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Weingut Heitlinger
Am Mühlberg 3
76684 Östringen
Deutschland
+49 (0) 7259 91120
Familie Heiler / Jacklin
Patrick Jacklin
Daniel Rupp
Mit Patrick und Philip Jacklin übernehmen die Enkel von Heinz Heiler zusehends das Ruder in den Weingütern Heitlinger und Burg Ravensburg. „Wir haben die Betriebe in den letzten Jahren strikter getrennt, sind hier ein reiner Burgunder-Betrieb“, verdeutlicht Patrick Jacklin. Die historischen Lagen sind inzwischen alle mit den passenden Rebsorten und Klonen bestockt. „Seit 15 Jahren haben wir eine große Jahrgangstiefe für den Fachhandel und die Gastronomie aufgebaut“, begründet Patrick Jacklin den Verzicht auf die Präsentation eines Jahrgangs.
Weinanbaugebiet
Baden
Weinanbau Unterregion
Kraichgau
Flaschenproduktion Jahr
480.000
Rebfläche in ha
78
Öffnungszeiten
Di
11:00-18:00
Mi 11:00-18:00
Do 11:00-18:00
Fr 11:00-18:00
Sa 11:00-18:00
So 11:00-18:00
Feiertag 11:00-18:00
Mi 11:00-18:00
Do 11:00-18:00
Fr 11:00-18:00
Sa 11:00-18:00
So 11:00-18:00
Feiertag 11:00-18:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
62 Einträge gefunden
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91 / 100
40,00 €
Eichelberg Pinot Blanc GG 2017
Von kraftvoll rauchigen Noten geprägt mit Eindrücken von Schießpulver, salzigen Gewürzen und Zitronenschale. Sehr gute Vanillenote am Gaumen, feines Salz, gute Reife von Säure und Extrakt.
Foodpairing-Empfehlung:
Austern
Austern
Weißwein
RZ 1,3
Baden
Säure 5,3
13,0%
Weißburgunder
Verkostet Q3/2024
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93 / 100
44,44 €
Gemeinsam Seite an Seite Cuvée 2021
Reifer und saftiger Stil mit Noten von Salzkaramell, reifer Birne und frischem Heu. Sehr geschmeidige und langanhaltende Säure. Bringt Schmelz und Druck an den Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsrücken mit Safran-Blumenkohl
Kalbsrücken mit Safran-Blumenkohl
Weißwein
RZ 0,7
Baden
Säure 6,4
13,0%
Verkostet Q3/2024
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93 / 100
42,00 €
Heinberg Chardonnay GG 2020
Schlank, elegant und fein abgestimmt mit Noten von Quitten, Zitronenschale, Birne und ungeschälten Haselnüssen. Mit guter Salzigkeit am Gaumen, fein rauchigen Noten und immenser Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Gedämpfter Kaisergranat mit Orangenblüte
Gedämpfter Kaisergranat mit Orangenblüte
Weißwein
RZ 0,5
Baden
Säure 6,2
13,0%
Chardonnay
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
14,00 €
Heitlinger Meunier (Naturwein) 2023
Duftet nach roten Johannisbeeren, Johannisbeerschorle und Kräutertee. Sehr schöne, kernige Herbe am Gaumen, guter Grip, gut anregend.
Foodpairing-Empfehlung:
Geschmortes Short Rib vom Rind mit Szechuan-Pfeffer
Geschmortes Short Rib vom Rind mit Szechuan-Pfeffer
Rotwein
Baden
Säure 6,2
10,5%
Verkostet Q3/2024
Naturwein
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88 / 100
14,00 €
Heitlinger Müller-Thurgau (Naturwein) 2023
Duftet nach Mandelkuchen, Rhabarber, Himbeeren und Rohrzucker sowie gepickelter Ananas. Sehr erfrischend und anregend herb. Für Einsteiger ins Thema bestens geeignet.
Foodpairing-Empfehlung:
Badridschani Auberginenröllchen mit Walnussfüllung
Badridschani Auberginenröllchen mit Walnussfüllung
Weißwein
Baden
Säure 4,6
10,0%
Müller-Thurgau
Verkostet Q3/2024
Naturwein
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88 / 100
14,00 €
Heitlinger Muskateller (Naturwein) 2023
Floraler Stil mit Noten von Minze, Rosenblätter und getrockneten Aprikosen. Am Gaumen leichtfüßig und elegant, sommerlich frisch und schön trocken.
Foodpairing-Empfehlung:
Mousse von der geräucherten Forelle mit Wildkräutern
Mousse von der geräucherten Forelle mit Wildkräutern
Weißwein
Baden
Säure 5,3
11,0%
Muskateller
Verkostet Q3/2024
Naturwein
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90 / 100
14,00 €
Heitlinger Rotling (Naturwein) 2023
Wildwürzig-salziger, sehr natürlicher Auftakt. Mit Luft zeigt sich grüne Mandarine, Bergamotte, Estragon. Viskos und dicht, würzig und anregend am Gaumen und dabei gut salzig.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratenes Aalfilet mit Lorbeer und Boullionkartoffeln
Gebratenes Aalfilet mit Lorbeer und Boullionkartoffeln
Rosé
Baden
Säure 5,5
12,0%
Verkostet Q3/2024
Naturwein
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91 / 100
19,50 €
Hilsbach Pinot Blanc Reserve 2021
Salziges Thema mit Noten von gepickelten Gurken, Laugengebäck, Limettenabrieb und Misopaste. Mit Luft öffnen sich fein rauchige Noten. Guter Griff am Gaumen bei zart salziger Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Fluss-Zander mit gebratenen Pfifferlingen und Speck
Fluss-Zander mit gebratenen Pfifferlingen und Speck
Weißwein
RZ 0,8
Baden
Säure 6,2
12,0%
Weißburgunder
Verkostet Q3/2024
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93 / 100
19,50 €
Hilsbach Reserve Chardonnay 2022
Zarte Exotik in der Nase mit Grapefruitzeste, Orangen, Mango und Haselnuss. Am Gaumen verbinden sich Schmelz und vitale Säure. Gut strukturiert.
Foodpairing-Empfehlung:
Zanderfilet mit Mandelkruste auf Rahmspinat
Zanderfilet mit Mandelkruste auf Rahmspinat
Weißwein
RZ 0,7
Baden
Säure 5,6
13,0%
Chardonnay
Verkostet Q3/2024
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