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Johannes B.
Höhe 1
70736 Fellbach
Deutschland
+49 (0) 174 2486 728
Johannes Bauerle
Johannes Bauerle
Johannes Bauerle
Es ist vollbracht: Mit dem neuen Jahrgang 2024 ist Johannes Bauerles Weingut nun endlich biozertifiziert. Bis dahin war es ein schöner, aber auch harter Weg. Das wechselhafte Wetter der letzten Jahre hat ihm die Umstellung nicht gerade erleichtert. Und doch ist sich Bauerle sicher: „Bio hat schon seinen Sinn. Ich möchte, dass meine Kinder später auch eine Grundlage haben, wenn sie einmal in das Weingut einsteigen möchten. Und dazu gehören für mich auch gesunde Weinberge.“
Weinanbaugebiet
Württemberg
Weinanbau Unterregion
Stuttgart & Remstal
Flaschenproduktion Jahr
60.000
Mitarbeiter
6
Bestehen des Weingutes seit
2013
Rebfläche in ha
12,5
Öffnungszeiten
Di
11:00-23:00
Mi 11:00-23:00
Do 11:00-23:00
Fr 11:00-23:00
Sa 11:00-23:00
So 11:00-22:00
Feiertag 11:00-22:00
und nach Vereinbarung
Mi 11:00-23:00
Do 11:00-23:00
Fr 11:00-23:00
Sa 11:00-23:00
So 11:00-22:00
Feiertag 11:00-22:00
und nach Vereinbarung
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
49 Einträge gefunden
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90 / 100
16,00 €
Cannstatter Steinhalde Urgestein Spätburgunder 2022
Frisch und fruchtgeprägt mit intensiven Noten von Himbeersorbet, Vanille, Kirsche und Johannisbeere. Sehr gut zugänglich, auch für Spätburgunder-Neulinge.
Frisch und fruchtgeprägt mit intensiven Noten von Himbeersorbet, Vanille, Kirsche und Johannisbeere. Sehr gut zugänglich, auch für Spätburgunder-Neulinge.
Frisch und fruchtgeprägt mit intensiven Noten von Himbeersorbet, Vanille, Kirsche und Johannisbeere. Sehr gut zugänglich, auch für Spätburgunder-Neulinge.
Foodpairing-Empfehlung:
Rindfleischsalat mit Käferbohnen und Kernöl
Rindfleischsalat mit Käferbohnen und Kernöl
Rotwein
RZ 2,0
Württemberg
Säure 6,0
13,0%
Spätburgunder
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
16,00 €
JBX Cuvée 2021
Duftet nach Heidelbeeren, Früchtetee, Kirschbonbon und Waldboden. In sich gute Balance von durch den Holzausbau geprägten Noten und hintergründiger Floralität.
Duftet nach Heidelbeeren, Früchtetee, Kirschbonbon und Waldboden. In sich gute Balance von durch den Holzausbau geprägten Noten und hintergründiger Floralität.
Duftet nach Heidelbeeren, Früchtetee, Kirschbonbon und Waldboden. In sich gute Balance von durch den Holzausbau geprägten Noten und hintergründiger Floralität.
Foodpairing-Empfehlung:
Carpaccio von der Roten Bete mit Sternanisvinaigrette
Carpaccio von der Roten Bete mit Sternanisvinaigrette
Rotwein
RZ 4,0
Württemberg
Säure 6,0
14,0%
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot
Verkostet Q4/2025
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89 / 100
14,50 €
Gipfelstürmer Chardonnay 2024
Anregende Aromatik von arabischen Gewürzen, Blutorange und Kamille, die sich trotz ihrer Fülle nicht nach vorn drängt. Viel Salz am Gaumen, belebende Säure.
Anregende Aromatik von arabischen Gewürzen, Blutorange und Kamille, die sich trotz ihrer Fülle nicht nach vorn drängt. Viel Salz am Gaumen, belebende Säure.
Anregende Aromatik von arabischen Gewürzen, Blutorange und Kamille, die sich trotz ihrer Fülle nicht nach vorn drängt. Viel Salz am Gaumen, belebende Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Salat mit gebratenem Ziegenkäse
Salat mit gebratenem Ziegenkäse
Weißwein
RZ 5,0
Württemberg
Säure 6,0
13,5%
Chardonnay
Verkostet Q2/2025
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88 / 100
unter 20 €
Pet Nat Trollinger 2018
Sehr reife, oxidative Stilistik, gerade für diese Kategorie. Mit Noten von Nusskuchen, getrockneten Aprikosen, Sherry und Soja. Durchaus flexibel in der Speisenbegleitung. Für Entdecker.
Sehr reife, oxidative Stilistik, gerade für diese Kategorie. Mit Noten von Nusskuchen, getrockneten Aprikosen, Sherry und Soja. Durchaus flexibel in der Speisenbegleitung. Für Entdecker.
Sehr reife, oxidative Stilistik, gerade für diese Kategorie. Mit Noten von Nusskuchen, getrockneten Aprikosen, Sherry und Soja. Durchaus flexibel in der Speisenbegleitung. Für Entdecker.
Foodpairing-Empfehlung:
Miso-Ramen mit Pilzen und Onsenei
Miso-Ramen mit Pilzen und Onsenei
Pet Nat
Württemberg
Säure 9,0
12,5%
Trollinger
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
21,50 €
Perle Sauvignon Blanc 2023
Riecht sehr natürlich nach gerösteter Hefe und Nüssen, karamellisierter Banane und Brennnessel. Herb und röstig am Gaumen, griffig und tanningeprägt. Mal etwas ganz anderes.
Riecht sehr natürlich nach gerösteter Hefe und Nüssen, karamellisierter Banane und Brennnessel. Herb und röstig am Gaumen, griffig und tanningeprägt. Mal etwas ganz anderes.
Riecht sehr natürlich nach gerösteter Hefe und Nüssen, karamellisierter Banane und Brennnessel. Herb und röstig am Gaumen, griffig und tanningeprägt. Mal etwas ganz anderes.
Foodpairing-Empfehlung:
Spitzkohl aus dem Ofen mit Kichererbsenragoût
Spitzkohl aus dem Ofen mit Kichererbsenragoût
Weißwein (Naturwein)
RZ 4,0
Württemberg
Säure 5,0
13,0%
Sauvignon Blanc
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
14,50 €
Mergel & Keuper Grauburgunder 2024
Entspannter Stil mit Noten von Karamell, Marzipan, Schwarztee und Dörrobst, weicher Mitte und guter Fülle am Gaumen.
Entspannter Stil mit Noten von Karamell, Marzipan, Schwarztee und Dörrobst, weicher Mitte und guter Fülle am Gaumen.
Entspannter Stil mit Noten von Karamell, Marzipan, Schwarztee und Dörrobst, weicher Mitte und guter Fülle am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Stockfisch-Tortilla mit Bratpaprika
Stockfisch-Tortilla mit Bratpaprika
Weißwein
RZ 5,0
Württemberg
Säure 6,0
13,0%
Grauburgunder
Verkostet Q2/2025
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87 / 100
11,00 €
Berg & Tal Weißburgunder 2024
Immens exotisches Bukett mit Noten von Rosenblatt, Muskatblüte, Mango und Sellerie. Bleibt auch am Gaumen von dieser Aromatik getragen, bei vitaler, anregender Säure.
Immens exotisches Bukett mit Noten von Rosenblatt, Muskatblüte, Mango und Sellerie. Bleibt auch am Gaumen von dieser Aromatik getragen, bei vitaler, anregender Säure.
Immens exotisches Bukett mit Noten von Rosenblatt, Muskatblüte, Mango und Sellerie. Bleibt auch am Gaumen von dieser Aromatik getragen, bei vitaler, anregender Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Kaninchenterrine mit getrockneten Aprikosen
Kaninchenterrine mit getrockneten Aprikosen
Weißwein
RZ 5,0
Württemberg
Säure 6,0
13,0%
Weißburgunder
Verkostet Q4/2025
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87 / 100
16,00 €
Cannstatter Zuckerle Cabernet Sauvignon 2022
Schwarze Oliven, Schokolade, Paprika und Minze im Bouquet. Reifer Tanninschliff, deutlich trocknend.
Schwarze Oliven, Schokolade, Paprika und Minze im Bouquet. Reifer Tanninschliff, deutlich trocknend.
Schwarze Oliven, Schokolade, Paprika und Minze im Bouquet. Reifer Tanninschliff, deutlich trocknend.
Foodpairing-Empfehlung:
Geschmorte Rinderbrust mit BBQ-Sauce und Countrypotatoes
Geschmorte Rinderbrust mit BBQ-Sauce und Countrypotatoes
Rotwein
RZ 4,0
Württemberg
Säure 6,0
14,0%
Cabernet Sauvignon
Verkostet Q4/2025
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86 / 100
9,80 €
Freundeskreis Cuvée feinherb 2024
Muskat, Holunderblüten, Nektarine und Maracuja. Gelbfruchtig und saftig, sommerlich und animierend. Funktioniert zu leicht scharfen Gerichten und auch zu Desserts.
Muskat, Holunderblüten, Nektarine und Maracuja. Gelbfruchtig und saftig, sommerlich und animierend. Funktioniert zu leicht scharfen Gerichten und auch zu Desserts.
Muskat, Holunderblüten, Nektarine und Maracuja. Gelbfruchtig und saftig, sommerlich und animierend. Funktioniert zu leicht scharfen Gerichten und auch zu Desserts.
Foodpairing-Empfehlung:
Linsen-Kokoscurry mit Mangochutney
Linsen-Kokoscurry mit Mangochutney
Weißwein
RZ 12,0
Württemberg
Säure 6,0
12,5%
Sauvignon Blanc, Scheurebe und Riesling
Verkostet Q4/2025
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