G&M

Restaurant Eichhalde

Stadtstraße 91, 79104 Freiburg im Breisgau, Deutschland

UNSERE BEWERTUNG
Dem Süditaliener Federico Campolattano merkt man die Erfahrung als rechte Hand des Spitzenkochs Niko Romito an: Im modern möblierten historistischen Eckhaus bietet er bei allem Traditionsbewusstsein mehr eine gedanklich-geschmackliche Essenz der heimatlichen Kochkunst. Knackiger Hummer mit Wassermelonen-Konzentrat, der pikanten kalabrischen Streichsalami ’Nduja und Tomatenpapier sprach frisch, fruchtig, würzig, süß-pikant, ölig alle Geschmacksnerven an, eine zehn Stunden im Ofen gegarte Zunge mit Bohnenpüree war in ihrer Einfachheit exzellent.

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WEITERE INFORMATIONEN
Küchenchef:in
Federico Campolattano
Sommelier/Sommeliere
Dany Bozzelli
Gastgeber:in
Valentina Tito
Öffnungszeiten
Mo 12:00-14:00 und 18:00-23:00
Di 12:00-14:00 und 18:00-23:00
Fr 12:00-14:00 und 18:00-23:00
Sa 18:00-23:00
So 12:00-14:00 und 18:00-23:00
holiday 12:00-14:00 und 18:00-23:00
Küchenzeiten
Mo 12:00-13:00 und 18:00-21:00
Di 12:00-13:00 und 18:00-21:00
Fr 12:00-13:00 und 18:00-21:00
Sa 18:00-21:00
So 12:00-13:00 und 18:00-21:00
holiday 12:00-13:00 und 18:00-21:00
Betriebsferien
(Variabel - bitte auf Homepage informieren)
Sitzplätze
25
GALERIE
WEITERE BETRIEBE IM UMKREIS
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Brennerei
Hotel
Restaurant
Tipp
Weingut
1. Die Eismanufaktur
Sandstraße 2
79104 Freiburg im Breisgau
Entfernung 135m

2. Basho-An Merianstraße 10
79098 Freiburg im Breisgau
Entfernung 1.5km

3. Zur Wolfshöhle Konviktstraße 8
79098 Freiburg im Breisgau
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4. Alte Wache – Haus der badischen Weine
Münsterplatz 38
79098 Freiburg im Breisgau
Entfernung 1.6km

5. Käse und Wein
Münzgasse 1
79098 Freiburg im Breisgau
Entfernung 1.6km

6. Weinhandlung Drexler
Merianstraße 4
79104 Freiburg im Breisgau
Entfernung 1.6km

7. Löwengrube by Amadeus Kura Konviktstraße 12
79098 Freiburg im Breisgau
Entfernung 1.6km

8. Zirbelstube Rotteckring 16
79098 Freiburg im Breisgau
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