Fleischer – Weingut der Stadt Mainz

Schaut man in die Annalen der Familie Fleischer, lässt sich ihr Engagement im Weinbau bis in das Jahr 1742 zurückverfolgen. Eine stolze Tradition, der sich heute Stefan Fleischer verbunden fühlt. Er führt das Familienweingut mitsamt dem Weingut der Stadt Mainz, das er seit 1994 gepachtet hat, mit Geschick und Weitsicht. Seine Lagen, die nachhaltig umweltschonend bewirtschaftet werden, verteilen sich rund um die Landeshauptstadt und sind bestockt mit klassisch heimischen Rebsorten, aber auch mit Global Playern. Ein Augenmerk des quirligen Winzers liegt auf den Rieslingen, die Stefan Fleischer teils in traditionellen Stückfässern spontan vergären lässt oder mit Reinzuchthefen im Edelstahltank ausbaut.

Eine aktuelle Weingutsbewertung liegt nicht vor. Die Weingutsbeschreibung basiert auf dem Jahr 2021.