Cheval Blanc by Peter Knogl

Blumenrain 8
4001 Basel
Schweiz

+41 61 260 50 07

€€€€

Menü
300/335€

Peter Knogl

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Am Ufer des Rheins, im traditionsreichen Grand Hotel Les Trois Rois, vereint das Cheval Blanc französische Haute Cuisine mit mediterranen und asiatischen Einflüssen. Peter Knogl setzt auf klare Aromen, fein abgestimmte Kontraste und handwerkliche Präzision. Seine Menüs sind durchdacht komponiert, mit einer besonderen Finesse in den Saucen.

Das elegante Interieur mit Kronleuchtern und edlen Stoffen bildet den passenden Rahmen für eine Küche, die auf das Wesentliche reduziert ist. Ergänzt wird das kulinarische Konzept durch eine vielseitige Weinkarte und einen aufmerksamen Service. Zusätzlich wird von Mittwoch bis Freitag ein 4-Gang-Mittagsmenü angeboten.

Bewertungen

Küchenregion

Französisch (klassisch)