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Rainer Sauer
Bocksbeutelstraße 15
97332 Volkach
Deutschland
+49 (0) 9381 2527
Daniel Sauer
Daniel und Rainer Sauer
Daniel Sauer
VDP-Winzer Rainer Sauer formuliert es ganz klar: „Unsere Passion ist der Silvaner.“ Mehr als die Hälfte seiner Rebfläche ist mit dieser Rebsorte bestockt. Die Paradelage des Weinguts ist der Escherndorfer Lump. Seit 1979 führt Sauer das elterliche Weingut, auch Sohn Daniel hat schon viel Verantwortung übernommen. Inzwischen läuft die Umstellung auf Bio, die ab 2022 auch auf den Etiketten stehen dürfte. Für Sauer ist wichtig, Altes mit Neuem zu verbinden: „Jede Tradition beginnt mit einer Innovation. Aus dieser Innovation entsteht später eine Tradition.“
Eine aktuelle Weingutsbewertung liegt nicht vor. Die Weingutsbewertung/-beschreibung basiert auf dem Jahr 2022.
Eine aktuelle Weingutsbewertung liegt nicht vor. Die Weingutsbewertung/-beschreibung basiert auf dem Jahr 2022.
Weinanbaugebiet
Franken
Weinanbau Unterregion
Volkacher Mainschleife
Anzahl der produzierten Weine
25
Flaschenproduktion Jahr
135.000
Bestehen des Weingutes seit
1979
Rebfläche in ha
15
Weine
Bewertung
Rebsorte
Preis
9 Einträge gefunden
29,00 €
Escherndorf am Lumpen 1655 Riesling GG 2017
Träumerisch verspielter Wein mit sehr eigenem Stil, sehr lebendig, geradezu erfrischend.
Träumerisch verspielter Wein mit sehr eigenem Stil, sehr lebendig, geradezu erfrischend.
Träumerisch verspielter Wein mit sehr eigenem Stil, sehr lebendig, geradezu erfrischend.
Foodpairing-Empfehlung:
Fisch
Fisch
Weißwein
RZ 4,9
Franken
Säure 7,5
13,0 %
Riesling
Verkostet Q1/2022
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29,00 €
Escherndorf am Lumpen 1655 Riesling GG 2018
Elegant stimmig, Zug, Salz, fein, royal, druckvoll, lang. Taboulé mit Meeresfrüchten oder einfach solo, ein Alleskönner.
Elegant stimmig, Zug, Salz, fein, royal, druckvoll, lang. Taboulé mit Meeresfrüchten oder einfach solo, ein Alleskönner.
Elegant stimmig, Zug, Salz, fein, royal, druckvoll, lang. Taboulé mit Meeresfrüchten oder einfach solo, ein Alleskönner.
Foodpairing-Empfehlung:
Meeresfrüchte
Meeresfrüchte
Weißwein
RZ 5,2
Franken
Säure 7,8
13,0 %
Riesling
Verkostet Q1/2022
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29,00 €
Escherndorf am Lumpen 1655 Riesling GG 2019
Feuerstein, steinig-mineralisch, Steinobst, herrlich saftig, kreidig, vibrierend.
Feuerstein, steinig-mineralisch, Steinobst, herrlich saftig, kreidig, vibrierend.
Feuerstein, steinig-mineralisch, Steinobst, herrlich saftig, kreidig, vibrierend.
Foodpairing-Empfehlung:
Fisch
Fisch
Weißwein
RZ 5,4
Franken
Säure 8,4
12,5 %
Riesling
Verkostet Q1/2022
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14,50 €
Escherndorfer Lump Alte Reben Silvaner 1. Lage 2019
Ein Silvaner von großer Eleganz und Diskretion. Herbe Noten von Kamille und Mineralik wirken am Gaumen fast staubig. Für Fortgeschrittene.
Ein Silvaner von großer Eleganz und Diskretion. Herbe Noten von Kamille und Mineralik wirken am Gaumen fast staubig. Für Fortgeschrittene.
Ein Silvaner von großer Eleganz und Diskretion. Herbe Noten von Kamille und Mineralik wirken am Gaumen fast staubig. Für Fortgeschrittene.
Foodpairing-Empfehlung:
Spargel
Spargel
Weißwein
RZ 1,5
Franken
Säure 6,4
13,0 %
Silvaner
Verkostet Q2/2021
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32,00 €
Escherndorf am Lumpen 1655 Silvaner GG 2016
Üppigerer Silvanertyp mit reifer Frucht, fülligem Auftakt, aber straffer Mitte. Schmeichler mit Zug, steinige Mineralik, guter Grip, exotische Aromen von Honigmelone und Papaya.
Üppigerer Silvanertyp mit reifer Frucht, fülligem Auftakt, aber straffer Mitte. Schmeichler mit Zug, steinige Mineralik, guter Grip, exotische Aromen von Honigmelone und Papaya.
Üppigerer Silvanertyp mit reifer Frucht, fülligem Auftakt, aber straffer Mitte. Schmeichler mit Zug, steinige Mineralik, guter Grip, exotische Aromen von Honigmelone und Papaya.
Foodpairing-Empfehlung:
Vegetarische Gerichte
Vegetarische Gerichte
Weißwein
RZ 0,8
Franken
Säure 6,2
13,0 %
Silvaner
Verkostet Q2/2021
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17,00 €
Rainer Sauer L Silvaner 2019
Ein Empfang mit offenen Armen. Pikante Würze, Saftigkeit ohne Ende, zarter Grip. In Gedanken sieht man den Main vorbeifließen.
Ein Empfang mit offenen Armen. Pikante Würze, Saftigkeit ohne Ende, zarter Grip. In Gedanken sieht man den Main vorbeifließen.
Ein Empfang mit offenen Armen. Pikante Würze, Saftigkeit ohne Ende, zarter Grip. In Gedanken sieht man den Main vorbeifließen.
Foodpairing-Empfehlung:
Vegetarische Gerichte
Vegetarische Gerichte
Weißwein
RZ 1,6
Franken
Säure 6,3
13,0 %
Silvaner
Verkostet Q2/2021
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13,50 €
Escherndorfer Lump Riesling 1. Lage 2019
Viel Finesse und Kraft, sehr straff und saftig, salzige Mineralik mit Aromen von Zitrus und Aprikose, leichte, spielerische Struktur, etwas reduktiv.
Viel Finesse und Kraft, sehr straff und saftig, salzige Mineralik mit Aromen von Zitrus und Aprikose, leichte, spielerische Struktur, etwas reduktiv.
Viel Finesse und Kraft, sehr straff und saftig, salzige Mineralik mit Aromen von Zitrus und Aprikose, leichte, spielerische Struktur, etwas reduktiv.
Foodpairing-Empfehlung:
Meeresfrüchte
Meeresfrüchte
Weißwein
RZ 4,4
Franken
Säure 8,3
12,5 %
Riesling
Verkostet Q2/2021
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29,00 €
Escherndorf am Lumpen 1655 Silvaner GG 2019
Feiner, eleganter, nobler Silvaner, feste Struktur und salzige Mineralik, sehr ansprechend mit süßem Kern. Viel Struktur, wenig Frucht.
Feiner, eleganter, nobler Silvaner, feste Struktur und salzige Mineralik, sehr ansprechend mit süßem Kern. Viel Struktur, wenig Frucht.
Feiner, eleganter, nobler Silvaner, feste Struktur und salzige Mineralik, sehr ansprechend mit süßem Kern. Viel Struktur, wenig Frucht.
Foodpairing-Empfehlung:
Fisch
Fisch
Weißwein
RZ 0,9
Franken
Säure 6,4
13,0 %
Silvaner
Verkostet Q2/2021
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24,00 €
Ab ovo Silvaner 2019
Kühle. Würzig, lebendig, ein Klassiker, an dem alles passt.
Kühle. Würzig, lebendig, ein Klassiker, an dem alles passt.
Kühle. Würzig, lebendig, ein Klassiker, an dem alles passt.
Foodpairing-Empfehlung:
Schweinefleisch
Schweinefleisch
Weißwein
RZ 0,5
Franken
Säure 6,4
13,5 %
Silvaner
Verkostet Q2/2021
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