säure 5,7
12,0%
Gutedel
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
28,00 €
Schliengener Ölacker Pinot Noir 1. Lage 2020
Duftet nach reifen Waldbeeren und Sommerkirsche. Jugendlich und fast fleischig am Gaumen, zart balsamisch im Nachhall.
Foodpairing-Empfehlung:
Calamaretti mit weißen Bohnen
Calamaretti mit weißen Bohnen
Rotwein
RZ 0,6
Baden
Säure 6,1
13,0%
Pinot Noir
Verkostet Q3/2024
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