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Ramoser Stefan
Ramoser Martin
In einer Zeit, in der Winzerinnen und Winzer in ganz Europa gefühlt nichts anderes mehr anbauen wollen als Burgundersorten, geht Martin Ramoser seinen ganz eigenen Weg. Zwar sieht auch er zum Teil seine Vorbilder in der allgegenwärtigen französischen Weinbauregion, jedoch mit einem anderen Ansatz: Durch gezielten Holzeinsatz und bestimmte Weinbautechniken setzt Ramoser seine Haus- und Hofrebsorten Vernatsch und Lagrein so in Szene, dass auch sie etwas 'Burgundisches' bekommen, ohne dabei etwas von ihrer ureigenen Identität einzubüßen.
Weinanbaugebiet
Südtirol
Weinanbau Unterregion
Bozen
Anzahl der produzierten Weine
8
Flaschenproduktion Jahr
30.000
Mitarbeiter
3
Bestehen des Weingutes seit
1930
Rebfläche in ha
3
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Preis
12 Einträge gefunden
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91 / 100
23,90 €
Gran Helen Lagrein Riserva 2020
Warm und offenherzig mit Wacholdernoten, grünem Pfeffer, Lorbeer und Vanille. Die saftige Frucht am Gaumen wird von einer zarten Bitternote und cremigen Akzenten begleitet.
Warm und offenherzig mit Wacholdernoten, grünem Pfeffer, Lorbeer und Vanille. Die saftige Frucht am Gaumen wird von einer zarten Bitternote und cremigen Akzenten begleitet.
Warm und offenherzig mit Wacholdernoten, grünem Pfeffer, Lorbeer und Vanille. Die saftige Frucht am Gaumen wird von einer zarten Bitternote und cremigen Akzenten begleitet.
Foodpairing-Empfehlung:
Rehmedaillons mit Preiselbeerbirne und Pommes macaire
Rehmedaillons mit Preiselbeerbirne und Pommes macaire
Rotwein
RZ 1,0
Südtirol
Säure 4,8
14,0%
Lagrein
Verkostet Q1/2025
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93 / 100
21,00 €
Gran Marie St. Magdalener Classico 2022
Duftet nach Trockenfrüchten, gelben Pflaumen, Himbeeren und kandiertem Apfel. Vitalisierend und anregend, sehr saftig bei stabiler Mitte.
Duftet nach Trockenfrüchten, gelben Pflaumen, Himbeeren und kandiertem Apfel. Vitalisierend und anregend, sehr saftig bei stabiler Mitte.
Duftet nach Trockenfrüchten, gelben Pflaumen, Himbeeren und kandiertem Apfel. Vitalisierend und anregend, sehr saftig bei stabiler Mitte.
Foodpairing-Empfehlung:
Warmer Salat mit gebratenem Rehfilet und Holunderbeeren
Warmer Salat mit gebratenem Rehfilet und Holunderbeeren
Rotwein
RZ 1,0
Südtirol
Säure 4,3
13,5%
Vernatsch
Verkostet Q1/2025
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89 / 100
15,90 €
Stella Sauvignon Blanc 2021
Kraftvoller, ausdrucksstarker Wein mit Noten von Gartenkräutern, Pimpinelle, Apfel und grüner Birne. Sehr erfrischend und lebendig, aromatisch, würzig und pikant.
Kraftvoller, ausdrucksstarker Wein mit Noten von Gartenkräutern, Pimpinelle, Apfel und grüner Birne. Sehr erfrischend und lebendig, aromatisch, würzig und pikant.
Kraftvoller, ausdrucksstarker Wein mit Noten von Gartenkräutern, Pimpinelle, Apfel und grüner Birne. Sehr erfrischend und lebendig, aromatisch, würzig und pikant.
Foodpairing-Empfehlung:
Bergkäseknödel mit Rahmlauch
Bergkäseknödel mit Rahmlauch
Weißwein
RZ 1,0
Südtirol
Säure 6,9
14,5%
Sauvignon Blanc
Verkostet Q1/2025
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19,00 €
Gran Marie St. Magdalener 2020
Sehr zugänglich, Frucht, saftig, typisch, gute Frucht, gute Struktur, eindrucksvoll
Sehr zugänglich, Frucht, saftig, typisch, gute Frucht, gute Struktur, eindrucksvoll
Sehr zugänglich, Frucht, saftig, typisch, gute Frucht, gute Struktur, eindrucksvoll
Foodpairing-Empfehlung:
gut zu geschmorter Rehschulter mit Pfifferlingen
gut zu geschmorter Rehschulter mit Pfifferlingen
Rotwein
RZ 0,3
Südtirol
Säure 4,4
14,0%
Vernatsch
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16,00 €
Gran Marie St. Magdalener 2018
Sehr charmante, mollige Art. Dicht verwobene Tannine, dazu fleischige Frucht von Schwarzkirsche, Zwetschge und Lorbeer.
Sehr charmante, mollige Art. Dicht verwobene Tannine, dazu fleischige Frucht von Schwarzkirsche, Zwetschge und Lorbeer.
Sehr charmante, mollige Art. Dicht verwobene Tannine, dazu fleischige Frucht von Schwarzkirsche, Zwetschge und Lorbeer.
Foodpairing-Empfehlung:
Schweinefleisch
Schweinefleisch
Rotwein
RZ 1,3
Südtirol
Säure 4,5
14,0%
Vernatsch
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15,00 €
Helen Lagrein 2020
Kräftig, intensiv und würzig, viel Tannin, dem Alter entsprechend gut eingebunden, großes Reifepotenzial
Kräftig, intensiv und würzig, viel Tannin, dem Alter entsprechend gut eingebunden, großes Reifepotenzial
Kräftig, intensiv und würzig, viel Tannin, dem Alter entsprechend gut eingebunden, großes Reifepotenzial
Foodpairing-Empfehlung:
ideal zum Barbecue.
ideal zum Barbecue.
Rotwein
RZ 0,3
Südtirol
Säure 4,7
13,5%
Lagrein
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13,00 €
Lagrein 2019
Fruchtkorb. Apfel, rote Beeren, Kirsche. Große Trinkfreude fürs Grillfest.
Fruchtkorb. Apfel, rote Beeren, Kirsche. Große Trinkfreude fürs Grillfest.
Fruchtkorb. Apfel, rote Beeren, Kirsche. Große Trinkfreude fürs Grillfest.
Foodpairing-Empfehlung:
Grillen
Grillen
Rotwein
RZ 1,5
Südtirol
Säure 4,9
13,5%
Lagrein
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21,00 €
Lagrein Riserva 2018
Weich und anschmiegsam mit Noten von Zwetschge und getrockneten Beeren. Lagrein der sehr zugänglichen Art.
Weich und anschmiegsam mit Noten von Zwetschge und getrockneten Beeren. Lagrein der sehr zugänglichen Art.
Weich und anschmiegsam mit Noten von Zwetschge und getrockneten Beeren. Lagrein der sehr zugänglichen Art.
Foodpairing-Empfehlung:
Grillen
Grillen
Rotwein
RZ 1,2
Südtirol
Säure 5,2
14,0%
Lagrein
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13,00 €
Marie St. Magdalener 2020
Sehr schöne Magdalener-Interpretation, feine Würze, gutes Potenzial
Sehr schöne Magdalener-Interpretation, feine Würze, gutes Potenzial
Sehr schöne Magdalener-Interpretation, feine Würze, gutes Potenzial
Foodpairing-Empfehlung:
passt zu einer typischen Marende
passt zu einer typischen Marende
Rotwein
RZ 1,2
Südtirol
Säure 4,9
13,0%
Vernatsch
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Restaurant
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