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shelter winery
Salzmatten 1
79341 Kenzingen
Deutschland
+49 (0) 7644 9276 63
Hans-Bert Espe
Hans-Bert Espe & Silke Wolf
Die besten Weine der Shelter Winery aus Kenzingen tragen die Zusatzbezeichnung N114 - „die Hausnummer unseres alten Shelters in Lahr“, sagt Betriebsleiter Hans-Bert Espe. Den Pinot Noir N114 gibt es schon seit einigen Jahren, neu hinzugekommen ist jetzt der Chardonnay N114. Die Trauben dafür stammen aus einer sehr dicht bepflanzten Anlage mit burgundischen Klonen. Bei der Lese 2023 hat laut Espe die optische Sortiermaschine gute Dienste geleistet. Mit der Menge und der Qualität ist er zufrieden. Außer dem Rosé schlummern noch alle 2023er in den Fässern.
Weinanbaugebiet
Baden
Weinanbau Unterregion
Breisgau
Anzahl der produzierten Weine
5
Flaschenproduktion Jahr
25.000
Bestehen des Weingutes seit
2003
Rebfläche in ha
5
Öffnungszeiten
nach Vereinbarung
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
19 Einträge gefunden
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90 / 100
20,00 €
Chardonnay 2022
In der Nase Noten von Schießpulver und Melisse, dahinter reifer Apfel. Am Gaumen zart Schmelzig mit leichter Popcorn-Note. Eigenständiger Stil.
In der Nase Noten von Schießpulver und Melisse, dahinter reifer Apfel. Am Gaumen zart Schmelzig mit leichter Popcorn-Note. Eigenständiger Stil.
In der Nase Noten von Schießpulver und Melisse, dahinter reifer Apfel. Am Gaumen zart Schmelzig mit leichter Popcorn-Note. Eigenständiger Stil.
Foodpairing-Empfehlung:
Prosciutto di San Daniele mit Feigen
Prosciutto di San Daniele mit Feigen
Weißwein
RZ 0,5
Baden
Säure 5,8
13,5%
Chardonnay
Verkostet Q3/2024
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93 / 100
60,00 €
N114 Chardonnay 2022
Hefegeprägt, duftig und floral mit Noten von Akazie, Mandel und grünem Apfel. Schmelzig und kraftvoll am Gaumen mit anregendem Spiel von Säure und Salz.
Hefegeprägt, duftig und floral mit Noten von Akazie, Mandel und grünem Apfel. Schmelzig und kraftvoll am Gaumen mit anregendem Spiel von Säure und Salz.
Hefegeprägt, duftig und floral mit Noten von Akazie, Mandel und grünem Apfel. Schmelzig und kraftvoll am Gaumen mit anregendem Spiel von Säure und Salz.
Foodpairing-Empfehlung:
Topinamburgratin mit Haselnusscrunch
Topinamburgratin mit Haselnusscrunch
Weißwein
RZ 0,6
Baden
Säure 6,1
13,0%
Chardonnay
Verkostet Q3/2024
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94 / 100
60,00 €
N114 Pinot Noir 2022
Dunkel und tief schon in der ersten Nase mit Noten von Oliven, Liebstöckel und Thymian. Am Gaumen feiner Karamell, geröstete Nüsse und elegante Tannine. Ein echter Herzwärmer.
Dunkel und tief schon in der ersten Nase mit Noten von Oliven, Liebstöckel und Thymian. Am Gaumen feiner Karamell, geröstete Nüsse und elegante Tannine. Ein echter Herzwärmer.
Dunkel und tief schon in der ersten Nase mit Noten von Oliven, Liebstöckel und Thymian. Am Gaumen feiner Karamell, geröstete Nüsse und elegante Tannine. Ein echter Herzwärmer.
Foodpairing-Empfehlung:
Geschmorte Gänsekeule mit Granatapfel und Walnüssen
Geschmorte Gänsekeule mit Granatapfel und Walnüssen
Rotwein
Baden
13,0%
Pinot Noir
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
30,00 €
Pinot Noir 2022
Duftet wie eine gerade verloschene Feuerstelle in der ersten Nase. Dann zeigt sich dunkle Frucht wie von Heidelbeeren, Kakao und Sauerkirsche. Kraftvoll zupackende Säure, komplexes Gerüst.
Duftet wie eine gerade verloschene Feuerstelle in der ersten Nase. Dann zeigt sich dunkle Frucht wie von Heidelbeeren, Kakao und Sauerkirsche. Kraftvoll zupackende Säure, komplexes Gerüst.
Duftet wie eine gerade verloschene Feuerstelle in der ersten Nase. Dann zeigt sich dunkle Frucht wie von Heidelbeeren, Kakao und Sauerkirsche. Kraftvoll zupackende Säure, komplexes Gerüst.
Foodpairing-Empfehlung:
Seeteufel-Saltimbocca auf Tomatentagliatelle
Seeteufel-Saltimbocca auf Tomatentagliatelle
Rotwein
Baden
13,0%
Pinot Noir
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
12,00 €
Spätburgunder 2022
Würzig-pikanter Auftakt mit Noten von Walderdbeeren, Preiselbeeren und Thymian. Duftig und aromatisch, erfrischend und mit seidiger Textur und feinem Tannin am Gaumen.
Würzig-pikanter Auftakt mit Noten von Walderdbeeren, Preiselbeeren und Thymian. Duftig und aromatisch, erfrischend und mit seidiger Textur und feinem Tannin am Gaumen.
Würzig-pikanter Auftakt mit Noten von Walderdbeeren, Preiselbeeren und Thymian. Duftig und aromatisch, erfrischend und mit seidiger Textur und feinem Tannin am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratene Perlhuhnbrust mit Butterpilzen und geschmortem Chicorée
Gebratene Perlhuhnbrust mit Butterpilzen und geschmortem Chicorée
Rotwein
Baden
13,0%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
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20,00 €
Chardonnay 2021
Rauchig-pikant in der ersten Nase, dann Noten von Apfel und gerösteten Nüssen. Saftig, zupackend, mächtig, rauchig - und dennoch fein.
Rauchig-pikant in der ersten Nase, dann Noten von Apfel und gerösteten Nüssen. Saftig, zupackend, mächtig, rauchig - und dennoch fein.
Rauchig-pikant in der ersten Nase, dann Noten von Apfel und gerösteten Nüssen. Saftig, zupackend, mächtig, rauchig - und dennoch fein.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratene Seezunge mit Artschiocke
Gebratene Seezunge mit Artschiocke
Weißwein
Baden
Säure 5,6
12,5%
Chardonnay
Verkostet Q3/2023
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60,00 €
N 114 Pinot Noir 2021
Kühle Frucht trifft dunklen Tabak. Röstig und ätherisch zugleich. Kraftvoll, tanninreich, mit viel Druck und festem Griff.
Kühle Frucht trifft dunklen Tabak. Röstig und ätherisch zugleich. Kraftvoll, tanninreich, mit viel Druck und festem Griff.
Kühle Frucht trifft dunklen Tabak. Röstig und ätherisch zugleich. Kraftvoll, tanninreich, mit viel Druck und festem Griff.
Foodpairing-Empfehlung:
Saltimbocca vom Reh mit Feldsalat und Kartoffeldressing
Saltimbocca vom Reh mit Feldsalat und Kartoffeldressing
Rotwein
Baden
13,0%
Pinot Noir
Verkostet Q3/2023
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30,00 €
Pinot Noir 2021
Sehr rauchig und kraftvoll-pikant im Auftakt mit deutlicher Prägung vom Holzausbau. Festes Gerüst mit saftiger, kirschiger Säure und Zug am Gaumen. Macht Lust auf mehr.
Sehr rauchig und kraftvoll-pikant im Auftakt mit deutlicher Prägung vom Holzausbau. Festes Gerüst mit saftiger, kirschiger Säure und Zug am Gaumen. Macht Lust auf mehr.
Sehr rauchig und kraftvoll-pikant im Auftakt mit deutlicher Prägung vom Holzausbau. Festes Gerüst mit saftiger, kirschiger Säure und Zug am Gaumen. Macht Lust auf mehr.
Foodpairing-Empfehlung:
Roastbeef im ganzen mit Sauce béarnaise
Roastbeef im ganzen mit Sauce béarnaise
Rotwein
Baden
13,0%
Pinot Noir
Verkostet Q3/2023
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19,00 €
Chardonnay 2020
Schlank und salzig mit schöner Walnuss-Note und genau richtig langem Finale.
Schlank und salzig mit schöner Walnuss-Note und genau richtig langem Finale.
Schlank und salzig mit schöner Walnuss-Note und genau richtig langem Finale.
Foodpairing-Empfehlung:
Fisch in Salzkruste
Fisch in Salzkruste
Weißwein
Baden
Säure 5,7
13,0%
Chardonnay
Verkostet Q4/2022
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