G&M

Restaurant Eichhalde
Stadtstraße 91, 79104 Freiburg im Breisgau, Deutschland
Stadtstraße 91
79104 Freiburg im Breisgau
Deutschland
+49 (0) 761 5899 2920
UNSERE BEWERTUNG
Dem Süditaliener Federico Campolattano merkt man die Erfahrung als rechte Hand des Spitzenkochs Niko Romito an: Im modern möblierten historistischen Eckhaus bietet er bei allem Traditionsbewusstsein mehr eine gedanklich-geschmackliche Essenz der heimatlichen Kochkunst. Knackiger Hummer mit Wassermelonen-Konzentrat, der pikanten kalabrischen Streichsalami ’Nduja und Tomatenpapier sprach frisch, fruchtig, würzig, süß-pikant, ölig alle Geschmacksnerven an, eine zehn Stunden im Ofen gegarte Zunge mit Bohnenpüree war in ihrer Einfachheit exzellent.
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WEITERE INFORMATIONEN
Küchenchef:in
Federico Campolattano
Sommelier/Sommeliere
Dany Bozzelli
Gastgeber:in
Valentina Tito
Öffnungszeiten
Mo
12:00-14:00
und
18:00-23:00
Di 12:00-14:00 und 18:00-23:00
Fr 12:00-14:00 und 18:00-23:00
Sa 18:00-23:00
So 12:00-14:00 und 18:00-23:00
holiday 12:00-14:00 und 18:00-23:00
Di 12:00-14:00 und 18:00-23:00
Fr 12:00-14:00 und 18:00-23:00
Sa 18:00-23:00
So 12:00-14:00 und 18:00-23:00
holiday 12:00-14:00 und 18:00-23:00
Küchenzeiten
Mo
12:00-13:00
und
18:00-21:00
Di 12:00-13:00 und 18:00-21:00
Fr 12:00-13:00 und 18:00-21:00
Sa 18:00-21:00
So 12:00-13:00 und 18:00-21:00
holiday 12:00-13:00 und 18:00-21:00
Di 12:00-13:00 und 18:00-21:00
Fr 12:00-13:00 und 18:00-21:00
Sa 18:00-21:00
So 12:00-13:00 und 18:00-21:00
holiday 12:00-13:00 und 18:00-21:00
Betriebsferien
(Variabel - bitte auf Homepage informieren)
Sitzplätze
25
GALERIE










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Münzgasse 1
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