G&M

Lamm Rosswag
Rathausstraße 4, 71665 Vaihingen an der Enz, Deutschland
Rathausstraße 4
71665 Vaihingen an der Enz
Deutschland
+49 (0) 7042 21413
UNSERE BEWERTUNG
Für dieses Restaurant muss man sich Zeit lassen: Die Küche von Steffen Ruggaber ist ambitioniert, und die vielen kleinteiligen Gänge müssen ja erst mal angerichtet und dann am Tisch angesagt werden. Zutaten und Handwerk sind erstklassig, und meist passt alles herrlich zusammen, so wie beim gebeizten Stück Fjordforelle, würzig-fruchtig umrahmt von Rauchaalmousse, Himbeere und Oxalis; nur manchmal steht die Fülle der Fokussierung im Weg. Die Zeit zwischen den Gängen lässt sich angenehm mit der eindrucksvollen, rein deutschen Weinkarte verbringen.
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WEITERE INFORMATIONEN
Küchenchef:in
Steffen Ruggaber
Sommelier/Sommeliere
Steffen Ruggaber
Gastgeber:in
Sonja Ruggaber
Öffnungszeiten
Mi
18:00-23:00
Do 18:00-23:00
Fr 18:00-23:30
Sa 12:00-16:00 und 18:00-23:30
Do 18:00-23:00
Fr 18:00-23:30
Sa 12:00-16:00 und 18:00-23:30
Betriebsferien
30.07.2023 - 24.08.2023
24.12.2023 - 27.12.2023
24.12.2023 - 27.12.2023
Sitzplätze
30
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