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Theo Minges
Bachstraße 11
76835 Flemlingen
Deutschland
+49 (0) 6323 93350
Theo Minges
Theo Minges & Fritz Hohlreiter
Theo Minges & Fritz Hohlreiter
Im Weingut Minges hat Wein machen sehr viel mit Intuition und Bauchgefühl zu tun. Und damit, sich mit der Natur und den Reben zu verbünden, um zu bemerken, was ihnen gerade gut tut. Aus zufrieden leuchtenden Trauben entstünden Weine, die im Keller mit viel Ruhe und Feingefühl zu selbstbewussten und ausdrucksstarken Weinen heranreiften, so Regina Minges. Die Familie betreibt Ökoweinbau aus Überzeugung. Man wolle die Energie aus dem Weinberg in die Flasche bringen. Herauskommen sollen klare, authentische, „ungeschminkte“ Weine.
Weinanbaugebiet
Pfalz
Weinanbau Unterregion
Südliche Weinstraße
Flaschenproduktion Jahr
180.000
Bestehen des Weingutes seit
1874
Rebfläche in ha
24
Öffnungszeiten
Mo
08:00-12:00
und
13:00-18:00
Di 08:00-12:00 und 13:00-18:00
Mi 08:00-12:00 und 13:00-18:00
Do 08:00-12:00 und 13:00-18:00
Fr 08:00-12:00 und 13:00-18:00
Sa 09:00-17:00
Di 08:00-12:00 und 13:00-18:00
Mi 08:00-12:00 und 13:00-18:00
Do 08:00-12:00 und 13:00-18:00
Fr 08:00-12:00 und 13:00-18:00
Sa 09:00-17:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
60 Einträge gefunden
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92 / 100
30,00 €
Burrweiler Schäwer Riesling 2024
Sehr feiner Duft von Birnenmus, Zitronenmarmelade, Apfelkücherl und Waldmeister. Straffe Präsenz am Gaumen mit saftiger Frucht und einem Hauch von Salzigkeit. Animierend.
Sehr feiner Duft von Birnenmus, Zitronenmarmelade, Apfelkücherl und Waldmeister. Straffe Präsenz am Gaumen mit saftiger Frucht und einem Hauch von Salzigkeit. Animierend.
Sehr feiner Duft von Birnenmus, Zitronenmarmelade, Apfelkücherl und Waldmeister. Straffe Präsenz am Gaumen mit saftiger Frucht und einem Hauch von Salzigkeit. Animierend.
Foodpairing-Empfehlung:
Entenleber-Bratapfel mit Kartoffelstampf
Entenleber-Bratapfel mit Kartoffelstampf
Weißwein
RZ 4,4
Pfalz
Säure 7,7
12,5%
Riesling
Verkostet Q4/2025
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91 / 100
30,00 €
Böchingen - Im untern Kreuz Weißburgunder 2024
Juliapfel, Kamille, Zitronentartelette und Hagelzucker. Duftig und aromatisch mit cremig-saftiger Mitte und guter laktisch-salziger Länge.
Juliapfel, Kamille, Zitronentartelette und Hagelzucker. Duftig und aromatisch mit cremig-saftiger Mitte und guter laktisch-salziger Länge.
Juliapfel, Kamille, Zitronentartelette und Hagelzucker. Duftig und aromatisch mit cremig-saftiger Mitte und guter laktisch-salziger Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Pâte au Crôute vom Karpfen mit Sauce Tartar
Pâte au Crôute vom Karpfen mit Sauce Tartar
Weißwein
RZ 0,3
Pfalz
Säure 6,4
13,0%
Weißburgunder
Verkostet Q4/2025
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91 / 100
30,00 €
Gleisweiler - Unterer Faulenberg Riesling GG 2024
Potpourri aus weißen Blüten, Limettenschale, Granny Smith und Kamille. Ziehend und frisch mit prägnantem Griff am Gaumen und zarter saliner Länge.
Potpourri aus weißen Blüten, Limettenschale, Granny Smith und Kamille. Ziehend und frisch mit prägnantem Griff am Gaumen und zarter saliner Länge.
Potpourri aus weißen Blüten, Limettenschale, Granny Smith und Kamille. Ziehend und frisch mit prägnantem Griff am Gaumen und zarter saliner Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Salat mit gebratenem Ziegenkäse
Salat mit gebratenem Ziegenkäse
Weißwein
RZ 2,1
Pfalz
Säure 8,1
12,5%
Riesling
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
18,00 €
Gleisweiler - Im oberen Letten Riesling 1. Lage 2024
Duftet nach Haselnusscrumble und Orangenblüten, pochiertem Pfirsich und Krokant. Schmelzig-gelbe Frucht bei aktiver, mundwässernder Säure. Gute Länge.
Duftet nach Haselnusscrumble und Orangenblüten, pochiertem Pfirsich und Krokant. Schmelzig-gelbe Frucht bei aktiver, mundwässernder Säure. Gute Länge.
Duftet nach Haselnusscrumble und Orangenblüten, pochiertem Pfirsich und Krokant. Schmelzig-gelbe Frucht bei aktiver, mundwässernder Säure. Gute Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Risotto mit Pfifferlingen
Risotto mit Pfifferlingen
Weißwein
RZ 2,6
Pfalz
Säure 8,3
12,5%
Riesling
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
18,00 €
Froschkönig Riesling 2021
Reife Frucht von Ananas, Mango und Walnusskrokant im Bouquet. Dicht und üppig am Gaumen mit sehr deutlicher Säureprägung und Noten von Koriandergrün im Nachhall.
Reife Frucht von Ananas, Mango und Walnusskrokant im Bouquet. Dicht und üppig am Gaumen mit sehr deutlicher Säureprägung und Noten von Koriandergrün im Nachhall.
Reife Frucht von Ananas, Mango und Walnusskrokant im Bouquet. Dicht und üppig am Gaumen mit sehr deutlicher Säureprägung und Noten von Koriandergrün im Nachhall.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratene Sardinen mit Knoblauch und Tomaten
Gebratene Sardinen mit Knoblauch und Tomaten
Weißwein
RZ 4,4
Pfalz
Säure 6,3
12,5%
Riesling
Verkostet Q4/2025
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89 / 100
14,00 €
Muschelkalk Grauburgunder 2024
Birnenschale, Wermutkraut, grüne Banane und Walnusskrokant. Agil und saftig mit zarter Bitterness von herben Kräutern.
Birnenschale, Wermutkraut, grüne Banane und Walnusskrokant. Agil und saftig mit zarter Bitterness von herben Kräutern.
Birnenschale, Wermutkraut, grüne Banane und Walnusskrokant. Agil und saftig mit zarter Bitterness von herben Kräutern.
Foodpairing-Empfehlung:
Miso-Ramen mit Pilzen und Onsenei
Miso-Ramen mit Pilzen und Onsenei
Weißwein
RZ 0,3
Pfalz
Säure 5,2
13,5%
Grauburgunder
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
14,00 €
Kalkmergel Chardonnay 2024
Floral geprägte erste Nase, die sich in Limette und dunkles Karamell entwickelt. Eher still und gemäßigt mit guter Balance von Säure, Extrakt und Frucht.
Floral geprägte erste Nase, die sich in Limette und dunkles Karamell entwickelt. Eher still und gemäßigt mit guter Balance von Säure, Extrakt und Frucht.
Floral geprägte erste Nase, die sich in Limette und dunkles Karamell entwickelt. Eher still und gemäßigt mit guter Balance von Säure, Extrakt und Frucht.
Foodpairing-Empfehlung:
Fischbällchen mit Koriander auf Kokoslinsen
Fischbällchen mit Koriander auf Kokoslinsen
Weißwein
RZ 0,8
Pfalz
Säure 6,0
13,0%
Chardonnay
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
13,00 €
Weißburgunder 2024
Saftig, geradlinig und trinkanimierend mit Orangenabrieb, Apfelschale, frischer Minze und Krokant. Sehr agil am Gaumen.
Saftig, geradlinig und trinkanimierend mit Orangenabrieb, Apfelschale, frischer Minze und Krokant. Sehr agil am Gaumen.
Saftig, geradlinig und trinkanimierend mit Orangenabrieb, Apfelschale, frischer Minze und Krokant. Sehr agil am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara
Weißwein
RZ 1,8
Pfalz
Säure 6,4
13,0%
Weißburgunder
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
12,00 €
Böchingen Grauburgunder 2024
Schlank, kühl und frisch mit Granny Smith, Kandiszucker, Melasse und frisch geriebenem Apfel. Völlig unbeschwert.
Schlank, kühl und frisch mit Granny Smith, Kandiszucker, Melasse und frisch geriebenem Apfel. Völlig unbeschwert.
Schlank, kühl und frisch mit Granny Smith, Kandiszucker, Melasse und frisch geriebenem Apfel. Völlig unbeschwert.
Foodpairing-Empfehlung:
Wildpastete mit Sauce Cumberland
Wildpastete mit Sauce Cumberland
Weißwein
RZ 0,6
Pfalz
Säure 5,4
13,5%
Grauburgunder
Verkostet Q4/2025
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