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Christoph Hothum
Rund 20 Hektar der Rebfläche gehören dem 1950 gegründeten Weingut Hothum, verteilt über die Orte Aspisheim, Appenheim, Bingen, Büdesheim, Grolsheim, Horrweiler und Welgesheim. Eine große Lagenvielfalt mit unterschiedlichen Bodenstrukturen, die am Anfang eines umfangreichen und attraktiven Weinangebotes steht, das von Rieslingen und Burgundersorten geprägt ist. Gearbeitet wird in den Weinbergen naturnah, auch im Keller legt man besonderen Wert auf sachten, aber nachhaltigen Aktionismus. Mit dem Jahrgang 2018 wurde der Auftritt des Weinguts komplett überarbeitet und den Flaschen ein neues, modernes, zeitloses und minimalistisches Design verpasst.
Eine aktuelle Weingutsbewertung liegt nicht vor. Die Weingutsbeschreibung basiert auf dem Jahr 2021.
Eine aktuelle Weingutsbewertung liegt nicht vor. Die Weingutsbeschreibung basiert auf dem Jahr 2021.
Weinanbaugebiet
Rheinhessen
Weinanbau Unterregion
Bingen
Anzahl der produzierten Weine
28
Flaschenproduktion Jahr
100.000
Mitarbeiter
4
Rebfläche in ha
20
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Preis
6 Einträge gefunden
8,90 €
Aspisheimer Chardonnay 2019
Dieser frische und leise pfeffrige Chardonnay sorgt mit seiner Leichtigkeit für unkomplizierten Trinkfluss und macht Lust auf mehr.
Foodpairing-Empfehlung:
Appetizer
Appetizer
Weißwein
RZ 2,8
Rheinhessen
Säure 6,2
13,0%
Chardonnay
Verkostet Q3/2021
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8,50 €
Aspisheimer Faulenzer Cuvée 2018
Rotwein
RZ 0,2
Rheinhessen
Säure 5,4
13,0%
40%Frühburgunder,40%Cabernet Sauvignon,20% Portugieser
Verkostet Q3/2021
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7,90 €
Aspisheimer Sauvignon Blanc 2020
Schnittiger Typ: viel Exotik mit cremiger Maracuja und Mango. Breit aufgestellt mit klassischer Sauvignon-Blanc-Stilistik. Fein mineralisch mit Feuersteinanklängen. Passt zu scharfen Calamari, aber auch zur deftigen Brotzeit.
Weißwein
RZ 5,5
Rheinhessen
Säure 6,8
12,5%
Sauvignon Blanc
Verkostet Q3/2021
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7,20 €
Aspisheimer Vom Kalkstein Riesling 2019
Pirouetten-Riesling: Dreht am Gaumen von Frische zu Exotik. Zitrus-Pfirsich-Mango-Fruchtnase, schöne Riesling-typische Säure. Feine kalkige Mineralität. Passt zu Feldsalat mit Kartoffeldressing.
Weißwein
RZ 5,5
Rheinhessen
Säure 7,1
12,5%
Riesling
Verkostet Q3/2021
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12,50 €
Binger Schloßberg Schwätzerchen Riesling 2017
Struktur trifft Reife. Mit seiner festen Struktur und feinen Bitternoten weckt dieser Riesling Interesse. Aromen von getrockneter Apfelschale, etwas grünem Tee, Karamell und Kräutern fügen sich passend ein. Geht gut etwa zu Schnecken in Knoblauch.
Weißwein
RZ 7,1
Rheinhessen
Säure 6,8
12,5%
Riesling
Verkostet Q3/2021
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7,90 €
Sauvignon Blanc 2019
Bringt von allem das Wesentliche für Mund und Nase mit. Schmeichelt sich dabei weder ein, noch versteckt er sich.
Foodpairing-Empfehlung:
Vegetarische Gerichte
Vegetarische Gerichte
Weißwein
RZ 4,4
Rheinhessen
Säure 6,4
12,5%
Sauvignon Blanc
Verkostet Q1/2021
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