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Weinbau Hofmann
Schulgasse 2
97355 Wiesenbronn
Deutschland
+49 (0) 9325 6871
Heinrich & Mario Hofmann
Mario Hofmann
Vom Hype der neuen Weinbehandlungsmöglichkeiten lässt Mario Hofmann die Finger – keine Säuerungsorgien mehr, das hat er sich geschworen und fährt erstklassig damit. Natürliche Strahlkraft bringen seine Trauben aus den Weinbergen, die er spontan vergären lässt und mit großer Beachtung differenziert. Der Enkelsohn eines Büttners vertraut auf die feine Einflussnahme des Holzes bei bedachtem Einsatz.
Weinanbaugebiet
Franken
Weinanbau Unterregion
Steigerwald
Anzahl der produzierten Weine
33
Flaschenproduktion Jahr
36.000
Rebfläche in ha
8
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
17 Einträge gefunden
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89 / 100
8,50 €
Casteller Kirchberg Silvaner Spätlese trocken 2023
Gelber Apfel, Walnüsse und zarte helle Kräuter in der Nase. Rund am Gaumen, aromatisch und kraftvoll.
Gelber Apfel, Walnüsse und zarte helle Kräuter in der Nase. Rund am Gaumen, aromatisch und kraftvoll.
Gelber Apfel, Walnüsse und zarte helle Kräuter in der Nase. Rund am Gaumen, aromatisch und kraftvoll.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsbrust mit Semmelknödelfüllung und Endiviensalat
Kalbsbrust mit Semmelknödelfüllung und Endiviensalat
Weißwein
RZ 4,2
Franken
Säure 6,1
13,0%
Silvaner
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
10,50 €
Handthaler Stollberg Silvaner 2023
Kraftvoll, aromatisch und üppig mit Mandelkrokant und Aprikosenröster. Auch am Gaumen von zarter Fruchtsüße unterlegt.
Kraftvoll, aromatisch und üppig mit Mandelkrokant und Aprikosenröster. Auch am Gaumen von zarter Fruchtsüße unterlegt.
Kraftvoll, aromatisch und üppig mit Mandelkrokant und Aprikosenröster. Auch am Gaumen von zarter Fruchtsüße unterlegt.
Foodpairing-Empfehlung:
Karotten-Tatar mit Buttermilch-Mousse
Karotten-Tatar mit Buttermilch-Mousse
Weißwein
RZ 6,9
Franken
Säure 5,3
13,5%
Silvaner
Verkostet Q3/2024
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86 / 100
8,50 €
Iphöfer Kalb Johanniter Spätlese trocken 2023
Passionsfrucht, Limette und Kerbel in der Nase. Am Gaumen zart röstig mit einem feinen Hauch von Karamell.
Passionsfrucht, Limette und Kerbel in der Nase. Am Gaumen zart röstig mit einem feinen Hauch von Karamell.
Passionsfrucht, Limette und Kerbel in der Nase. Am Gaumen zart röstig mit einem feinen Hauch von Karamell.
Foodpairing-Empfehlung:
Geröstete Austernpilze auf Blumenkohlpüree mit Chimichurri
Geröstete Austernpilze auf Blumenkohlpüree mit Chimichurri
Weißwein
RZ 2,9
Franken
Säure 5,9
13,5%
Johanniter
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
8,50 €
Wiesenbronner Geisberg Silvaner 2023
Fruchtbetonte Art mit Aromen von Melone, Pfirsich und reifer Birne. Harmonische Fülle am Gaumen.
Fruchtbetonte Art mit Aromen von Melone, Pfirsich und reifer Birne. Harmonische Fülle am Gaumen.
Fruchtbetonte Art mit Aromen von Melone, Pfirsich und reifer Birne. Harmonische Fülle am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Topinamburgratin mit Haselnusscrunch
Topinamburgratin mit Haselnusscrunch
Weißwein
RZ 6,9
Franken
Säure 6,0
13,5%
Silvaner
Verkostet Q3/2024
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86 / 100
7,00 €
Wiesenbronner Wachhügel Riesling 2023
Leicht, floral und süßlich mit Maracuja, Pfirsich und Stachelbeere im fruchtigen Bukett und Krokant am Gaumen.
Leicht, floral und süßlich mit Maracuja, Pfirsich und Stachelbeere im fruchtigen Bukett und Krokant am Gaumen.
Leicht, floral und süßlich mit Maracuja, Pfirsich und Stachelbeere im fruchtigen Bukett und Krokant am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Salat von Gambas und Mango
Salat von Gambas und Mango
Weißwein
RZ 6,4
Franken
Säure 6,6
12,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
8,50 €
Wiesenbronner Wachhügel Weißburgunder Spätlese trocken 2023
Heublumen, Vanille und Birne im Bukett. Zart schmelzig am Gaumen, trinkig und einladend.
Heublumen, Vanille und Birne im Bukett. Zart schmelzig am Gaumen, trinkig und einladend.
Heublumen, Vanille und Birne im Bukett. Zart schmelzig am Gaumen, trinkig und einladend.
Foodpairing-Empfehlung:
Gratinierte Jakobsmuscheln auf Blattspinat
Gratinierte Jakobsmuscheln auf Blattspinat
Weißwein
RZ 3,7
Franken
Säure 5,6
13,5%
Weißburgunder
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
8,50 €
Casteller Kirchberg Spätburgunder 2019
Kräutrig und kühl. Lebendig spröde und gut fordernd mit animierender Säure und zarter Lakritz-Note im Finish.
Kräutrig und kühl. Lebendig spröde und gut fordernd mit animierender Säure und zarter Lakritz-Note im Finish.
Kräutrig und kühl. Lebendig spröde und gut fordernd mit animierender Säure und zarter Lakritz-Note im Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Hühner-Frikassee mit Stein-Champignons und Erbsenreis
Hühner-Frikassee mit Stein-Champignons und Erbsenreis
Rotwein
RZ 0,1
Franken
Säure 4,6
13,0%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2023
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89 / 100
8,50 €
Wiesenbronner Geisberg Grauburgunder Spätlese trocken 2022
Grüne Nüsse, zarte Gartenkräuter, dezente Noten von Fenchel. Frische Säure, animierend und zart salzig am Gaumen.
Grüne Nüsse, zarte Gartenkräuter, dezente Noten von Fenchel. Frische Säure, animierend und zart salzig am Gaumen.
Grüne Nüsse, zarte Gartenkräuter, dezente Noten von Fenchel. Frische Säure, animierend und zart salzig am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Ceasar's Salad
Ceasar's Salad
Weißwein
RZ 2,6
Franken
Säure 6,4
14,0%
Grauburgunder
Verkostet Q3/2023
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87 / 100
8,50 €
Wiesenbronner Geisberg Silvaner Spätlese trocken 2022
Schlank, kräuterig und herb. Leicht pudrig am Gaumen, viel Zug und Erfrischung.
Schlank, kräuterig und herb. Leicht pudrig am Gaumen, viel Zug und Erfrischung.
Schlank, kräuterig und herb. Leicht pudrig am Gaumen, viel Zug und Erfrischung.
Foodpairing-Empfehlung:
Papaya-Salat
Papaya-Salat
Weißwein
RZ 0,4
Franken
Säure 6,2
13,5%
Silvaner
Verkostet Q3/2023
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