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Weingut Prinz Salm
Schlossstraße 3
55595 Wallhausen
Deutschland
+49 (0) 6706 9444 11
Felix & Victoria Prinz und Prinzessin zu Salm-Salm
Frischer Wind tut gut, und den gab es in der mehr als 800-jährigen Geschichte des Weinguts immer wieder. „Tradition ist Erfahrung, aber auch Verantwortung und Verpflichtung, immer wieder Neues zu initiieren. Stillstand ist immer dem Ende nah.“ Felix Prinz zu Salm-Salm lebt diesen Anspruch in vielen lebendigen Facetten im Familienweingut seit dem Jahr 2007, unterstützt von seiner Frau Prinzessin Victoria und vielen helfenden Händen. Nachhaltigkeit ist dem Winzerpaar besonders wichtig; das Weingut ist mit dem Siegel Fair’n Green zertifiziert.
Weinanbaugebiet
Nahe
Flaschenproduktion Jahr
100.000
Mitarbeiter
10
Bestehen des Weingutes seit
1219
Rebfläche in ha
16
Öffnungszeiten
Mo
08:00-14:00
Di 08:00-14:00
Mi 08:00-14:00
Do 08:00-14:00
Fr 08:00-14:00
und nach Vereinbarung
Di 08:00-14:00
Mi 08:00-14:00
Do 08:00-14:00
Fr 08:00-14:00
und nach Vereinbarung
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
28 Einträge gefunden
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93 / 100
30,00 €
Lagencuvée Riesling 2022
Ganz intensive Zitrusnoten von Pomelo, Zitrone und Grapefruit im Vordergrund. Am Gaumen straff und wuchtig, im besten Sinne burschikos. Kann sehr kräftige Gerichte abfedern.
Ganz intensive Zitrusnoten von Pomelo, Zitrone und Grapefruit im Vordergrund. Am Gaumen straff und wuchtig, im besten Sinne burschikos. Kann sehr kräftige Gerichte abfedern.
Ganz intensive Zitrusnoten von Pomelo, Zitrone und Grapefruit im Vordergrund. Am Gaumen straff und wuchtig, im besten Sinne burschikos. Kann sehr kräftige Gerichte abfedern.
Foodpairing-Empfehlung:
Schweinebauch-Praline mit geröstetem Spitzkohl
Schweinebauch-Praline mit geröstetem Spitzkohl
Weißwein
RZ 4,4
Nahe
Säure 6,5
12,5%
Riesling
Verkostet Q2/2025
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92 / 100
27,00 €
Dalberger Ritterhölle Riesling 1. Lage 2022
Herrlich animierender Riesling mit viel Rasse und Klasse. Eine geheimnisvolle Würze und viel Zug und Druck am Gaumen bieten ungemein viel Trinkvergnügen.
Herrlich animierender Riesling mit viel Rasse und Klasse. Eine geheimnisvolle Würze und viel Zug und Druck am Gaumen bieten ungemein viel Trinkvergnügen.
Herrlich animierender Riesling mit viel Rasse und Klasse. Eine geheimnisvolle Würze und viel Zug und Druck am Gaumen bieten ungemein viel Trinkvergnügen.
Foodpairing-Empfehlung:
Rehbratwürstchen auf Rahmsauerkraut
Rehbratwürstchen auf Rahmsauerkraut
Weißwein
RZ 4,3
Nahe
Säure 7,4
12,0%
Riesling
Verkostet Q2/2025
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91 / 100
27,00 €
Sommerlocher Steinrossel Riesling 1. Lage 2022
Etwas ernsthafter und zurückhaltender als die Ritterhölle besticht auch dieser Riesling mit viel Saftigkeit und Harmonie und einem ungemein langen wie verspielten Finale.
Etwas ernsthafter und zurückhaltender als die Ritterhölle besticht auch dieser Riesling mit viel Saftigkeit und Harmonie und einem ungemein langen wie verspielten Finale.
Etwas ernsthafter und zurückhaltender als die Ritterhölle besticht auch dieser Riesling mit viel Saftigkeit und Harmonie und einem ungemein langen wie verspielten Finale.
Foodpairing-Empfehlung:
Seezungen in Petersilien-Beurre Blanc
Seezungen in Petersilien-Beurre Blanc
Weißwein
RZ 4,3
Nahe
Säure 6,7
12,0%
Riesling
Verkostet Q2/2025
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alkoholfrei
8,00 €
Verjus 2024
Prägnant, griffig, saftig und anregend mit kraftvoller Apfelprägung, intensiver Süße und gut dagegenhaltender, aktivierender Säure. Selbstbewusstes Getränk.
Prägnant, griffig, saftig und anregend mit kraftvoller Apfelprägung, intensiver Süße und gut dagegenhaltender, aktivierender Säure. Selbstbewusstes Getränk.
Prägnant, griffig, saftig und anregend mit kraftvoller Apfelprägung, intensiver Süße und gut dagegenhaltender, aktivierender Säure. Selbstbewusstes Getränk.
Foodpairing-Empfehlung:
Muschel-Tajine mit Korinthen-Bulgur
Muschel-Tajine mit Korinthen-Bulgur
Weißwein
RZ 123,1
Nahe
Säure 15,4
0,0%
Verjus aus Risling und Scheurebe
Verkostet Q2/2025
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94 / 100
60,00 €
Scharlachberg Bingen Riesling GG 2022
Wunderbar würziger Auftakt mit Flusskieseln, Meersalz, viel Apfelschale, Obstkiste. Extrem extraktreich und schmelzig, fast buttrig in der Textur. So geschliffen.
Wunderbar würziger Auftakt mit Flusskieseln, Meersalz, viel Apfelschale, Obstkiste. Extrem extraktreich und schmelzig, fast buttrig in der Textur. So geschliffen.
Wunderbar würziger Auftakt mit Flusskieseln, Meersalz, viel Apfelschale, Obstkiste. Extrem extraktreich und schmelzig, fast buttrig in der Textur. So geschliffen.
Foodpairing-Empfehlung:
Fischklößchen mit Safransabayon auf buntem Mangold
Fischklößchen mit Safransabayon auf buntem Mangold
Weißwein
Nahe
13,0%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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93 / 100
26,00 €
Dalberger Ritterhölle Riesling 1. Lage 2021
Duftet nach grünem Koriander und Zitronengras. Herb-kühle Art mit dezenter Tropik, die ganz ohne Kitsch auskommt. Ganz dichtes Gewebe am Gaumen, fest und cremig.
Duftet nach grünem Koriander und Zitronengras. Herb-kühle Art mit dezenter Tropik, die ganz ohne Kitsch auskommt. Ganz dichtes Gewebe am Gaumen, fest und cremig.
Duftet nach grünem Koriander und Zitronengras. Herb-kühle Art mit dezenter Tropik, die ganz ohne Kitsch auskommt. Ganz dichtes Gewebe am Gaumen, fest und cremig.
Foodpairing-Empfehlung:
Gelbes Thai Curry mit Garnelen und Koriander
Gelbes Thai Curry mit Garnelen und Koriander
Weißwein
Nahe
12,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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93 / 100
26,00 €
Dalberger Ritterhölle Riesling 1. Lage 2022
Steiniger Typ mit feiner Frucht. Grazil. Anregendes Spiel von Süße und Säure, dazu zart herb. Mundwässernd.
Steiniger Typ mit feiner Frucht. Grazil. Anregendes Spiel von Süße und Säure, dazu zart herb. Mundwässernd.
Steiniger Typ mit feiner Frucht. Grazil. Anregendes Spiel von Süße und Säure, dazu zart herb. Mundwässernd.
Foodpairing-Empfehlung:
Karamellisierte Zwiebeltarte mit Frisée
Karamellisierte Zwiebeltarte mit Frisée
Weißwein
Nahe
12,0%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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92 / 100
26,00 €
Sommerlocher Steinrossel Riesling 1. Lage 2021
Auftakt mit Kernobst, Zitrus und nassem Stein. Präsent und dicht, dabei durchgängig elegant. Viel saftiger Pfirsich am Gaumen.
Auftakt mit Kernobst, Zitrus und nassem Stein. Präsent und dicht, dabei durchgängig elegant. Viel saftiger Pfirsich am Gaumen.
Auftakt mit Kernobst, Zitrus und nassem Stein. Präsent und dicht, dabei durchgängig elegant. Viel saftiger Pfirsich am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratene Perlhuhnbrust mit Butterpilzen und geschmortem Chicorée
Gebratene Perlhuhnbrust mit Butterpilzen und geschmortem Chicorée
Weißwein
Nahe
12,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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91 / 100
17,00 €
Grünschiefer Riesling 2022
Nektarine und Pfirsich in der Nase. Floral-weißfruchtiges Thema. Süß-saures Spiel am Gaumen. Ansprechender Wachmacher.
Nektarine und Pfirsich in der Nase. Floral-weißfruchtiges Thema. Süß-saures Spiel am Gaumen. Ansprechender Wachmacher.
Nektarine und Pfirsich in der Nase. Floral-weißfruchtiges Thema. Süß-saures Spiel am Gaumen. Ansprechender Wachmacher.
Foodpairing-Empfehlung:
Spaghetti Vongole
Spaghetti Vongole
Weißwein
Nahe
12,0%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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